The hydrolysis of starch to low mol

The hydrolysis of starch to low molecular weight products, catalyzed by enzyme, a-amylase is one of the most important and successful commercial enzyme-catalyzed reactions used in the processing industry. From an industrial point of view, mostly bacterial and fungal sources have been used for the production of a-amylase. The properties of each a-amylase such as thermostability, pH optimum and their other physicochemical properties are important in the development of most suitable fermentation processes. The research from R. Vidyalakshmi, R. Paranthaman and J. Indhumathi in 2009 said; the production of extracellular amylase by Bacillus spp was optimized in a submerged fermentation. The production of the enzyme was maximum at 10h after inoculation. The effect of incubation period, pH of the medium and incubation temperature was optimized. The maximum productions of enzyme were obtained at 35C and pH 7.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮโตรไลซ์ของแป้งน้ำหนักโมเลกุลต่ำผลิตภัณฑ์ กระบวน โดยเอนไซม์ a-amylase เป็นหนึ่งที่สำคัญมากที่สุด และประสบความสำเร็จเชิงพาณิชย์เอนไซม์กระบวนปฏิกิริยาใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูป จากการอุตสาหกรรมมอง ส่วนใหญ่แหล่งเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราได้ถูกใช้สำหรับการผลิตของ a-amylase คุณสมบัติของแต่ละ a-amylase เช่น thermostability, pH ที่เหมาะสม และคุณสมบัติของ physicochemical อื่น ๆ มีความสำคัญในการพัฒนากระบวนการหมักที่เหมาะสมที่สุด วิจัยจาก R. Vidyalakshmi, R. Paranthaman และ J. Indhumathi กล่าวว่า 2552 การผลิตของ amylase extracellular โดยคัดเบียสถูกทำให้เหมาะในการหมักน้ำท่วม การผลิตเอนไซม์มีสูงสุดที่ 10h หลัง inoculation ผลของระยะฟักตัว pH อุณหภูมิปานกลางและบ่มถูกปรับให้เหมาะสม การผลิตสูงสุดของเอนไซม์ได้รับ 35C และ pH 7

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยแป้งให้กับสินค้าที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์ที่มีอะไมเลสเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดและประสบความสำเร็จในการเกิดปฏิกิริยาเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาในเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมการประมวลผล จากจุดอุตสาหกรรมของมุมมองส่วนใหญ่เป็นแหล่งที่มาของแบคทีเรียและเชื้อราได้ถูกนำมาใช้สำหรับการผลิตของอะไมเลส คุณสมบัติของแต่ละอะไมเลสทนร้อนเช่นค่า pH ที่เหมาะสมและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของพวกเขาอื่น ๆ ที่สำคัญในการพัฒนามากที่สุดในกระบวนการหมักที่เหมาะสม การวิจัยจากอาร์ Vidyalakshmi หม่อมราชวงศ์ Paranthaman เจ Indhumathi ในปี 2009 กล่าวว่า; การผลิตสารอะไมเลสจากเชื้อ Bacillus spp ถูกปรับให้เหมาะสมในการหมักจมอยู่ใต้น้ำ การผลิตเอนไซม์เป็นสูงสุด 10h หลังจากการฉีดวัคซีน ผลของระยะฟักตัวค่า pH ของอุณหภูมิปานกลางและบ่มถูกปรับให้เหมาะสม โปรดักชั่นสูงสุดของเอนไซม์ที่ได้รับที่ 35C และพีเอช 7

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยสลายของแป้งเป็นผลิตภัณฑ์น้ำหนักโมเลกุลต่ำ การเร่งปฏิกิริยาโดยเอนไซม์ a-amylase เป็นหนึ่งในที่สำคัญที่สุดที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์และเอนไซม์ปฏิกิริยาที่ใช้ในอุตสาหกรรมการประมวลผล จากจุดอุตสาหกรรมของมุมมองส่วนใหญ่เชื้อแบคทีเรียและเชื้อราแหล่งได้ถูกใช้สำหรับการผลิตของ a-amylase . คุณสมบัติของแต่ละคน เช่น ทดล a-amylase ,pH ที่เหมาะสมและคุณสมบัติอื่น ๆและเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนากระบวนการที่เหมาะสมที่สุด การหมัก การวิจัยจาก อาร์ vidyalakshmi , R paranthaman เจและ indhumathi ในปี 2009 กล่าวว่า การผลิตและ Bacillus spp คือ อะไมเลส โดยปรับให้เหมาะสมในการหมักจมอยู่ใต้น้ำ การผลิตเอนไซม์สูงสุดที่ 10h หลังจากปลูกเชื้อผลของระยะเวลาที่ความเป็นกรดด่างปานกลางและบ่มอุณหภูมิให้เหมาะ การผลิตเอนไซม์สูงสุดได้ใน 35c และ pH 7