The use ofhybrid genotype meat in t

The use of
hybrid genotype meat in the manufacture of these products,
traditionally made exclusively of Alentejano pig meat, does not
affect their sensory properties. Moreover, salt reduction does not
negatively affect the quality and acceptability of sausages, which
means that the main goal of our study was achieved, since salt
content was reduced, without the addition of any salt substitutes,
mostly because of the aroma value and flavour components of the
formula. Finally, the distinct sausage calibres, only distinguished by
size and shape, showed differences, particularly in the sensory
analysis with the panellists generally favouring PP.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้เนื้อลักษณะทางพันธุกรรมแบบผสมผสานในการผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประเพณีทำเฉพาะเนื้อหมู Alentejano ไม่ได้มีผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส นอกจากนี้ ลดเกลือไม่ได้ผลมีคุณภาพและ acceptability ไส้กรอก ซึ่งหมายความ ว่า เป้าหมายหลักของเราสำเร็จ ตั้งแต่เกลือเนื้อหาลดลง ไม่ มีการเพิ่มของการทดแทนเกลือส่วนใหญ่เป็น เพราะหอมค่าและรสชาติส่วนประกอบของการสูตร สุดท้าย calibres ไส้กรอกแตกต่าง เฉพาะโดดเด่นด้วยขนาดและรูปร่าง ความแตกต่างแสดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรับความรู้สึกวิเคราะห์ ด้วยกั้น favouring PP โดยทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้
เนื้อพันธุ์ไฮบริดในการผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ประเพณีที่ทำเฉพาะของเนื้อหมู Alentejano ไม่ได้
ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขา นอกจากนี้การลดเกลือไม่ได้
ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและการยอมรับของไส้กรอกซึ่ง
หมายความว่าเป้าหมายหลักของการศึกษาของเราก็ประสบความสำเร็จเนื่องจากเกลือ
เนื้อหาที่ลดลงโดยไม่มีการเติมสารทดแทนเกลือใด ๆ
ส่วนใหญ่เป็นเพราะค่ากลิ่นหอมรสชาติและส่วนประกอบ ของ
สูตร สุดท้าย calibres ไส้กรอกที่แตกต่างโดดเด่นโดยเฉพาะ
ขนาดและรูปร่างแสดงให้เห็นความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางประสาทสัมผัส
ที่มีการวิเคราะห์อภิปรายทั่วไปนิยม PP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้
เนื้อกับลูกผสมในการผลิตสินค้าเหล่านี้ โดยเฉพาะของ alentejano
ผ้าทำหมูเนื้อไม่
กับประสาทสัมผัส คุณสมบัติ นอกจากนี้ การลดเกลือไม่ได้
มีผลเสียต่อคุณภาพและการยอมรับของไส้กรอกซึ่ง
หมายความ ว่า เป้าหมายหลักของการศึกษาของเราพบว่า เนื่องจากเกลือ
เนื้อหาลดลงโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือใด ๆทดแทน
เนื่องจากส่วนใหญ่ของกลิ่นและรสชาติของ
ค่าส่วนประกอบของสูตร ในที่สุด , calibres ไส้กรอกที่แตกต่างกัน แต่โดดเด่นด้วย
ขนาดและรูปร่างแตกต่างกัน โดยเฉพาะในการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
กับ Panellists โดยทั่วไปนิยม .