Fresh-cut produce deteriorates fast

Fresh-cut produce deteriorates faster than intact produce,
and this deterioration affects not only microbiological quality but
also nutritional and sensory quality. Therefore, we know that
bioactive compounds decrease as a consequence of deterioration.
It is known that to control microbial contamination in fruits and
vegetables, it is necessary to use chemical or physical agents, such
as sanitizers. However, it is important that these processing steps
and postharvest treatments do not cause a significant reduction in
the produce’s nutrient content .
These characteristics are relevant to a complete evaluation of the
effectiveness of the decontamination step.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตตัดเสื่อมเร็วขึ้นกว่าเดิมผลิตและเสื่อมลงนี้มีผลต่อคุณภาพทางจุลชีววิทยาไม่เพียง แต่ยังมีคุณภาพทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัส ดังนั้น เรารู้ว่าสารออกฤทธิ์สำคัญที่ลดลงเป็นผลมาจากการเสื่อมสภาพเป็นที่รู้จักกันที่การควบคุมการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ในผลไม้ และผัก จำเป็นต้องใช้ตัวแทน ทางกายภาพ หรือทางเคมีดังกล่าวเป็น sanitizers อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่เหล่านี้ขั้นตอนการประมวลผลและการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวทำให้ลดความสำคัญในเนื้อหาของผลิตสารอาหารลักษณะเหล่านี้จะเกี่ยวข้องกับการประเมินความสมบูรณ์ของการประสิทธิภาพของขั้นตอนการกำจัดสิ่งปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สดตัดผลิตเสื่อมเร็วกว่าการผลิตเหมือนเดิม
และการเสื่อมสภาพนี้มีผลต่อไม่เพียง แต่มีคุณภาพทางจุลชีววิทยา แต่
คุณภาพยังโภชนาการและประสาทสัมผัส ดังนั้นเรารู้ว่า
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพลดลงเป็นผลมาจากการเสื่อมสภาพ.
เป็นที่รู้จักกันว่าในการควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในผักและผล
ไม้, มีความจำเป็นต้องใช้สารเคมีหรือทางกายภาพเช่น
เป็น sanitizers แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ประมวลผลขั้นตอนเหล่านี้
และการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวไม่ก่อให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน
ปริมาณสารอาหารที่ผลิต.
ลักษณะเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับการประเมินผลที่สมบูรณ์ของ
ประสิทธิภาพของขั้นตอนการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตตัดสดเสื่อมสภาพเร็วกว่ายังคงผลิตและการเสื่อมสภาพนี้มีผลกระทบต่อไม่เพียง แต่คุณภาพทางจุลชีววิทยานอกจากนี้ทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัส ดังนั้น เรารู้ว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพลดลงเป็นผลมาจากการเสื่อมสภาพมันเป็นที่รู้จักกันว่า เพื่อควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในผลไม้และผัก มันต้องใช้เคมี หรือกายภาพของสารดังกล่าวเป็นน้ำยาล้าง . อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งสำคัญที่ขั้นตอนการดำเนินการเหล่านี้วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและไม่ก่อให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในธาตุอาหารของผลิตคุณลักษณะเหล่านี้จะเกี่ยวข้องกับการประเมินผลที่สมบูรณ์ของประสิทธิผลในขั้นตอน