หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารยอดนิยมข

หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารยอดนิยมของพม่าโดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่วกุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เรียกได้ว่า มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทยซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆของประเทศพม่า โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ดจะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว

ส่วนผสม

-ใบชาหมัก -กระเทียมหันขวางเจียว -กุ้งแห้ง -มะม่วงหิมพานต์

-ใบชะพลู(สำหรับห่อ) -งาขาว -ถั่ว เหลือง -ขิง

-หอมแดง -มะขามเปียก -น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้ม

ต้มน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกให้ข้นพอประมาณ

วิธีทำเครื่องเคียง

๑. คั่วมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 7-8 นาที คั่ว งาขาวละถั่วเหลืองให้พอกรอบ

๒. คั่วกุ้งแห้งประมาณ 5 นาที

๓. ล้างใบชะพลูและเด็ดให้ติดก้านใบ

๔. เจียวกระเทียมและหอมแดงให้พอเหลือง

๕. คั่วหอมแดงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

๖. ใช้ใบชะพลูห่อส่วนผสมต่าง ๆเข้าด้วยกันและราดด้วยน้ำเชื่อมผสมหัวหอมแดงและกระเทียมเจียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หล่าเพ็ด (lahpet) เช่นกระเทียมเจียวถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่วกุ้งแห้งขิงมะพร้าวคั่วเรียกได้ว่า ๆ ของประเทศพม่าโดยกล่าวกันว่าหากงานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองใด - กระเทียมหันขวางเจียว - กุ้งแห้ง - มะม่วงหิมพานต์- ใบชะพลู (สำหรับห่อ) - งาขาว - ถั่วเหลือง - ขิง- หอมแดง - มะขามเปียก คั่วมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 7-8 นาทีคั่วงาขาวละถั่วเหลืองให้พอกรอบ2 คั่วกุ้งแห้งประมาณ 5 นาที3 ล้างใบชะพลูและเด็ดให้ติดก้านใบ4 คั่วหอมแดงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที6 ใช้ใบชะพลูห่อส่วนผสมต่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หล่าเพ็ด ( หล่าเพ็ต ) เป็นอาหารยอดนิยมของพม่าโดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียงเช่นกระเทียมเจียวถั่วชนิดต่างจะงาคั่วกุ้งแห้งขิงมะพร้าวคั่วเรียกได้ว่าจะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญๆของประเทศพม่าโดยกล่าวกันว่าหากงานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองใดไม่มีหล่าเพ็ดจะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว



- ส่วนผสมใบชาหมัก - กระเทียมหันขวางเจียว - กุ้งแห้ง - มะม่วงหิมพานต์

- ใบชะพลู ( สำหรับห่อ ) - งาขาว - ถั่วเหลือง - ขิง

- หอมแดง - มะขามเปียก - น้ำตาลทราย





วิธีทำน้ำจิ้มต้มน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกให้ข้นพอประมาณวิธีทำเครื่องเคียง

๑ . คั่วมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 7-8 นาทีคั่วงาขาวละถั่วเหลืองให้พอกรอบ

๒ . คั่วกุ้งแห้งประมาณ 5 นาที

ไป . ล้างใบชะพลูและเด็ดให้ติดก้านใบ

โตเกียว เจียวกระเทียมและหอมแดงให้พอเหลือง

๕ .คั่วหอมแดงด้วยไฟอ่อนจะประมาณ 5 นาที

จาก . ใช้ใบชะพลูห่อส่วนผสมต่างๆเข้าด้วยกันและราดด้วยน้ำเชื่อมผสมหัวหอมแดงและกระเทียมเจียว