The simplest method for preserving

The simplest method for preserving eggs is to treat them with salt, which draws the water out of bacteria and molds and inhibits their growth. The eggs are immersed in a 35% salt solution, or coated individually with a paste of salt, water, and clay or mud. After 20 or 30 days, the egg stops absorbing salt and reaches chemical equilibrium. Strangely, the white remains liquid, but the yolk at its center becomes solid. The high levels of positive sodium and negative chloride ions actually shield the albumen proteins from each other, but cause the yolk particles to agglomerate into a grainy mass. Salted eggs, which are variously called hulidan and xiandan, are boiled before they’re eaten.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บรักษาไข่เพื่อ รักษา ด้วยเกลือ ที่ดึงน้ำออกจากแม่พิมพ์และแบคทีเรีย และยับยั้งการเจริญเติบโต ได้ ไข่แช่อยู่ในโซลูชันเกลือ 35% หรือเคลือบแต่ละกับวางของเกลือ น้ำ และดินเหนียว หรือโคลน หลังจากวันที่ 20 หรือ 30 ไข่หยุดดูดเกลือ และถึงสมดุลเคมี แพงกว่า ขาวยังคงเหลว แต่แดงที่ศูนย์กลางกลายเป็นของแข็ง ระดับสูงของโซเดียมบวกและประจุคลอไรด์ลบจริงป้องกันโปรตีน albumen กัน ได้ทำให้เกิดอนุภาคแดงการ agglomerate เป็นมวลที่มีเม็ดเล็ก ๆ ไข่เค็ม การเพิ่มเรียกว่า hulidan และ xiandan มีต้มก่อนที่พวกเขากำลังกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาไข่คือการปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยเกลือที่ดึงน้ำออกจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราและยับยั้งการเจริญเติบโตของพวกเขา ไข่จะถูกแช่ในสารละลายเกลือ 35% หรือเคลือบเป็นรายบุคคลกับการวางของเกลือ, น้ำ, และดินเหนียวหรือโคลน หลังจาก 20 หรือ 30 วันไข่จะหยุดการดูดซับเกลือและถึงสมดุลเคมี น่าแปลกที่สีขาวที่ยังคงมีสภาพคล่อง แต่ไข่แดงที่ศูนย์จะกลายเป็นของแข็ง ระดับสูงของโซเดียมในเชิงบวกและเชิงลบคลอไรด์ไอออนจริงป้องกันโปรตีนไข่ขาวจากแต่ละอื่น ๆ แต่ทำให้เกิดอนุภาคไข่แดงที่จะจับเป็นก้อนเป็นมวลเม็ดเล็ก ๆ ไข่เค็มซึ่งเรียกว่าแตกต่าง hulidan และ xiandan จะต้มก่อนที่จะกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาคือการรักษาด้วยเกลือ ไข่ ซึ่งดึงน้ำออกจากแบคทีเรียและเชื้อรา และยับยั้งการเจริญเติบโตของพวกเขา ไข่แช่ในสารละลายเกลือ 35% หรือเคลือบแบบพร้อมวางของเกลือ น้ำ และ ดินหรือโคลน หลังจาก 20 หรือ 30 วัน ไข่ก็จะหยุดดูดเกลือและถึงสมดุลทางเคมี แปลกๆ สีขาวยังคงเหลวแต่ที่ศูนย์ของไข่แดงจะแข็ง ระดับของโซเดียมและคลอไรด์อิออนบวกลบจริงโล่ไข่ขาวโปรตีนจากแต่ละอื่น ๆ แต่เพราะ ไข่แดง ซึ่งเป็นอนุภาคมวลหยาบ ไข่เค็มที่หลากหลายและเรียก hulidan xiandan , ต้มก่อนที่พวกเขาจะกิน