We investigated yeast strains used

We investigated yeast strains used in Cameroonian microbreweries, and identified a Saccharomyces cerevisiae strain (OCY3) with an excellent capacity for alcoholic fermentation. OCY3 showed higher tolerance to lactic acid and better fermentation performance under acidic conditions than a representative Japanese sake yeast, Kyokai No. 7, and a wine yeast, EC1118.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราสอบสวนยีสต์ที่ใช้ในโรง Cameroonian และ Saccharomyces cerevisiae ต้องใช้ (OCY3) มีกำลังการผลิตที่ดีสำหรับการหมักแอลกอฮอล์ OCY3 แสดงให้เห็นว่าการยอมรับสูงกว่ากรดและหมักประสิทธิภาพภายใต้เงื่อนไขที่เปรี้ยวกว่ายีสต์สาเกญี่ปุ่นพนักงาน Kyokai หมายเลข 7 และ ยีสต์ไวน์ EC1118

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราตรวจสอบสายพันธุ์ยีสต์ที่ใช้ในการ microbreweries แคเมอรูนและระบุสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae (OCY3) มีกำลังการผลิตที่ดีเยี่ยมสำหรับการหมักแอลกอฮอล์ OCY3 แสดงให้เห็นความอดทนที่สูงขึ้นเพื่อกรดแลคติกและประสิทธิภาพการหมักได้ดีในสภาพที่เป็นกรดกว่ายีสต์สาเกญี่ปุ่นตัวแทน Kyokai ฉบับที่ 7 และยีสต์ไวน์ EC1118

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราตรวจสอบสายพันธุ์ยีสต์ที่ใช้ในเขมรเยี่ยมและระบุ Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ ( ocy3 ) ที่มีความจุที่ดีเยี่ยมเพื่อการหมักแอลกอฮอล์ ocy3 มีผลต่อประสิทธิภาพการหมักกรดแลคติกและกว่าภายใต้เงื่อนไขที่เปรี้ยวกว่าตัวแทนญี่ปุ่นสาเกยีสต์ kyokai หมายเลข 7 และไวน์ยีสต์ ec1118 .