Mild food preservation, improved ex

Mild food preservation, improved extraction processes, higher concentrations of bioactive compounds, enhanced drying processes: pulsed electric field (PEF) treatment is a versatile technology. Moreover, PEF is a mild process that leaves valuable compounds unaffected and often leads to product and process improvement and energy reduction. What are potential applications of this technology in fruit and vegetable processing?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การถนอมอาหารอ่อน กระบวนการสกัดที่ดีขึ้น ความเข้มข้นสูงของสารออกฤทธิ์สำคัญ สนับสนุนกระบวนการทำแห้ง: รักษาตัวสนามไฟฟ้า (PEF) เป็นเทคโนโลยีอเนกประสงค์ นอกจากนี้ PEF เป็นกระบวนการไม่รุนแรงที่ทิ้งสารที่มีคุณค่าได้รับผลกระทบ และมักจะนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ และปรับปรุงกระบวนการ และลดการใช้พลังงาน การใช้งานของเทคโนโลยีนี้ในการประมวลผลผักและผลไม้มีอะไรบ้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาอาหารอ่อนกระบวนการสกัดที่ดีขึ้น, ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกระบวนการอบแห้งที่เพิ่มขึ้น: สนามไฟฟ้าชีพจร (PEF) การรักษาเป็นเทคโนโลยีที่หลากหลาย นอกจากนี้ PEF เป็นกระบวนการที่อ่อนที่ใบสารประกอบที่มีคุณค่าได้รับผลกระทบและมักจะนำไปสู่​​การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการและการลดการใช้พลังงาน อะไรคืองานที่มีศักยภาพของเทคโนโลยีนี้ในผักและผลไม้การประมวลผล?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเก็บรักษาอาหารอ่อน กระบวนการปรับปรุงการสกัด , ความเข้มข้นของสารประกอบ ปรับปรุงกระบวนการอบแห้ง : พัลส์สนามไฟฟ้า ( PEF ) การรักษาเป็นเทคโนโลยีเอนกประสงค์ นอกจากนี้ PEF คือกระบวนการที่ใบอ่อนที่มีสารประกอบผลกระทบและมักจะนำไปสู่ผลิตภัณฑ์และการปรับปรุงกระบวนการและการลดพลังงาน อะไรคือศักยภาพการนำเทคโนโลยีมาใช้ในกระบวนการแปรรูปผลไม้และผัก