4. ConclusionAnalysis of iodine by

4. Conclusion
Analysis of iodine by spectrophotometric methods (Sandell and
Kolthoff reaction) in foods with low iodine levels (less than
25 lg/100 g) showed iodine values comparable with those determined
with the standard ICP-MS method. For foods containing
higher iodine contents, especially those containing high sodium
and iron concentrations, spectrophotometric methods showed
much higher values for iodine content than those determined by
ICP-MS (with relative positive bias of 25–122%). A study of the catalytic
effects of sodium and/or iron on the determination of iodine
by Sandell and Kolthoff reaction demonstrated a false positive
effect. Therefore, to achieve reliable and accurate results, ICP-MS
is recommended for iodine analysis in foods, especially for foods
containing high sodium and/or iron concentrations. Users of spectrophotometric
methods based on the Sandell and Kolthoff reaction
for iodine determination in foods need to be aware of the
possible false positive results due to high concentrations of sodium
and/or iron. Additional steps to remove the accelerating minerals
should be included in the analytical process before measurement
of the iodine content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปวิเคราะห์ไอโอดีนด้วยวิธี spectrophotometric (Sandell และปฏิกิริยา Kolthoff) ในอาหารมีระดับไอโอดีนต่ำ (น้อยกว่า25 lg/100 g) พบว่าค่าไอโอดีนเทียบได้กับกำหนดด้วยวิธีมาตรฐานของ ICP MS สำหรับอาหารที่ประกอบด้วยสูงกว่าไอโอดีนเนื้อหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ประกอบด้วยโซเดียมสูงและแสดงให้เห็นความเข้มข้นของเหล็ก วิธี spectrophotometricค่าสูงมากสำหรับเนื้อหาไอโอดีนมากกว่าผู้ตามICP-MS (มีญาติบวกความโน้มเอียงของ 25 – 122%) การศึกษาการที่ตัวเร่งปฏิกิริยาผลของโซเดียมหรือเหล็กไอโอดีนกำหนดโดย Sandell และ Kolthoff ปฏิกิริยาแสดงบวกเท็จผลการ ดังนั้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ถูกต้อง และเชื่อถือได้ ICP MSแนะนำสำหรับการวิเคราะห์ไอโอดีนในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประกอบด้วยโซเดียมสูงและ/หรือความเข้มข้นของเหล็ก ผู้ใช้ spectrophotometricตามปฏิกิริยา Sandell และ Kolthoffสำหรับไอโอดีน กำหนดในอาหารที่จำเป็นต้องตระหนักถึงการได้ผลบวกเท็จเนื่องจากความเข้มข้นสูงของโซเดียมหรือเหล็ก ขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อเอาแร่ธาตุปัจจุบันควรมีการวิเคราะห์ก่อนการประเมินเนื้อหาไอโอดีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปการวิเคราะห์ของไอโอดีนโดยวิธีสเปก(Sandell และ
Kolthoff ปฏิกิริยา) ในอาหารที่มีระดับไอโอดีนต่ำ (น้อยกว่า
25 LG / 100 กรัม)
มีค่าไอโอดีนเทียบเคียงกับผู้กำหนดมาตรฐานวิธีICP-MS สำหรับอาหารที่มีเนื้อหาไอโอดีนสูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโซเดียมสูงและความเข้มข้นของธาตุเหล็กวิธีสเปกแสดงให้เห็นว่าค่าที่สูงมากสำหรับเนื้อหาไอโอดีนกว่าที่กำหนดโดยICP-MS (มีอคติบวกญาติของ 25-122%) การศึกษาตัวเร่งปฏิกิริยาผลกระทบของโซเดียมและ / หรือเหล็กในความมุ่งมั่นของไอโอดีนโดย Sandell Kolthoff และแสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาบวกปลอมผล ดังนั้นเพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือและถูกต้อง ICP-MS เป็นที่แนะนำสำหรับการวิเคราะห์สารไอโอดีนในอาหารโดยเฉพาะอาหารที่มีโซเดียมสูงและ / หรือความเข้มข้นของธาตุเหล็ก ผู้ใช้สเปกวิธีการขึ้นอยู่กับปฏิกิริยา Sandell และ Kolthoff สำหรับการกำหนดไอโอดีนในอาหารจะต้องตระหนักถึงผลในเชิงบวกที่เป็นไปได้ที่จะผิดพลาดเนื่องจากความเข้มข้นสูงของโซเดียมและ/ หรือเหล็ก ขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อเอาแร่ธาตุเร่งควรจะรวมอยู่ในขั้นตอนการวิเคราะห์ก่อนการวัดของปริมาณไอโอดีน