protein atvarious amounts (0.46, 1.

protein at
various amounts (0.46, 1.62, 5.18 and 15.23 g 100 g
1 protein) to
obtainDHof 10, 20, 30 and 40%, respectively. Theamounts of enzyme
were calculated from the plot between log (enzyme concentration)
and DH as described by Benjakul and Morrissey (1997). After 1 h of
hydrolysis at 40 C, the enzyme was inactivated by heating at 90 C
for 15 min in a temperature controlled water bath (model W350,
Memmert, Schwabach, Germany).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนที่ต่าง ๆ จำนวนเงิน (0.46, 1.62, 5.18 และ 15.23 กรัม 100 กรัม 1 โปรตีน)obtainDHof 10, 20, 30 และ 40% ตามลำดับ Theamounts ของเอนไซม์คำนวณได้จากพล็อตระหว่างล็อก (ความเข้มข้นของเอนไซม์)และ DH ดังที่ Benjakul และมอริสเซ (1997) หลังจาก 1 ชั่วโมงของไฮโตรไลซ์ที่ 40 C เอนไซม์นี้ถูกยกเลิก โดยความร้อนที่ 90 Cสำหรับ 15 นาทีในอุณหภูมิที่ควบคุมน้ำอ่างอาบน้ำ (รุ่น W350ความ Schwabach เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนใน
ปริมาณต่างๆ (0.46, 1.62, 5.18 และ 15.23 กรัม 100 กรัม 1 โปรตีน) เพื่อ
obtainDHof 10, 20, 30 และ 40% ตามลำดับ Theamounts เอนไซม์
จะถูกคำนวณจากพล็อตระหว่างบันทึก (ความเข้มข้นของเอนไซม์)
และเอชตามที่อธิบายเบญจกุลและมอร์ริส (1997) หลังจาก 1 ชั่วโมงของ
การย่อยสลายที่ 40 องศาเซลเซียสเอนไซม์ถูกยกเลิกด้วยความร้อนที่ 90 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 15 นาทีในการควบคุมอุณหภูมิอาบน้ำ (W350 รุ่น
MEMMERT, Schwabach, เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนที่
ปริมาณต่างๆ ( 0.46 , 1.62 , 5.18 15.23 กรัม และ 100 กรัม
1 โปรตีน )

obtaindhof 10 , 20 , 30 และ 40 ตามลำดับ ปริมาณของเอนไซม์
) คำนวณจากพล็อตระหว่าง log ( ความเข้มข้นของเอนไซม์ )
และ DH ตามที่อธิบายไว้โดยเฉพาะ และ มอร์ริซซีย์ ( 1997 ) หลังจาก 1 ชั่วโมงของการ 
40 องศาเซลเซียสเอนไซม์ถูกยับยั้งโดยความร้อนที่ 90  C
15 นาทีในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิน้ำอาบน้ำ ( แบบ w350
MEMMERT Schwabach , เยอรมนี , , )