There are various types of laksa in

There are various types of laksa in Singapore – from the tamarind-tang of Penang Laksa to the curry-like Sarawak Laksa. But none is more famous than the home-grown Katong Laksa.

Katong Laksa is inspired by the Peranakans (Straits Chinese) who live in the Katong area. It has a spicy soup stock the colour of a flaming sunset, flavoured with coconut milk and dried shrimp, and topped with ingredients like cockles, prawns and fishcake.

Its defining characteristic is the noodles: thick vermicelli cut into shorter pieces that can be easily slurped up with a spoon. At some stalls, you only get a spoon to eat the laksa – no chopsticks needed.

The taste is so sought-after that Katong Laksa has travelled beyond the east to reach every corner in Singapore, due to franchising and enterprising laksa stalls copying the flavours.

Turf wars

Over the years, many are confused about its authenticity as every stall in Katong claims to be the original.

There is the more well-known 'janggut' version, named after the hawker who sprouts a few hairs from a mole below his chin, hence his nickname, 'janggut' – which means beard in Malay. This stall, helmed by his family, now operates from Queensway Shopping Centre.

There are also less hair-profile stalls along the Katong stretch, all selling the same tasting dish that has come to define the Singapore laksa. The difference is that normal laksa requires chopsticks to scoop up the uncut noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีหลักซาในสิงคโปร์ – จากมะขามถังของหลักซาปีนังเพื่อหลักซาซาราวัคเหมือนแกงชนิดต่าง ๆ แต่ไม่มีชื่อเสียงมากขึ้นกว่าหลักซากาตองที่ปลูกบ้านหลักซากาตองเป็นแรงบันดาลใจ โดย Peranakans (สเตรทจีน) ที่อาศัยอยู่ในบริเวณกาตอง มีหุ้นแกงสีพระอาทิตย์เผา รสกะทิและกุ้งแห้ง และด้วยส่วนผสมเช่นแข็ง กุ้ง และ fishcakeลักษณะของการกำหนดคือ ก๋วยเตี๋ยว: เผ็ดสำเร็จรูปหนาตัดเป็นชิ้นสั้นที่สามารถจะได้ slurped ขึ้นกับการช้อน ที่ร้านบาง คุณได้รับช้อนกินหลักซา – ตะเกียบไม่จำเป็นรสชาตินั้นชื่อว่า หลักซากาตองได้เดินทางไปนอกเหนือจากตะวันออกถึงทุกมุมในสิงคโปร์ เนื่องจากแฟรนไชส์ และอาชีพหลักซา stalls คัดรสชาติได้สงครามสนามหญ้าปี มากจะสับสนเกี่ยวกับความถูกต้องเป็นทุกคอกในกาตองร้องเป็น ต้นฉบับมีรุ่น 'janggut' มากขึ้นรู้จัก ตั้งชื่อตามรถเข็นที่เกมแตกหน่อกี่เส้นขนจากไฝใต้เขาชิน ดังนั้น ชื่อเล่นของเขา 'janggut' – ซึ่งหมายความว่า เคราในมลายู ตอนนี้คอกนี้ helmed โดยครอบครัวของเขา ทำงานจากศูนย์การค้าฮายไลน์นอกจากนี้ยังมีร้านน้อยโพรไฟล์ผมไปยืดกาตอง ขายจานชิมเหมือนกันที่ได้มากำหนดหลักซาสิงคโปร์ทั้งหมด ข้อแตกต่างคือ หลักซาที่ปกติต้องใช้ตะเกียบช้อนก๋วยเตี๋ยวเด็ดขาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีหลายประเภทของลักซาในสิงคโปร์ - จากมะขามรสปีนัง Laksa กับแกงเหมือน Laksa ซาราวัก แต่ไม่มีผู้ใดที่มีชื่อเสียงมากขึ้นกว่าที่บ้านปลูก Katong Laksa. Katong Laksa แรงบันดาลใจจากชาวเปรานากัน (ช่องแคบจีน) ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่กาตอง . แต่ก็มีน้ำซุปรสเผ็ดสีของพระอาทิตย์ตกที่เผาที่ปรุงด้วยกะทิและกุ้งแห้งและราดด้วยส่วนผสมเช่นหอยแครงกุ้งและ fishcake การกำหนดลักษณะของมันคือก๋วยเตี๋ยวหนาวุ้นเส้นตัดเป็นท่อนสั้น ๆ ที่สามารถ slurped ได้อย่างง่ายดาย ขึ้นด้วยช้อน ที่คอกม้าบางอย่างที่คุณจะได้รับช้อนกินลักซา - ตะเกียบไม่จำเป็นต้อง. รสชาติจะขอหลังเพื่อให้ Katong Laksa ได้เดินทางเกินกว่าที่ทางทิศตะวันออกไปถึงทุกซอกทุกมุมในสิงคโปร์เนื่องจากการแฟรนไชส์และร้านลักซากล้าได้กล้าเสียคัดลอกรสชาติ . สงครามหญ้ากว่าปีที่จำนวนมากมีความสับสนเกี่ยวกับความถูกต้องของการเป็นแผงใน Katong ทุกอ้างว่าเป็นต้นฉบับ. มีมากขึ้นที่รู้จักกันดี 'janggut รุ่นตั้งชื่อตามหาบเร่ที่ถั่วงอกขนไม่กี่จากไฝอยู่ด้านล่างของเขา คางจึงชื่อเล่นของเขา 'janggut' - ซึ่งหมายความว่าเคราในมาเลย์ คอกนี้บังคับโดยครอบครัวของเขาจากการดำเนินงานในขณะนี้ Queensway ศูนย์การค้า. นอกจากนี้ยังมีคอกม้าน้อยผมรายละเอียดพร้อมยืดกาตองทั้งหมดขายจานชิมเดียวกันกับที่ได้มากำหนดลักซาสิงคโปร์ แตกต่างก็คือลักซาปกติต้องใช้ตะเกียบที่จะตักขึ้นก๋วยเตี๋ยวเจียระไน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีหลายประเภทของเมืองสิงคโปร์–จากมะขามรสของปีนัง ลักซา กับแกงเหมือนคนในเมือง . แต่ก็มีชื่อเสียงมากขึ้นกว่าที่ปลูกที่บ้าน กาตองเมือง

กาตงลักซาเป็นแรงบันดาลใจจากเปอรานากัน ( งานจีน ) ที่อาศัยอยู่ในกาตองพื้นที่ มันเผ็ด น้ำซุปสีพระเพลิง ปรุงแต่งด้วยกะทิ และกุ้งแห้งและราดด้วยส่วนผสม เช่น กุ้ง หอยแครง และ มันปลา

กำหนดลักษณะของมันคือก๋วยเตี๋ยว : วุ้นเส้นหนาตัดเป็นชิ้นสั้นที่สามารถได้อย่างง่ายดาย slurped ขึ้นด้วยช้อน บางร้าน , เอาช้อนกินเมือง–ไม่มีตะเกียบต้องการ

รสชาติมันค้นหาหลังจากที่กาตองเมืองได้เดินทางฟากตะวันออกไปถึงทุกซอกมุมในสิงคโปร์เนื่องจากแฟรนไชส์และกล้าได้กล้าเสีย ลักซา แผงลอยคัดลอกรสชาติ

สงครามสนามหญ้า

ปี หลายคนจะสับสนเกี่ยวกับความถูกต้องของทุกร้านในกาตงอ้างว่าเป็นเดิม

มีมากขึ้นที่รู้จักกันดี janggut รุ่น ' ' , ชื่อหลังจากที่เมืองที่ถั่วงอกไม่กี่ขนจากไฝใต้คางของเขา จึงได้ฉายาว่า ' ' ) ซึ่งหมายถึง janggut เคราในมาเลย์ คอกนี้helmed โดยครอบครัวของเขา ตอนนี้ทํางานจากศูนย์การค้าควีนส์เวย์

ยังมีน้อย โปรไฟล์ผมแผงลอยตามกาตงยืด , ขายเดียวกันชิมจานที่ได้มากำหนด สิงคโปร์ลักซา . ความแตกต่างอยู่ที่เมืองปกติต้องใช้ตะเกียบตักบะหมี่แข็ง