The effect of pregelatinized rice f

The effect of pregelatinized rice flour on the textural quality of pasta was
carried out preliminarily by comparing with pasta from native rice flour.
Protein contents of both native as well as pregelatinized flours were raised to
14% by supplementing them with vital gluten. Textural properties of both the
samples in replicates of five were studied and their mean values were reported.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของแป้งข้าว pregelatinized คุณภาพเนื้อสัมผัสของพาสต้าดำเนินการเบื้องต้นได้ โดยเปรียบเทียบกับพาสต้าจากแป้งข้าวเจ้าหาโปรตีนของแป้งทั้งสองเจ้า เป็น pregelatinized ถูกยกขึ้นไป14% โดยการเสริมพวกเขาด้วยสำคัญตัง คุณสมบัติเนื้อสัมผัสของทั้งสองตัวอย่างใน replicates ห้าที่มีศึกษา และมีรายงานค่าเฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของแป้งข้าว pregelatinized กับคุณภาพเนื้อสัมผัสของพาสต้าได้รับการ
ดำเนินการเบื้องต้นโดยการเปรียบเทียบกับพาสต้าจากแป้งข้าวพื้นเมือง.
ปริมาณโปรตีนของทั้งสองพื้นเมืองเช่นเดียวกับแป้ง pregelatinized ถูกยกขึ้นไป
14% โดยการเสริมพวกเขามีกลูเตนที่สำคัญ ลักษณะเนื้อสัมผัสของทั้งสอง
กลุ่มตัวอย่างในการทำซ้ำในห้าของการศึกษาและค่าเฉลี่ยของพวกเขาได้รับรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของแป้งพรีเจลาติไนซ์ต่อคุณภาพเนื้อของพาสต้า คือดำเนินการเบื้องต้นโดยการเปรียบเทียบกับพาสต้าจากข้าวพื้นเมืองแป้งปริมาณโปรตีนของแป้งพรีเจลาติไนซ์ทั้งท้องถิ่น รวมทั้งมีการยก14% โดยเสริมด้วยที่สำคัญตัง เนื้อสัมผัส คุณสมบัติของทั้งตัวอย่างซ้ำ 5 ศึกษาและค่าเฉลี่ยของพวกเขารายงาน