In addition, in a study with grapes

In addition, in a study with grapes wrapped in 2 distinct films having different permeabilities, and treated with or without the addition of a mixture of eugenol, thymol, and carvacrol (Guillen and others 2007), the microbial counts (of molds, yeasts, and mesophilic aerobics) drastically decreased, and consequently diminished berry decay. Although a slight odor was detected after opening the packages, the typical flavors of those active compounds were not detected by trained panelists after tasting the berries. Thus, with this safe and simple technology, the overall quality (sensory and safety) of grapes could be improved significantly (Guillen and others 2007). Ethanol extract of cinnamon bark (1% to 2% w/v) and cinnamic aldehyde (2 mM) inhibited Escherichia coli O157:H7 and Lysteria innocua in vitro (Muthuswamy and others 2008). Ethanol extract of cinnamon bark (1% w/v) reduced the aerobic growth of bacteria inoculated fresh-cut apples significantly during storage at 6 °C up to 12 d. Catechin, chlorogenic acid, and phloridzin, 3 phenolic compounds that are abundant in apple processing byproducts, exhibited varying degree of inhibitory action toward the growth of tested food pathogenic and spoilage bacteria, fungi, and yeasts (Muthuswamy and Rupasinghe 2007). However, it is important to note that these phenolics (except 25 mM phloridzin) did not inhibit the probiotic bacterium Lac. rhamnosus suggesting no or minimal threat to the beneficial colon microflora, if the phenolics are used as food additives at the desirable concentrations. Also these authors suggest that the major phenolic compounds of apple byproducts could find use as food additives, however, the regulatory aspects of the use of plant extracts as fresh-cut fruit additives must be contemplated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ในการศึกษากับองุ่นห่อในภาพยนตร์ระดับ 2 ที่มี permeabilities แตกต่างกัน และถือว่ามี หรือไม่ มีการเพิ่มส่วนผสมของยูเจนอล thymol และ carvacrol เร้าจอดและ 2007), การตรวจนับจุลินทรีย์ (สัดส่วน ของ ยีสต์ แอโรบิค mesophilic) ลดลงอย่างมาก และดังนั้น ลดลงเบอร์รี่ผุ แม้ว่าตรวจพบมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยหลังจากเปิดแพคเกจ รสชาติทั่วไปของสารเหล่านั้นไม่พบ โดยสมาชิกที่ผ่านการฝึกอบรมหลังจากที่ชิมเบอร์รี่ ดังนั้น ด้วยนี้ง่าย และปลอดภัยเทคโนโลยี คุณภาพโดยรวม (ทางประสาทสัมผัส และความปลอดภัย) ขององุ่นอาจจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (เร้าและอื่น ๆ 2007) เอทานอลสารสกัดของเปลือกอบเชย (1-2% w/v) และแอลดีไฮด์ cinnamic (2 มม.) ยับยั้ง Escherichia coli O157:H7 และ Lysteria innocua ในหลอดทดลอง (Muthuswamy และอื่น ๆ 2008) เอทานอลสารสกัดจากเปลือกอบเชย (1% w/v) เจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย inoculated ตัดแอปเปิ้ลแอโรบิกที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 6 ° C สูงถึง 12 d. สารสกัดจาก ขึ้นกรด และ phloridzin สารฟีนอ 3 ที่มีมากในผลพลอยได้ของการประมวลผล apple แสดงองศาแตกต่างกันของการดำเนินการยับยั้งต่อการเติบโตของการทดสอบอาหารที่ทำให้เกิดโรคเน่าเสียแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ (Muthuswamy และ Rupasinghe 2007) อย่างไรก็ตาม ได้โปรดทราบว่า เหล่า phenolics (ยกเว้น 25 มม. phloridzin) ได้ยับยั้งแบคทีเรียโปรไบโอติก Lac rhamnosus แนะนำ no หรือคุกคามประโยชน์ลำไส้จุลินทรีย์ ถ้า phenolics ที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ความเข้มข้นเป็นที่ต้องการน้อยที่สุด นอกจากนี้ ผู้เขียนเหล่านี้แนะนำว่า สารฟีนอสำคัญของ apple ผลพลอยได้สามารถหาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร อย่างไรก็ตาม ในด้านกำกับดูแลการใช้อาคารแยกเป็นผลไม้ตัดต้องไตร่ตรองสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ในการศึกษาที่มีองุ่นห่อใน 2 ภาพยนตร์ที่แตกต่างกันมี permeabilities แตกต่างกันและได้รับการรักษาที่มีหรือไม่มีการเพิ่มของส่วนผสมของ eugenol ไทมอลและ carvacrol (Guillen และคนอื่น ๆ 2007) นับจุลินทรีย์ (แม่พิมพ์ยีสต์ และ mesophilic แอโรบิก) อย่างเห็นได้ชัดลดลงและลดลงจึงสลายตัวแบล็กเบอร์ แม้ว่ากลิ่นเล็กน้อยถูกตรวจพบหลังจากที่เปิดแพคเกจที่รสชาติตามแบบฉบับของสารเหล่านั้นไม่ได้ถูกตรวจพบโดยผู้ร่วมอภิปรายการฝึกอบรมหลังจากได้ชิมผลเบอร์รี่ ดังนั้นด้วยเทคโนโลยีที่ง่ายและปลอดภัยนี้คุณภาพโดยรวม (Safety ประสาทสัมผัสและ) ขององุ่นอาจจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (Guillen และคนอื่น ๆ 2007) สารสกัดเอทานอลของเปลือกอบเชย (1% ถึง 2% w / v) และลดีไฮด์ซินนามิก (2 มิลลิเมตร) ยับยั้ง Escherichia coli O157: H7 และ Lysteria innocua ในหลอดทดลอง (Muthuswamy และคนอื่น ๆ 2008) สารสกัดเอทานอลจากเปลือกอบเชย (1% w / v) ลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกเชื้อแอปเปิ้ลสดตัดอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาที่ 6 ° C ถึง 12 D Catechin กรด chlorogenic และ phloridzin 3 สารประกอบฟีนอที่มีมากมายในผลพลอยได้จากการประมวลผลแอปเปิ้ลแสดงระดับที่แตกต่างกันของการดำเนินการต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของอาหารที่ทำให้เกิดโรคและการทดสอบการเน่าเสียของเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและยีสต์ (Muthuswamy และ Rupasinghe 2007) แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าฟีนอลเหล่านี้ (ยกเว้น 25 มม phloridzin) ไม่ได้ยับยั้งแบคทีเรียโปรไบโอติก Lac rhamnosus บอกไม่มีหรือการคุกคามน้อยที่สุดเพื่อจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ประโยชน์ถ้าฟีนอลจะถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ความเข้มข้นที่พึงประสงค์ นอกจากนี้ผู้เขียนเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบฟีนอผลพลอยได้ที่สำคัญของแอปเปิ้ลสามารถหาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร แต่ในด้านการกำกับดูแลของการใช้สารสกัดจากพืชเป็นสารเติมแต่งผลไม้สดตัดจะต้องไตร่ตรอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ในการศึกษากับองุ่นห่อฟิล์ม permeabilities 2 แตกต่างกันมีแตกต่างกัน และปฏิบัติ มี หรือ ไม่มี นอกจากส่วนผสมของยูจีนอล ไทมอล และคาร์วาโครล ( ยังและอื่น ๆนับจุลินทรีย์ ( 2007 ) , เชื้อรา , ยีสต์และมีแอโรบิก ) ลดลงอย่างเห็นได้ชัด และจากนั้นลดลงเบอร์รี่ผุ ถึงแม้ว่ากลิ่นเล็กน้อยถูกตรวจพบหลังจากการเปิดแพคเกจ รสชาติโดยทั่วไปของผู้ที่ใช้งานสารไม่พบโดยการฝึกอบรมผู้ชิม หลังจากชิมลูกเบอร์รี่ ดังนั้น ด้วยเทคโนโลยีที่ปลอดภัยและเรียบง่ายนี้ คุณภาพโดยรวม ( ประสาทสัมผัสและความปลอดภัยขององุ่นจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและยังคนอื่น 2007 ) เอทานอล สารสกัดจากอบเชยเปลือกไม้ ( 1% ถึง 2% w / v ) และซินนามิกอัลดีไฮด์ ( 2 มม. ) สามารถยับยั้งเชื้อ Escherichia coli และเป็นสมาชิก ) lysteria innocua ในหลอดทดลอง ( muthuswamy และอื่น ๆ ) ) เอทานอล สารสกัดจากอบเชยเปลือกไม้ ( 1% w / v ) สามารถลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกแอปเปิ้ลตัดสดระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน 6 ° C ถึง 12 วัน กรดคลอโรจีนิกโฟลริดซิน Catechin , และ 3 สารประกอบฟีนอลที่มีดาษดื่นในแอปเปิ้ลมีการประมวลผลผลพลอยได้แตกต่างยับยั้งการกระทำที่มีต่อระดับการทดสอบอาหาร การปนเปื้อนแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ ( muthuswamy และ rupasinghe 2007 ) อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าผลเหล่านี้ ( ยกเว้น 25 มม. โฟลริดซิน ) ไม่ยับยั้งครั่งแบคทีเรียโปรไบโอติก rhamnosus บอกว่าไม่มีหรือน้อยต่อไมโครฟลอร่าลำไส้ผลประโยชน์ ถ้าใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ความเข้มข้นที่พึงปรารถนา นอกจากนี้ผู้เขียนเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบฟีนอลที่สำคัญของผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลจะหาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร อย่างไรก็ตาม ด้านกฎระเบียบของการใช้สารสกัดจากพืชและผลไม้สดตัดสารต้องพิจารณา