Snow and ice, cool streams, springs, caves and cellars were long ago used to refrigerate food. Meat and fish were preserved in warm weather by salting or smoking.
The Chinese cut and stored ice in 1,000 B.C.
Around 500 B.C. the Egyptians and Indians made ice on cold nights by setting water out in earthenware pots and keeping the pots wet.
In 18th century England, servants collected ice in the winter and put it into icehouses, where the sheets of ice were packed in salt, wrapped in strips of flannel, and stored underground to keep them frozen until summer.
At the beginning of the 19th century, ice boxes were used in England
Natural ice was harvested, distributed and used in both commercial and home applications in the mid-1800s. The ice trade between Boston and the South was one of the first casualties of the Civil War.
Wooden boxes lined with tin or zinc and insulated with various materials including cork, sawdust, and seaweed were used to hold blocks of ice and "refrigerate" food. A drip pan collected the melt water - and had to be emptied daily.
Pioneers in refrigeration included Dr. William Cullen, a Scotsman whose studies in the early 1700s dealt with the evaporation of liquids in a vacuum. Michael Farady, a Londoner who in the early 1800s liquified ammonia to cause cooling, and Dr. John Goorie of Apalachicola, Florida, who built a machine to make ice to cool the air for yellow fever patients in 1834. Today's compression refrigeration system operates on a concept adapted from Farady's experiments. It involves compressing gas into a liquid which will then absorb heat. In so doing it returns to gas. This is a simplified description of what happens in a home refrigerator, freezer, air conditioner or dehumidifier.
Warm winters in 1889 and 1890 created severe shortages of natural ice in the U.S. This stimulated the use of mechanical refrigeration for the freezing and storage of fish and in the brewing, dairy and meat packing industries. Commercial refrigeration techniques were also applied to railroad cars, were used in "coolers" in grocery stores and in various ways in manufacturing industries.
Two of the first home refrigerators both appeared in Fort Wayne, Indiana, where, in 1911, General Electric company unveiled a unit invented by a French monk. In 1915 the first "Guardian" refrigerator - a predecessor of the Frigidaire - was assembled in a wash house in a Fort Wayne backyard.
Kelvinator and Servel models were among some two dozen home refrigerators introduced to the U.S. market in 1916. In 1920 the number had increased to more than 200. Compressors were generally driven by belts attached to motors located in the basement or in an adjoining room.
In 1918 Kelvinator introduced the first refrigerator with any type of automatic control. One manufacturer's 1922 model had a wooden cabinet, a water-cooled compressor, two ice cube trays and nine cubic feet of storage space. It cost $714. In 1923 Frigidaire introduced the first self-contained unit. Steel and porcelain cabinets began appearing in the mid-20s.
In the 1920s and '30s, consumers were introduced to freezers when the first electric refrigerators with ice cube compartments came on the market. Mass production of modern refrigerators didn't get started until after World War II.
In the 1930s freon 12 was used to replace sulphur dioxide as the most commonly used refrigerant.
During the 1940s frozen food storage became widely used by consumers
Refrigeration technology began hopping in the 1950s and '60s when innovations like automatic defrost and automatic ice makers first appeared.
The environment became a top priority in the 1970s and '80s, which lead to more energy-efficient refrigerators and elimination of chlorofluorocarbons in refrigeration sealed systems.
หิมะและน้ำแข็งเย็น , สตรีม , สปริง , ถ้ำและเก็บได้นาน ใช้เครื่องปรุงอาหาร เนื้อและปลา ถูกเก็บรักษาไว้ในอากาศที่อบอุ่นด้วยเกลือ หรือสูบบุหรี่
ตัดจีน และเก็บน้ำแข็งใน 1000 B.C .
ประมาณ 500 ปีก่อนคริสตกาล ชาวอียิปต์ และอินเดีย ทำให้น้ำแข็งเย็นคืนโดยการตั้งน้ำในหม้อหม้อและภาชนะดินเผาให้เปียก
ในศตวรรษที่ 18 อังกฤษข้าราชการเก็บน้ำแข็งในฤดูหนาว และใส่ลงใน icehouses ที่แผ่นของน้ำแข็งที่บรรจุเกลือ ห่อด้วยแผ่นผ้าสักหลาด และเก็บไว้ใต้ดินเพื่อให้พวกเขาแช่แข็งจนกว่าจะถึงฤดูร้อน
ที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 19 , กล่องน้ำแข็งที่ใช้ในอังกฤษ
น้ำแข็งธรรมชาติเก็บเกี่ยว แจกจ่าย และใช้ในการใช้งานเชิงพาณิชย์และบ้านในกลาง - 1800 .น้ำแข็งการค้าระหว่างบอสตัน และใต้เป็นหนึ่งในผู้เสียชีวิตที่แรกของสงครามกลางเมือง
กล่องไม้บุด้วยสังกะสีและดีบุก หรือฉนวนด้วยวัสดุต่าง ๆ รวมทั้งไม้ ขี้เลื่อย และสาหร่ายถูกใช้เพื่อเก็บบล็อกของน้ำแข็งและ " แช่เย็น " อาหาร ยาละลายน้ำและถาดเก็บต้องว่างทุกวัน
ผู้บุกเบิกในแช่แข็งรวม ดร. วิลเลี่ยม คัลเลนเป็นชาวสก็อตที่มีการศึกษาใน 1700s ต้นจัดการกับการระเหยของของเหลวในสูญญากาศ ไมเคิล farady , ลอนดอน ซึ่งในช่วงต้นปี 1800 เหลวแอมโมเนีย ทำให้เย็น และ ดร. จอห์น goorie ของ apalachicola , Florida , ใครสร้าง เครื่องทำนำแข็งให้เย็นอากาศสำหรับผู้ป่วยไข้เหลืองใน 1834 .ระบบทำความเย็นการบีบอัดของวันนี้การแนวคิดที่ดัดแปลงมาจาก farady ของการทดลอง มันเกี่ยวข้องกับการบีบอัดก๊าซกลายเป็นของเหลวซึ่งจะดูดซับความร้อน ดังนั้นในการทำจะให้ก๊าซ นี้เป็นแบบง่ายอธิบายว่าเกิดอะไรขึ้นในบ้าน ตู้เย็น ตู้แช่ เครื่องปรับอากาศ หรือเครื่องลดความชื้น .
อบอุ่นในฤดูหนาวและรุนแรง ขาดแคลน 1889 1890 สร้างธรรมชาติน้ำแข็งในสหรัฐอเมริกานี้กระตุ้นการใช้เครื่องจักรกลทำความเย็นเพื่อแช่แข็งและกระเป๋าของปลา ในการชงนม และเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ เทคนิคการทำความเย็นเชิงพาณิชย์ยังใช้กับรถไฟ รถยนต์ ที่ใช้ใน " เย็น " ในร้านขายของชำ และวิธีต่างๆ ในโรงงานอุตสาหกรรม .
2 ในตู้เย็นที่บ้านก่อน ทั้งปรากฏในฟอร์ตเวย์นอินเดียน่า ที่ไหน ใน 1911 ,บริษัทไฟฟ้าทั่วไปเปิดตัวหน่วยคิดค้นโดยแม่ชีฝรั่งเศส 1915 ครั้งแรก " ผู้พิทักษ์ " ตู้เย็น - บรรพบุรุษของ FRIGIDAIRE - ประกอบในการล้างบ้านใน Fort Wayne หลังบ้าน
รุ่น kelvinator servel บาง 2 โหล และในตู้เย็นที่บ้านแนะนำไปยังตลาดสหรัฐในปี 1916 . ในปี 1920 จำนวนได้เพิ่มขึ้นเป็นกว่า 200อัดโดยทั่วไปขับเคลื่อนด้วยสายพานติดมอเตอร์อยู่ในชั้นใต้ดินหรือห้องที่อยู่ติดกัน
ใน 2461 kelvinator แนะนำตู้เย็นแรกที่มีชนิดของการควบคุมอัตโนมัติ หนึ่งในผู้ผลิตของ 1922 แบบมีตู้ไม้ , ปั๊มลมด้วย สองก้อนน้ำแข็งถาดและเท้าเก้าลูกบาศก์ของพื้นที่จัดเก็บ มันค่าใช้จ่าย $ 60 .ในปี 1923 FRIGIDAIRE แนะนำหน่วยอยู่ในตัวเองก่อน ตู้เหล็ก และ พอร์ซเลน เริ่มปรากฏขึ้นในกลางยุค 20 .
ในปี ค.ศ. 1920 และ ' 30s , ผู้บริโภครู้จักกับตู้แช่แข็งเมื่อแรกไฟฟ้า ตู้เย็นมีน้ำแข็งใส่มาในตลาด การผลิตมวลของตู้เย็นที่ทันสมัยไม่ได้เริ่มต้นจนถึงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2
ในช่วงทศวรรษที่ 1930 การช่วยเหลือถูกใช้เพื่อแทนที่คาร์บอนไดออกไซด์กำมะถันเป็นสารทำความเย็นที่ใช้บ่อยที่สุด .
ระหว่างยุคกระเป๋าอาหารแช่แข็งกลายเป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ด้วยเทคโนโลยีทำความเย็นผู้บริโภค
เริ่มกระโดดในทศวรรษ 1950 และ ' 60s เมื่อนวัตกรรมแบบอัตโนมัติละลายและผู้ผลิตน้ำแข็งอัตโนมัติแรกปรากฏ
สภาพแวดล้อมเป็นอันดับแรกในปี 1970 และ 80ซึ่งนำไปสู่ตู้เย็นประหยัดพลังงานมากขึ้นและการปิดผนึก คลอโรฟลูออโรคาร์บอน ในระบบทำความเย็น
การแปล กรุณารอสักครู่..
