nt. J. Chem. Sci.: 9(2), 2011 651Th

nt. J. Chem. Sci.: 9(2), 2011 651
The biochemical analysis of the strains isolated from dahi samples showed that all
the twelve strains could grow in presence of sugars and urea and ferment them (Table 3).
Four of them, namely D1, D2, D3 and D4 were found to produce alcohol of significant
quantity. The strains showed highest alcohol production in presence of glucose and fructose.
Table 4 represents the morphological and cultural analysis of the strains isolated from
different fruit juices and jaggery. The surface, margin and colour of the colonies isolated
from the various samples differed from each other. However, smooth, circular and creamy
white colonies were found to be more prevalent. These strains were incubated at 28oC for 18
hours for their biochemical analysis (Table 5). The best result in alcohol production was
given by pineapple and grape juices in the medium containing glucose, fructose, maltose,
sucrose and urea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

nt. J. Chem. Sci.: 9(2), 2011 651
การวิเคราะห์สายพันธุ์ที่แยกต่างหากจากตัวอย่าง dahi ชีวเคมีพบว่าทั้งหมด
สายพันธุ์ 12 สามารถเติบโตในของน้ำตาลและยูเรีย และหมักไว้ (ตาราง 3) .
สี่ของพวกเขา ได้แก่ง 1, D2 ดี 3 และ D4 พบการผลิตแอลกอฮอล์ของสำคัญ
ปริมาณได้ สายพันธุ์ที่พบสูงสุดแอลกอฮอล์ผลิตของน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทส
ตาราง 4 แสดงการวิเคราะห์สัณฐาน และวัฒนธรรมของสายพันธุ์ที่แยกต่างหากจาก
jaggery และผลไม้ต่าง ๆ พื้นผิว ขอบ และสีของอาณานิคมแยกต่างหาก
จากตัวอย่างต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม เรียบ กลม และครีม
อาณานิคมขาวพบจะแพร่หลายมากขึ้น สายพันธุ์เหล่านี้ถูก incubated ที่ 28oC สำหรับ 18
ชั่วโมงสำหรับการวิเคราะห์เชิงชีวเคมี (ตาราง 5) ผลสุดในการผลิตแอลกอฮอล์
สับปะรดและน้ำองุ่นในสื่อประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคส ฟรักโทส maltose,
ซูโครสและยูเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

NT เจเคมี วิทย์ : 9 ( 2 ) 2554 651
ชีวเคมีวิเคราะห์สายพันธุ์ที่แยกได้จากตัวอย่าง ดะฮีพบว่าทุกสายพันธุ์สามารถเจริญได้ใน
สิบสองตนของน้ำตาลและยูเรียและหมักไว้ ( ตารางที่ 3 )
4 ของพวกเขา ได้แก่ D1 , D2 , D3 และ D4 พบผลิตแอลกอฮอล์ของปริมาณ ที่สำคัญ

สายพันธุ์ที่พบในการผลิตแอลกอฮอล์สูงสุดในการแสดงตนของกลูโคสและฟรักโทส
ตารางที่ 4 แสดงถึงการวิเคราะห์ทางสัณฐานวิทยาและทางวัฒนธรรมของสายพันธุ์ที่แยกได้จาก
ผลไม้ที่แตกต่างกันและ jaggery . พื้นผิวและขอบสีของโคโลนีแยก
จากตัวอย่างต่าง ๆที่แตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม , เรียบ , กลมและครีม
โคโลนีสีขาวพบได้แพร่หลายมากขึ้น สายพันธุ์เหล่านี้อุณหภูมิ 28oc 18
ชั่วโมงเพื่อการวิเคราะห์ทางชีวเคมีของตน ( ตารางที่ 5 ) ผลที่ดีที่สุดในการผลิตแอลกอฮอล์
ให้สับปะรดน้ำผลไม้องุ่นในอาหารที่มีกลูโคส กลูโคส , มอลโตส ,
ซูโครสและยูเรีย