With regard to cell viability durin

With regard to cell viability during gastrointestinal conditions,the exposure to bile and pancreatin resulted in the decline of 3.82 log cycles in ice cream samples previously stored at
18 C for 120 days. Overall, the goat’s milk ice cream with B. animalis received good sensory scores and satisfactory probiotic viability (6e7 log CFU/g) was maintained throughout the 120
days of frozen storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับการมีชีวิตของเซลล์ในสภาวะทางเดินอาหารการสัมผัสกับน้ำดีและ Pancreatin ผลในการลดลงของรอบ 3.82 ล็อกในตัวอย่างไอศครีมที่เก็บไว้ก่อนหน้านี้ที่? 18? C เป็นเวลา 120 วัน โดยรวม, ไอศครีมนมแพะที่มี animalis บีได้รับคะแนนทางประสาทสัมผัสที่ดีและมีชีวิตที่น่าพอใจโปรไบโอติก (ล็อก 6e7 CFU / g) ถูกเก็บรักษาไว้ตลอด 120
วันของการจัดเก็บแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับเซลล์ในช่วงสภาวะระบบทางเดินอาหาร , การเปิดรับสื่อน้ำดี และ Pancreatin ส่งผลให้เกิดความเสื่อมของ 3.82 log cycles ในตัวอย่างไอศกรีมเก็บไว้ก่อนหน้านี้ที่
18  องศาเซลเซียสเป็นเวลา 120 วัน โดยรวม เป็นแพะนม ไอศกรีม กับ บี สัตว์ได้รับคะแนนทางประสาทสัมผัสที่ดีและน่าพอใจ โปรไบโอติกสามารถ ( 6e7 log cfu / g ) รักษาตลอด 120
วันของแช่เย็น