Hardness (N) ns 6.10 5.25 5.51 6.19 5.53
Cohesiveness 0.11d 013c 0.15bc 0.16b 0.22a
Springiness (mm) ns 4.55 4.45 4.81 4.72 4.61
Gumminess (N) 0.06c 0.07c 0.09bc 0.10ab 0.12a
Chewiness (N.m) 0.27d 0.28cd 0.42bc 0.55ab 0.59a
Adhesiveness (N.mm) ns 0.11 0.11 0.08 0.05 0.03