Inhibition of Listeria monocytogene

Inhibition of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in liquid broth medium and during processing of fermented sausage using autochthonous starter cultures

Inhibition of Fusarium culmorum by carboxylic acids released from lactic acid bacteria in a barley malt substrate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การยับยั้ง Escherichia coli O157:H7 ในน้ำซุปเหลวปานกลาง และ ระหว่างประมวลผลการหมักไส้กรอกโดยใช้วัฒนธรรมที่เริ่มต้น autochthonous และสมองเช่นการยับยั้ง Fusarium culmorum โดยคาร์ออกจากแบคทีเรียกรดแลคติในกับข้าวบาร์เลย์มอลต์พื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การยับยั้งเชื้อ Listeria monocytogenes และ Escherichia coli O157: H7 ในกลางน้ำซุปของเหลวและในระหว่างการประมวลผลของไส้กรอกหมักด้วย autochthonous Starter วัฒนธรรม

การยับยั้งเชื้อรา Fusarium culmorum โดยกรดคาร์บอกซิปล่อยออกมาจากแบคทีเรียกรดแลคติกในสารตั้งต้นข้าวบาร์เลย์มอลต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยับยั้ง monocytogenes Listeria และ Escherichia coli ในน้ำซุปที่เป็นสมาชิก ) และอาหารเหลวระหว่างการประมวลผลของไส้กรอกแหนมโดยใช้เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น autochthonousการยับยั้งเชื้อรา Fusarium culmorum โดยกรดอินทรีย์ออกมาจากแบคทีเรียกรดแลคติกในข้าวบาร์เลย์มอลต์ พื้นผิว