A Bad Customer Service ExperienceWh

A Bad Customer Service Experience
While out to dinner this weekend, my husband, some friends and I had a bad customer service experience. I thought I would share it with the blog community as a means to help learn what your staff should not do when a customer/client is dissatisfied.
We went to dinner at a small, locally owned Italian restaurant that we had heard many good things about, but none of us had yet been to. The service was off to a rocky start as the waitress took quite awhile to get to us. But we tried to give her the benefit of the doubt.
While waiting for our salads, our friends’ seven month old son needed his diaper changed. Dad took him to the men’s restroom to change him. Upon his rather lengthy return he said that it took him so long because there was no where in the men’s restroom to change a baby. No table and not enough counter space. Strike number one.
The salads arrived and they were disappointing, to say the least. Not the “house salad” with the homemade Italian dressing as expected, that’s for sure. But we trudged on. By the time we finished the salads we all had empty drinks. The hostess came by to give us refills, while our waitress walked right past our table, without even acknowledging the need to check on us.
The entrees arrived. I had ordered a seafood ravioli, my husband a veal parmigiana (which was my second choice so we intended to share). When eating Italian food I am very picky because my grandfather is full-blooded Italian, so I know the basic standards for quality that authentic Italian food should meet. Unfortunately, the entrees we were served did not meet those standards, and certainly were not worth the prices were we paying for them. Strike two.
When the waitress came with our bill, and we saw the total, I mentioned to her that I was actually quite disappointed with my meal and did not feel it was worth the price we would be paying. I asked her to speak to the manager and see if anything could be done. I honestly wasn’t looking for my entire entree to be comped, but maybe some sort of gesture that said “we’re sorry you were disappointed, how can we make it up to you?” That is not what we received.
The waitress returned and said the manager could do nothing to help me because I ate 2/3 of my meal. When I asked if she would get the manager so that I could speak to him about it (and explain that my husband tried a bit of my ravioli to see if he liked it, and that would be why, what he claimed as 2/3, was eaten), she refused, saying the he was incredibly busy and did not have time to talk to me, insisting there was nothing more she could do. Strike three for the waitresses unhelpful response.
As we left, I stopped and asked the hostess if she would get the manager for me, because our waitress would not do so. She did. Now one would expect the manager, when providing good customer service, to immediately say “How can I help you?” or something to that effect. However, this manager took one look and me and said “I am too busy to talk to you.” Whoa, whoa, whoa! How is it that he can manage a restaurant but not be available to the customer when there is a problem or a complaint (and I asked him that)? That is not good management or good customer service by any means.
His response was that I ate 2/3 of my meal so there was absolutely nothing he could do for me. And, if I wanted to speak to someone about it, the owner would be in Tuesday. Okay, here’s the thing, I was a waitress all through high school and college. I worked in food service for years and I know what is expected for good customer service, especially from a manager. Placing blame and blowing me off was not it.
First, you need to be available for the customer. At least give them an opportunity to explain the problem. Though there may be nothing you can do for them (which is highly doubtful in the first place), you can at least hear them out so that, in the future, you can try to avoid the problem. Don’t blow them off as this manager did to me. I have never known any manager at any place I’ve worked (or eaten) to not immediately run to a customer’s table when there is a complaint. Because the last thing you want is for the customer to leave unhappy or, in our case, to never come back again.
Second, never point your finger at the customer. Again, give them an opportunity to explain. Had I been given that opportunity, the manager would have discovered that my husband tried my meal to see if we might want to trade, since I was not pleased. And, that I wouldn’t trade with him because his meal was worse. But I did not scarf down over half my own meal. In fact, I had very little of anything to eat at all. More or less, the manager was accusing me of falsifying my complaint to get something for free. Pointing the blame on the customer and making accusations, as this waitress and manager did, only makes the customer more upset and, frankly, insulted.
Yes, I’m taking this opportunity to vent a bit, but I know there are some good lessons in this situation that others can learn from. The old adage, that many of us can’t stand (especially those who work in food service) “the customer is always right,” well, there is a reason for that saying. The customer, in fact, is not always right, but good customer service is treating her as though she is. Making the customer feel appreciated, even when they are not pleased, is the goal. And that was not accomplished in our experience. What a shame.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประสบการณ์การบริการลูกค้าไม่ดีในขณะที่ออกไปทานอาหารค่ำสุดสัปดาห์นี้ สามี เพื่อน และได้ประสบการณ์การบริการลูกค้าไม่ดี ฉันคิดว่า ฉันจะร่วมกับชุมชนบล็อกเป็นวิธีการที่จะช่วยให้เรียนรู้ว่าพนักงานของคุณควรไม่ทำเมื่อลูกค้า/ลูกค้าไม่พอใจเราไปรับประทานอาหารขนาดเล็ก เครื่องเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนที่เราได้ยินสิ่งเกี่ยวกับ แต่ไม่มีเรายังเคยไป บริการได้ออกไปเริ่มต้นที่ร็อคกี้เป็นพนักงานเอาไปเราค่อนข้างสักครู่ แต่เราพยายามให้เธอสงสัยในประโยชน์ของในขณะที่รอสำหรับสลัดของเรา เพื่อนเราอายุ 7 เดือนสนจำเป็นผ้าอ้อมของเขาเปลี่ยนแปลง พ่อก็พาเขาไปห้องน้ำของคนเปลี่ยนเขา เมื่อกลับมาค่อนข้างยาวมาก เขากล่าวว่า เขาใช้นาน เนื่องจากไม่มีในห้องน้ำของคนเปลี่ยนเด็ก ไม่มีตารางและไม่เพียงพอพื้นที่นับ ตีหนึ่งสลัดมาถึง และพวกเขาย่อม ซวี ไม่ที่ "บ้านยำ" แป้งอิตาเลียนโฮมเมดเป็นที่คาดหวัง ที่ได้แน่นอน แต่เรา trudged ใน โดยเวลาที่เราเสร็จสิ้นการสลัด เรามีเครื่องดื่มของว่าง มัคคุเทศก์มาโดยให้เราเติมสินค้า ในขณะที่พนักงานเสิร์ฟของเราเดินทางผ่านตารางของเรา ไม่ มีแม้จิตต้องการตรวจสอบเราEntrees มาถึง ผมได้สั่งเป็นอาหารทะเลราวีโอลี่ สามีเป็นลูกวัว parmigiana (ซึ่งเป็นทางเลือกที่สองของฉันเพื่อให้เราไว้ใช้ร่วมกัน) เมื่อกินอาหารอิตาเลียนฉัน picky มากเนื่องจากปู่ของฉันคือ อิตาลี full-blooded ดังนั้นฉันรู้มาตรฐานพื้นฐานคุณภาพที่ควรตรงกับอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ อับ entrees เราเปิดให้บริการไม่เป็นไปตามมาตรฐานเหล่านั้น และแน่นอนถูกไม่คุ้มราคาเราจ่ายนั้น ตีสองเมื่อพนักงานมาพร้อมกับตั๋วของเรา และเราเห็นรวม ฉันกล่าวกับเธอ ฉันเป็นจริงผิดหวังมากกับอาหารของฉัน และไม่รู้สึกมันคุ้มราคาที่เราจะจ่าย ถามเธอพูดคุยกับผู้จัดการ และดูถ้าอะไรทำ ฉันสุจริตอย่างไม่มองหารองต์ของฉันทั้งหมดเพื่อจะ comped แต่บางทีบางจัดเรียงของรูปแบบลายเส้นที่กล่าวว่า "เรา ต้องขออภัยคุณเคยผิดหวัง ว่าเราทำได้ขึ้นอยู่กับคุณ" นั่นคือไม่ว่าเราได้รับพนักงานกลับมา และกล่าวว่า ผู้จัดการไม่สามารถทำอะไรช่วยฉัน เพราะฉันกิน 2/3 ของมื้ออาหารของฉัน เมื่อถามว่า เธอจะรับผู้จัดการเพื่อให้ฉันสามารถพูดกับเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้ (และอธิบายว่า สามีพยายามบิตของราวีโอลี่ของฉันถ้าเขาชอบ และที่จะเป็นเหตุ สิ่งที่เขาอ้างว่า เป็น 2/3 รับประทาน), เธอปฏิเสธ คำพูดเขาไม่ว่างอย่างเหลือเชื่อ และไม่มีเวลาพูดคุยกับฉัน, insisting มีอะไรมากไปเธอไม่ ตีสามสำหรับการตอบแอร์พนักงานเสิร์ฟเป็นเราซ้าย ฉันหยุด และถามมัคคุเทศก์ถ้า เธอจะได้รับการจัดการสำหรับฉัน เพราะพนักงานเสิร์ฟเราจะทำเช่นนั้น เธอไม่ ตอนนี้ หวังผู้จัดการฝ่าย เมื่อให้บริการลูกค้า ไปทันทีว่า "ฉันจะช่วยคุณได้อย่างไร" หรือสิ่งซึ่งมีผลต่อการ อย่างไรก็ตาม ผู้จัดการนี้หนึ่งลักษณะและฉัน และกล่าวว่า "ฉันไม่คุยกับคุณ" โอ้โฮ โอ้โฮ โอ้โฮ วิธีจะให้เขาสามารถจัดการร้านอาหาร แต่ไม่มีให้กับลูกค้าเมื่อมีปัญหาหรือร้องเรียน (และฉันถามเขาที่) ที่ไม่จัดการที่ดีหรือการบริการลูกค้าที่ดีก็ตอบได้ว่า ฉันกิน 2/3 ของมื้ออาหารของฉันดังนั้นไม่มีแน่นอนอะไรที่เขาสามารถทำให้ฉัน ก ถ้าอยากจะพูดกับใครเลย เจ้าของจะมีในวันอังคาร เอาล่ะ นี่คือสิ่ง ฉันเป็นพนักงานเสิร์ฟหัวใจระดับมัธยมและวิทยาลัย ฉันทำอาหารปี และฉันรู้ว่าสิ่งที่คาดไว้สำหรับบริการลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้จัดการ ทำตำหนิ และเป่าผมปิดไม่ได้แรก คุณต้องการที่พร้อมใช้งานสำหรับลูกค้า อย่างน้อยให้โอกาสที่จะอธิบายปัญหา แม้ว่าอาจจะมีอะไรที่คุณสามารถทำสำหรับพวกเขา (ซึ่งเป็นหนี้สงสัยสูญสูงแรก), คุณสามารถน้อยได้ยินพวกเขาออกให้ ในอนาคต คุณสามารถพยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหา ไม่ระเบิดพวกเขาออกเป็นผู้จัดการนี้ไม่ได้ให้ฉัน ฉันไม่เคยได้รู้จักจัดการใด ๆ ที่ตำแหน่งใด ๆ ที่ฉันได้ทำงาน (หรือกิน) ทันทีไม่เรียกใช้ตารางของลูกค้าเมื่อมีการร้องเรียน เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณต้อง เป็นลูกค้าไปไม่มีความสุข หรือ ใน กรณี การไม่กลับมาอีกครั้งสอง ไม่เคยชี้นิ้วของคุณลูกค้า อีกครั้ง ให้พวกเขามีโอกาสอธิบาย มีฉันแล้วให้โอกาสทางการขาย ผู้จัดการจะได้ค้นพบว่า สามีของฉันพยายามฉันอาหารเพื่อดูว่า เราอาจต้องค้า เนื่องจากไม่พอใจ และ ว่า ฉันจะไม่ค้าขายกับเขาเพราะอาหารของเขาแย่ แต่ฉันไม่ไม่ล่ออาหารกว่าครึ่งของตัวเอง ในความเป็นจริง ฉันมีมากของอะไรที่จะกินเลย น้อย ผู้จัดการถูกกล่าวหาฉัน falsifying ฉันร้องเรียนจะได้รับฟรี ชี้ตำหนิการกับลูกค้า และทำให้ข้อกล่าวหา เป็นพนักงานเสิร์ฟและผู้จัดการนี้ได้ จะทำให้ลูกค้าเพิ่มเติมอารมณ์เสีย และ ตรงไปตรงมา insultedใช่ ฉันกำลังใช้โอกาสนี้ในการระบายเล็กน้อย แต่ฉันรู้ว่า มีบางบทเรียนที่ดีในกรณีนี้ที่ผู้อื่นสามารถเรียนรู้จาก ดิฉันเก่า ที่หลาย ๆ คนไม่สามารถยืน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำงานในอาหาร) "ลูกค้าถูกเสมอ ดี มีเหตุผลที่พูด ลูกค้า ในความเป็นจริง ไม่เสมอขวา แต่บริการลูกค้าที่ดีจะรักษาเธอเหมือนเธอเป็น ทำให้ลูกค้ารู้สึกชื่นชม แม้ว่าพวกเขาไม่พอใจ เป็นเป้าหมาย และที่ไม่สำเร็จของเรา สิ่งอับอาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสบการณ์การบริการลูกค้าที่ไม่ดี
ในขณะที่ออกไปรับประทานอาหารค่ำสุดสัปดาห์นี้สามีของฉัน, เพื่อน ๆ และผมมีประสบการณ์การบริการลูกค้าไม่ดี ฉันคิดว่าฉันจะร่วมกับชุมชนบล็อกเป็นวิธีที่จะช่วยให้เรียนรู้สิ่งที่พนักงานของคุณไม่ควรทำเมื่อลูกค้า / ลูกค้าไม่พอใจ.
เราไปรับประทานอาหารค่ำที่มีขนาดเล็กในท้องถิ่นเป็นเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนที่เราเคยได้ยินสิ่งที่ดีมากเกี่ยวกับ แต่เราไม่ได้รับยังไม่ได้ บริการออกไปเริ่มต้นหินเป็นพนักงานเสิร์ฟเอาค่อนข้างสักครู่ที่จะได้รับกับเรา แต่เราพยายามที่จะให้เธอได้รับประโยชน์จากข้อสงสัย.
ขณะที่รอสำหรับสลัดของเราเพื่อนของเรา 'เจ็ดเดือนลูกชายวัยจำเป็นผ้าอ้อมของเขาเปลี่ยนไป พ่อพาเขาไปห้องน้ำผู้ชายที่จะเปลี่ยนเขา เมื่อกลับมาค่อนข้างยาวของเขาเขาบอกว่าเขาใช้เวลานานมากเพราะมีที่ในห้องน้ำชายในการเปลี่ยนแปลงของทารกไม่มี ไม่มีโต๊ะและพื้นที่ไม่เพียงพอที่เคาน์เตอร์ จำนวน Strike หนึ่ง.
สลัดมาถึงและพวกเขาก็น่าผิดหวังที่จะพูดน้อย ไม่ "สลัดบ้าน" กับน้ำสลัดโฮมเมดอิตาลีตามคาดที่แน่นอน แต่เรา trudged บน เมื่อถึงเวลาที่เราเสร็จสลัดที่เราทุกคนจะได้เครื่องดื่มที่ว่างเปล่า ปฏิคมมาโดยจะให้เราเติมในขณะที่น้องสาวของเราเดินผ่านมาทางขวาตารางของเราโดยไม่ได้รับทราบความต้องการที่จะตรวจสอบเกี่ยวกับเรา.
จานมาถึง ผมได้สั่งอาหารทะเลราวีโอลี่สามีของฉัน parmigiana เนื้อลูกวัว (ซึ่งเป็นทางเลือกที่สองของฉันดังนั้นเราจึงตั้งใจที่จะร่วมกัน) เมื่อรับประทานอาหารอิตาเลียนผมจู้จี้จุกจิกมากเพราะคุณปู่ของฉันเต็มไปด้วยเลือดอิตาเลียนดังนั้นฉันรู้ว่ามาตรฐานขั้นพื้นฐานที่มีคุณภาพว่าอาหารอิตาเลียนแท้ๆควรจะตอบสนอง แต่น่าเสียดายที่จานที่เราได้ทำหน้าที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานเหล่านั้นและแน่นอนก็ไม่คุ้มค่าราคาถูกที่เราจ่ายสำหรับพวกเขา Strike สอง.
เมื่อพนักงานเสิร์ฟมาพร้อมกับการเรียกเก็บเงินของเราและเราเห็นทั้งหมดที่ผมกล่าวกับเธอว่าฉันเป็นจริงค่อนข้างผิดหวังกับอาหารของฉันและไม่ได้รู้สึกว่ามันก็คุ้มค่าราคาที่เราจะได้รับการจ่ายเงิน ฉันขอให้เธอพูดคุยกับผู้จัดการและดูว่าอะไรที่สามารถทำได้ ผมไม่ได้มองหาการเข้าทั้งหมดของฉันที่จะ comped แต่อาจจะเรียงลำดับของท่าทางที่กล่าวว่า "เราต้องขออภัยคุณผิดหวังวิธีการที่เราสามารถทำให้มันขึ้นอยู่กับคุณ?" นั่นไม่ใช่สิ่งที่เราได้รับ.
พนักงานเสิร์ฟ กลับมาและกล่าวว่าผู้จัดการไม่สามารถทำอะไรที่จะช่วยให้ผมเพราะผมกิน 2/3 ของอาหารของฉัน เมื่อฉันถามว่าเธอจะได้รับการจัดการเพื่อที่ฉันจะพูดกับเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้ (และอธิบายว่าสามีของฉันพยายามบิตของราวีโอลี่ของฉันเพื่อดูว่าเขาชอบมันและที่จะเป็นสาเหตุที่สิ่งที่เขาอ้างว่าเป็น 2/3 ถูกกิน) เธอปฏิเสธว่าเขาเป็นอย่างไม่น่าเชื่อไม่ว่างและไม่ได้มีเวลาที่จะพูดคุยกับผมยืนยันว่ามีอะไรมากที่เธอจะทำ Strike สามเสิร์ฟการตอบสนองช่วยเหลือ.
ในฐานะที่เราทิ้งฉันหยุดและถามปฏิคมว่าเธอจะได้รับการจัดการสำหรับฉันเพราะน้องสาวของเราจะไม่ทำเช่นนั้น เธอทำ ตอนนี้หนึ่งคาดว่าจะได้ผู้จัดการเมื่อการให้บริการลูกค้าที่ดีที่จะได้ทันทีบอกว่า "ฉันจะช่วยคุณได้อย่างไร" หรืออะไรที่มีผล อย่างไรก็ตามผู้จัดการคนนี้เอาหนึ่งลักษณ์และฉันและกล่าวว่า "ผมยุ่งเกินไปที่จะพูดคุยกับคุณ." โอ้โฮโอ้โฮโอ้โฮ! ว่าเขาสามารถจัดการเป็นวิธีการที่ร้านอาหาร แต่ไม่สามารถใช้ได้กับลูกค้าเมื่อมีปัญหาหรือข้อร้องเรียน (และฉันถามเขาว่า)? ที่ไม่ได้บริหารจัดการที่ดีหรือการบริการลูกค้าที่ดีโดยวิธีการใด ๆ .
คำตอบของเขาคือการที่ฉันกิน 2/3 ของอาหารของฉันเพื่อให้มีอะไรอย่างที่เขาจะทำเพื่อฉัน และถ้าผมต้องการที่จะพูดคุยกับคนเกี่ยวกับเรื่องนี้เจ้าของจะอยู่ในอังคาร เอาล่ะนี่คือสิ่งที่ผมเป็นพนักงานเสิร์ฟทั้งหมดผ่านโรงเรียนมัธยมและมหาวิทยาลัย ผมทำงานในการให้บริการอาหารสำหรับปีและฉันรู้ว่าสิ่งที่คาดหวังในการบริการลูกค้าที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้จัดการ วางโทษและเป่าฉันออกไม่ได้มัน.
ครั้งแรกที่คุณจะต้องมีความพร้อมใช้งานสำหรับลูกค้า อย่างน้อยให้พวกเขามีโอกาสที่จะอธิบายปัญหา แม้ว่าอาจจะมีอะไรที่คุณสามารถทำเพื่อพวกเขา (ซึ่งเป็นที่น่าสงสัยอย่างมากในสถานที่แรก) อย่างน้อยคุณจะได้ยินเสียงพวกเขาออกไปเพื่อที่ว่าในอนาคตคุณสามารถพยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหา อย่าระเบิดพวกเขาออกมาเป็นผู้จัดการคนนี้ทำกับฉัน ฉันไม่เคยรู้จักผู้จัดการใด ๆ ณ สถานที่ใดผมเคยทำงาน (หรือกิน) จะไม่ได้ทันทีวิ่งไปที่โต๊ะของลูกค้าเมื่อมีการร้องเรียน เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการสำหรับลูกค้าที่จะออกจากที่ไม่มีความสุขหรือในกรณีของเราจะไม่กลับมาอีกครั้ง.
ประการที่สองไม่เคยชี้นิ้วของคุณที่ลูกค้า อีกครั้งให้พวกเขามีโอกาสที่จะอธิบาย ถ้าผมได้รับโอกาสที่ผู้จัดการจะได้ค้นพบว่าสามีของฉันพยายามรับประทานอาหารของฉันเพื่อดูว่าเราอาจต้องการที่จะค้าตั้งแต่ผมยังไม่พอใจ และที่ฉันจะไม่ค้าขายกับเขาเพราะอาหารของเขาก็แย่ลง แต่ผมไม่ได้ผ้าพันคอลงกว่าครึ่งหนึ่งอาหารของตัวเอง ในความเป็นจริงผมก็มีน้อยมากที่จะกินอะไรเลย มากหรือน้อยผู้จัดการที่ถูกกล่าวหาว่าฉัน falsifying ร้องเรียนของฉันที่จะได้รับสิ่งที่ฟรี ชี้ตำหนิเกี่ยวกับลูกค้าและทำให้ข้อกล่าวหาเช่นนี้พนักงานเสิร์ฟและผู้จัดการไม่เพียง แต่จะทำให้ลูกค้าไม่พอใจมากขึ้นและตรงไปตรงมาดูถูก.
ใช่ฉันมีโอกาสนี้ระบายบิต แต่ฉันรู้ว่ามีบางบทเรียนที่ดี ในสถานการณ์เช่นนี้ว่าคนอื่น ๆ สามารถเรียนรู้จาก สุภาษิตโบราณที่ว่าพวกเราหลายคนไม่สามารถยืน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำงานในการให้บริการอาหาร) "ลูกค้าอยู่เสมอขวา" ดีมีเหตุผลที่บอกว่า ลูกค้าในความเป็นจริงไม่ได้เสมอไปหรอก แต่การบริการลูกค้าที่ดีคือการรักษาของเธอราวกับว่าเธอเป็น ทำให้ลูกค้ารู้สึกชื่นชมแม้ว่าพวกเขาจะไม่พอใจเป็นเป้าหมาย และที่ไม่ได้ประสบความสำเร็จในประสบการณ์ของเรา สิ่งที่น่าเสียดาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นบริการไม่ดีลูกค้า
ตอนไปทานข้าวในวันหยุดนี้ สามี เพื่อน และได้ประสบการณ์การบริการลูกค้าที่ไม่ดี ฉันคิดว่าฉันจะแบ่งปันกับชุมชนบล็อกเป็นวิธีการที่จะช่วยให้เรียนรู้สิ่งที่พนักงานของคุณไม่ควรทำเมื่อลูกค้า / ลูกค้าไม่พอใจ .
เราไปดินเนอร์ที่ขนาดเล็กที่เป็นเจ้าของประเทศ ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ที่เราเคยได้ยินสิ่งที่ดีมากเกี่ยวกับแต่พวกเราก็ยังได้ บริการได้รับออกไปเริ่มต้นหินเป็นสาวเสิร์ฟเอาค่อนข้างสักครู่เพื่อให้เรา แต่เราพยายามที่จะให้เขาได้รับประโยชน์จากข้อสงสัย
รอสลัดของเรา เพื่อนของเรา ลูกชายอายุ 7 เดือนต้องการผ้าอ้อมของเขาเปลี่ยนไป พ่อพาเขาไปที่ห้องน้ำชาย ที่จะเปลี่ยนเขาเมื่อเขาค่อนข้างยาว กลับ เขาบอกว่า เขาใช้เวลานานเพราะไม่มีที่เข้าห้องน้ำชาย เปลี่ยนลูก ไม่มีโต๊ะไม่เพียงพอเนื้อที่นับ ตีเลขหนึ่ง .
สลัดมาถึงพวกเขาผิดหวัง อย่างที่พูด ไม่ใช่ " บ้านส้มตำ " กับพาสอิตาลีแต่งตัวตามที่คาดไว้ , ที่แน่นอน แต่เรา trudged ขึ้นโดยเวลาที่เรากินสลัด เราดื่มกันหมด เจ้าบ้านมาเพื่อให้เราเติม ขณะที่สาวเสิร์ฟเดินผ่านโต๊ะของเรา โดยไม่ยอมรับว่าต้องตรวจสอบเรา .
Entrees มาถึง ฉันสั่งซีฟู้ดราวิโอลี่ สามีของฉันเป็นเนื้อลูกวัวพาร์มิจาน่า ( ซึ่งเป็นทางเลือกที่สองของฉัน เราจึงตั้งใจที่จะแบ่งปัน )เมื่อรับประทานอาหารอิตาเลี่ยนผมเรื่องมากนะ เพราะปู่เต็มตัวอิตาลี ดังนั้นผมรู้ว่ามาตรฐานขั้นพื้นฐานสำหรับคุณภาพอาหารอิตาเลี่ยนแท้ น่าจะเจอกัน อับ , entrees เราเสิร์ฟไม่ตรงกับมาตรฐานเหล่านั้น และแน่นอนไม่คุ้มค่าราคาที่เราจ่ายสำหรับพวกเขา ตี 2 .
เมื่อเสิร์ฟมากับบิลของเรา และเราได้เห็นทั้งหมดฉันบอกเธอว่า ผมค่อนข้างจะผิดหวังกับอาหารของฉันและไม่ได้รู้สึกว่ามันคุ้มค่ากับราคาที่เราต้องจ่าย ผมขอพูดกับผู้จัดการและดูว่าอะไรจะทำ ผมไม่ได้มองหาทั้งหมดเข้าเป็นอภินันทนาการ แต่บางทีท่าทางประมาณว่า " เราเสียใจที่ทำให้คุณผิดหวัง , วิธีการที่เราสามารถทำเพื่อคุณ ?" นั่นคือสิ่งที่เราได้รับ
พนักงานเสิร์ฟกลับมาและบอกว่าผู้จัดการไม่สามารถทำอะไรเพื่อช่วยผม เพราะผมกินไป 2 / 3 ของอาหารของฉัน เมื่อฉันถามว่าเธอจะได้เป็นผู้จัดการเพื่อที่ผมจะได้พูดกับเขาเกี่ยวกับมัน ( และอธิบายว่า สามีของฉันพยายามบิตของราวิโอลีของฉันเพื่อดูว่าเขาชอบมัน และนั่นคือเหตุผล ที่เขาอ้างว่าเป็น 2 / 3 , ถูกกิน ) เธอปฏิเสธบอกว่าเขายุ่งมากจนไม่มีเวลาคุยกับฉัน ยืนยันไม่มีอะไรที่เธอทำได้ ตี สามสาวเสริฟน้ำใจตอบสนอง .
เมื่อเราจากไป ฉันหยุดและถามโฮสว่าเธอจะได้เป็นผู้จัดการให้ฉัน เพราะพนักงานเสิร์ฟของเราจะไม่ทำเช่นนั้น เธอทำ ตอนนี้หนึ่งจะคาดหวังผู้จัดการเมื่อมีการให้บริการลูกค้าที่ดีจะพูดทันทีว่า " ผมจะช่วยคุณได้ยังไง " หรืออะไรทำนองนั้น อย่างไรก็ตาม ผู้จัดการมองผมและพูดว่า " ฉันยุ่งเกินไปที่จะพูดกับคุณ " โว้ว โว้ว โว้ว ! มันคือการที่เขาสามารถจัดการร้านอาหาร แต่ไม่สามารถใช้ได้กับลูกค้าเมื่อมีปัญหาหรือข้อร้องเรียน ( และฉันถามเขา ) ที่ไม่มีการจัดการที่ดี หรือการบริการลูกค้าที่ดี โดยวิธีการใด ๆ .
คำตอบของเขา คือ ผมกินไป 2 / 3 ของอาหารของฉันดังนั้นมีแน่นอนไม่มีอะไรที่เขาจะทำ และถ้าผมต้องการที่จะพูดกับใครบางคนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เจ้าของจะเป็นในวันอังคาร โอเค นี่คือสิ่งที่ ฉันเป็นสาวเสิร์ฟทั้งหมดผ่านโรงเรียนมัธยมและวิทยาลัย ผมทำงานในศูนย์อาหารสำหรับปีและฉันรู้ว่าสิ่งที่คาดหวังในการบริการลูกค้าที่ดี โดยเฉพาะจากผู้จัดการวางตำหนิ และพัดฉันออกไปไม่ได้ .
ครั้งแรก คุณต้องมีพร้อมใช้งานสำหรับลูกค้า อย่างน้อยให้พวกเขามีโอกาสในการอธิบายปัญหา แม้ว่าอาจจะมีอะไรที่คุณสามารถทำเพื่อพวกเขา ( ซึ่งจะขอสงสัยในตอนแรก ) อย่างน้อยคุณสามารถได้ยินพวกเขาออก ดังนั้น ในอนาคต คุณสามารถพยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหา ไม่ระเบิดออกเป็นผู้จัดการทำผมไม่เคยได้รู้จักผู้จัดการใดในสถานที่ใด ๆที่ผมเคยทำงาน ( หรือกิน ) ไม่ต้องรีบไปที่โต๊ะของลูกค้าเมื่อมีการร้องเรียน เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือสำหรับลูกค้าที่จะออกจากทุกข์ หรือในกรณีของเรา จะไม่กลับมาอีก .
2 ไม่เคยชี้นิ้วที่ลูกค้า อีกครั้ง , ให้พวกเขามีโอกาสที่จะอธิบาย ฉันได้รับ ที่ โอกาสผู้จัดการจะได้ค้นพบว่าสามีของฉันพยายามอาหารของฉันเพื่อดูว่าเราอาจต้องการเพื่อการค้า เนื่องจากผมไม่พอใจ และผมจะไม่ค้ากับเขา เพราะอาหารของเค้า ก็ แย่ แต่ผมไม่ได้ลงผ้าพันคอมากกว่าครึ่งหนึ่งของฉันเองค่ะ ในความเป็นจริง , ฉันได้น้อยมาก ของอะไรกินเลย มากหรือน้อย , ผู้จัดการถูกกล่าวหาว่าปลอมแปลงการร้องเรียนของฉันที่จะได้รับสิ่งที่ฟรีชี้ตำหนิลูกค้าและทำให้ข้อกล่าวหา เป็นเด็กเสิร์ฟ และผู้จัดการได้ ทำให้ลูกค้าอารมณ์เสียมากขึ้น และบอกตรงๆ ว่าดูถูก
ครับ ผมใช้โอกาสนี้เพื่อระบายนิดหน่อย แต่ผมรู้ว่ามีบางบทเรียนที่ดีในสถานการณ์นี้ที่ผู้อื่นสามารถเรียนรู้จาก ภาษิตเก่าที่เราหลายคนทนไม่ได้ ( โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานในศูนย์อาหาร ) " ลูกค้าอยู่เสมอขวา " ก็มีเหตุผลที่พูด ลูกค้า ในความเป็นจริง ไม่ได้เป็นฝ่ายถูกเสมอไป แต่การบริการลูกค้าที่ดีจะปฏิบัติกับเธอเหมือนเธอเป็น ทำให้ลูกค้ารู้สึกชื่นชม แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีความยินดี คือเป้าหมาย และไม่ประสบความสำเร็จในประสบการณ์ของเรา
น่าเสียดาย