Many plants, like tea, are widely u

Many plants, like tea, are widely used for preparing herbal infusions. These plants have an interesting
antioxidant capacity that may change after harvesting depending on the technological processing and
the storage conditions. We determined the antioxidant capacity (ABTS, DPPH and FRAP methods), total
phenolic content and color analysis (reflectance) of 36 plants traditionally consumed in Spain as infusion.
Green tea was the most antioxidant herb, although oregano and lemon balm showed also a very high
antioxidant capacity, as well as phenolic content. The antioxidant study after 3-month storage at different
temperatures showed that up to a 50% of the total antioxidant capacity could be lost. Color analysis
correlated with antioxidant capacity evolution, being a quick tool to control the storage conditions.
Finally, our data confirm that the intake of one serving of plant infusion could release the equivalent
of up to 1500 lmol trolox, being a good source of antioxidants for the human diet.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พืชหลาย เช่นชา ใช้สำหรับการเตรียมเงินทุนสมุนไพร พืชเหล่านี้มีข้อที่น่าสนใจกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการประมวลผล และสภาพการจัดเก็บ เรามุ่งมั่นผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ (วิธีการรเรียน DPPH และ FRAP), รวมฟีโนลิกเนื้อหาและสีวิเคราะห์ (สะท้อนแสง) ของพืช 36 แบบดั้งเดิมใช้ในสเปนเป็นคอนกรีตชาเขียวถูกสุดต้านอนุมูลอิสระสมุนไพร ถึงแม้ว่าออริกาโนและสะระแหน่พบยังมีสูงมากกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นฟีนอเนื้อหา การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระหลังจาก 3 เดือนเก็บข้อมูลที่แตกต่างกันอุณหภูมิพบว่า สูงถึง 50% ของสารต้านอนุมูลอิสระรวม ความจุอาจจะหายไป วิเคราะห์สีความสัมพันธ์กับวิวัฒนาการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นเครื่องมืออย่างรวดเร็วเพื่อควบคุมการเก็บรักษาในสภาพในที่สุด ข้อมูลยืนยันว่า การบริโภคของการให้บริการของโรงงานคอนกรีตสามารถปล่อยเทียบเท่าของ trolox lmol ถึง 1500 เป็นแหล่งดีของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับอาหารมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชหลายชนิดเช่นชาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการจัดเตรียมเงินทุนสมุนไพร พืชเหล่านี้มีความน่าสนใจความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการประมวลผลเทคโนโลยีและเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูล เรามุ่งมั่นที่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (ABTS, DPPH และวิธี FRAP) รวมเนื้อหาฟีนอลและการวิเคราะห์สี(สะท้อน) 36 พืชบริโภคแบบดั้งเดิมในสเปนเป็นยา. ชาเขียวเป็นสมุนไพรสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดแม้ว่าออริกาโนและบาล์มมะนาวแสดงให้เห็นว่ายังมีมาก สูงสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับเนื้อหาฟีนอล การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระหลังการเก็บรักษา 3 เดือนที่แตกต่างกันอุณหภูมิที่แสดงให้เห็นว่าได้ถึง50% ของกำลังการผลิตรวมสารต้านอนุมูลอิสระอาจจะหายไป การวิเคราะห์สีมีความสัมพันธ์กับวิวัฒนาการของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นเครื่องมือที่รวดเร็วในการควบคุมสภาพการเก็บรักษา. สุดท้ายข้อมูลของเรายืนยันว่าการบริโภคของหนึ่งในการให้บริการของการแช่พืชสามารถปล่อยเทียบเท่าได้ถึง 1,500 lmol trolox เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับ อาหารของมนุษย์