1. โขลกน้ำพริกให้ละเอียด( ส่วนผสมน้

1. โขลกน้ำพริกให้ละเอียด( ส่วนผสมน้ำพริก)
2. โขลกปลากรายให้ละเอียด ขณะโขลกให้พรมน้ำเกลือลงไปเล็กน้อยจนเนื้อปลากรายเหนียว
3. ปั้นเนื้อปลากรายให้เป็นก้อนกลม แล้วนำเนื้อปลากรายลวกจนพอสุก นำขึ้นมาพักไว้
4. นำหัวกะทิ 2 ถ้วย เคี่ยวให้เดือด ผัดน้ำพริกแกง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอมกับน้ำมันเล็กน้อย ค่อยๆเติมหัวกะทิ ลงผัดให้หอม แตกมันเล็กน้อย ใส่เนื้อปลากราย ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิ
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบโหระพาและกะทิ ½ ถ้วย ให้เดือดอีกครั้งจึงยกลง( รับประทานได้ 10 คน )

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. โขลกน้ำพริกให้ละเอียด (ส่วนผสมน้ำพริก)
2 โขลกปลากรายให้ละเอียดขณะโขลกให้พรมน้ำเกลือลงไปเล็กน้อยจนเนื้อปลากรายเหนียว
3 ปั้นเนื้อปลากรายให้เป็นก้อนกลมแล้วนำเนื้อปลากรายลวกจนพอสุกนำขึ้นมาพักไว้
4 นำหัวกะทิ 2 ถ้วยเคี่ยวให้เดือดผัดน้ำพริกแกงใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอมกับน้ำมันเล็กน้อยค่อยๆเติมหัวกะทิลงผัดให้หอมแตกมันเล็กน้อยใส่เนื้อปลากรายผัดให้เข้ากันเติมหางกะทิ
5 ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลใส่มะเขือพวงพริกชี้ฟ้ากระใบโหระพาและกะทิ½ถ้วยให้เดือดอีกครั้งจึงยกลง (รับประทานได้ 10 คน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 โขลกน้ำพริกให้ละเอียด (ส่วนผสมน้ำพริก)
2 โขลกปลากรายให้ละเอียด
ปั้นเนื้อปลากรายให้เป็นก้อนกลมแล้วนำเนื้อปลากรายลวกจนพอสุกนำขึ้นมาพักไว้
4 นำหัวกะทิ 2 ถ้วยเคี่ยวให้เดือดผัดน้ำพริกแกง ค่อยๆเติมหัวกะทิลงผัดให้หอมแตกมันเล็กน้อยใส่เนื้อปลากรายผัดให้เข้ากันเติมหางกะทิ
5 ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลใส่มะเขือพวงพริกชี้ฟ้าใบมะกรูดใบโหระพาและกะทิ½ถ้วยให้เดือดอีกครั้งจึงยกลง (รับประทานได้ 10 คน)