Degree of hydrothermal degradation

Degree of hydrothermal degradation of oil samples obtained by SubWE and Soxhlet extraction was checked by analyzing their content of free fatty acids (FFAs).

Four characteristic FFAs, typically found in sunflower oil, namely linoleic, oleic, stearic and palmitic acid, were observed.

Results are presented in Table 1.
It can be seen that in the obtained samples of sunflower oil oleic and linoleic acids are present in free form.

Oil samples obtained by SubWE contain small amounts of total FFAs.
Smallest amounts can be observed at 60 C (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับของการลดประสิทธิภาพของตัวอย่างน้ำมันที่ได้ โดยแยก SubWE และ Soxhlet hydrothermal ถูกตรวจสอบ โดยการวิเคราะห์เนื้อหาของกรดไขมันอิสระ (FFAs)4 ลักษณะ FFAs ซึ่งมักพบในน้ำมันดอกทานตะวัน ได้แก่ linoleic, stearic โอเลอิคและกรด palmitic ถูกสังเกตผลลัพธ์จะแสดงในตารางที่ 1จะเห็นได้ว่า ในตัวอย่างได้รับของทานตะวันน้ำมันโอเลอิค และกรด linoleic ในน้ำตัวอย่างน้ำมันที่ได้รับ โดย SubWE ประกอบด้วยเงินรวม FFAs สามารถสังเกตจำนวนน้อยที่สุดที่ 60 C (< 2.6 wt.%), ไปมาแล้ว โดย 100 C (< 3.8 wt.%), 130 C (< 4.4 wt.%) และ 160 C (< 5.1 wt.%) ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัด Soxhlet อยู่ wt.% ของ FFAs รวมน้อยกว่า 3.5 SubWE จึงสร้าง FFAs เงินสูงกว่าสกัด Soxhlet ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 c โดยทั่วไปน้ำมันน้ำมันดอกทานตะวันประกอบด้วยประมาณอย่าง น้อย 0.5% ของรวม FFAs (Campbell, 1983) แต่น้ำมันอเมริกันและสมาคมไขมัน (Grompone, 2011) ระบุจำนวน 2% ของ FFA รวม ค่าสูงของ FFA rancidity ของน้ำมัน และควรจึงถูก (กลั่น) ก่อนใช้ไว้ จากผลได้รับจะสามารถดังนั้นสรุปได้ว่า ไปเป็นข้อบังคับสำหรับน้ำมันทั้งหมดที่ได้รับ โดยสกัด Soxhlet และ SubWE รับน้ำมันน้ำมัน ตัวอย่างได้ที่ Te 6 100 C ไม่มีความสัมพันธ์ของผลผลิต FFA กับ te สามารถระบุ เนื่องจากองค์ประกอบของ FFAs ไม่not change over time and remains constant after first 5 min of extraction. Only at temperatures higher than 100 C a mild increase of FFAs over time can be noticed and even at 160 C practicallynegligible increase of FFAs can be observed. Nevertheless a small increase of overall FFAs is present at TeP130 C, although the overall content of FFAs in the samples does not change more than for 2.5 wt.% throughout the whole temperature range. Since naturally fatty acids in sunflower oil are mostly bonded as triglycerides,their low presence in the obtained OEs is not unexpected, however due to the hydrolythic nature of SubCW a concern of triglyceride stability in this medium exists.Although hydrolysis of ester bonds in triglycerides with SubCW is possible (Alenezi, Leeke, Santos, & Khan, 2009; Milliren, Wissinger, Gottumukala, & Schall, 2013), looking at the results it seems that polar–non-polar interactions are still too repulsive at the temperatures applied in this study, causing hydrophobicity of the compounds, therefore not allowing the hydrolysis reaction to take place. At much higher temperatures (>250 C) solubility of fats increases to such a level,that hydrolysis can occur at much higher intensities.When regarding the stability of FFA in SubCW, the study reported by Shin, Ryu, Park, & Bae (2012) claims that FFA are stable in SubCW at temperatures below 300 C, i.e. no products of hydrothermal degradation are formed below this temperature. Wecan จึงปลอดภัยสมมติว่า มีรักษาคุณภาพของน้ำมัน และไม่ถูก hydrolysed ระดับไตรกลีเซอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับของการย่อยสลายร้อนของตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการ SubWE และวิธีการสกัดแบบสกัดถูกตรวจสอบโดยการวิเคราะห์เนื้อหาของกรดไขมันอิสระ (FFAs). สี่ FFAs ลักษณะมักจะพบในน้ำมันดอกทานตะวันคือไลโนเลอิกโอเลอิกและกรดสเตียริปาล์มิติ, ถูกตั้งข้อสังเกตผลการค้นหาจะแสดงในตารางที่ 1 จะเห็นได้ว่าในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับของโอเลอิกน้ำมันดอกทานตะวันและกรดไลโนเลอิกที่มีอยู่ในรูปแบบฟรี. ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการ SubWE มีจำนวนน้อยจากทั้งหมด FFAs. จำนวนเงินที่มีขนาดเล็กที่สุดสามารถสังเกตได้ที่ 60 องศาเซลเซียส (<2.6 น้ำหนัก.%) ตามด้วย 100 C (<3.8 น้ำหนัก.%) 130? C (<4.4 น้ำหนัก.%) และ 160? C (<5.1 น้ำหนัก.%). ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัดวิธีการสกัดแบบที่มีอยู่ น้อยกว่า 3.5 โดยน้ำหนัก. FFAs% ของทั้งหมด SubWE จึงผลิตจำนวนที่สูงขึ้นของ FFAs กว่าวิธีการสกัดแบบการสกัดที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส. น้ำมันดอกทานตะวันดิบโดยทั่วไปมีประมาณ 0.5% หรือมากกว่าจากทั้งหมด FFAs (แคมป์เบล 1983) แต่ตามน้ำมันและไขมันอเมริกันสมาคม (Grompone 2011 ) สูงสุด 2% จากทั้งหมด FFA ที่ระบุไว้. ค่าที่สูงกว่าผลการปรับปรุงคุณภาพในการเกิดกลิ่นหืนของน้ำมันและดังนั้นจึงควรจะออก (กลั่น) ก่อนที่จะมีการบริโภค. จากผลที่ได้รับมันจึงสามารถสรุปได้ว่าการกลั่นมีผลบังคับใช้ต่อไปสำหรับทุก น้ำมันที่ได้จากการ SubWE และวิธีการสกัดแบบที่ได้รับการสกัดน้ำมัน. สำหรับตัวอย่างน้ำมันได้ที่ Te 6 100 องศาเซลเซียสความสัมพันธ์ของอัตราผลตอบแทน FFA กับเต้สามารถระบุได้โดยไม่ได้เนื่องจากองค์ประกอบของ FFAs ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาและยังคงเป็นครั้งแรกหลังจาก 5 นาทีของการสกัดเฉพาะที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสเพิ่มขึ้นของ FFAs อ่อนในช่วงเวลาที่สามารถสังเกตเห็นและแม้กระทั่งที่ 160? C จริงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยของ FFAs สามารถสังเกตได้. แต่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยของ FFAs โดยรวมเป็นปัจจุบันที่ TeP130 องศาเซลเซียสแม้ว่าโดยรวม เนื้อหาของ FFAs ในตัวอย่างไม่เปลี่ยนแปลงมากกว่าน้ำหนัก 2.5.% ตลอดช่วงอุณหภูมิทั้ง. เนื่องจากกรดไขมันตามธรรมชาติในน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกผูกมัดส่วนใหญ่เป็นไตรกลีเซอไรด์ต่ำของพวกเขาปรากฏตัวใน OES ที่ได้รับไม่ได้ที่ไม่คาดคิด แต่เนื่องจาก ธรรมชาติของ hydrolythic SubCW กังวลของความมั่นคงไตรกลีเซอไรด์ในสื่อนี้มีอยู่. แม้ว่าการย่อยสลายของพันธบัตรเอสเตอร์ในไตรกลีเซอไรด์กับ SubCW เป็นไปได้ (Alenezi, Leeke, ซานโตสข่าน & 2009; Milliren, Wissinger, Gottumukala และ Schall 2013) มองที่ผลมันก็ดูเหมือนว่าปฏิสัมพันธ์ขั้วโลกไม่มีขั้วยังคงน่ารังเกียจเกินไปที่อุณหภูมิที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ก่อให้เกิดสารประกอบไฮโดรจึงไม่อนุญาตให้เกิดปฏิกิริยาการย่อยสลายไป ใช้สถานที่ ที่อุณหภูมิสูงมาก (> 250? C) การละลายของไขมันเพิ่มขึ้นดังกล่าวในระดับที่ย่อยสลายที่อาจเกิดขึ้นที่ความเข้มสูงมาก. เมื่อเกี่ยวกับความมั่นคงของ FFA ใน SubCW การศึกษาที่รายงานโดยชินรพาร์คและเบ ( 2012) อ้างว่า FFA มีความเสถียรใน SubCW ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 300 องศาเซลเซียสเช่นผลิตภัณฑ์ไม่มีการย่อยสลายร้อนที่เกิดขึ้นต่ำกว่าอุณหภูมินี้. Wecan ได้อย่างปลอดภัยดังนั้นจึงคิดว่าคุณภาพของน้ำมันที่ถูกเก็บรักษาไว้และไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ได้ย่อย