Their chemical incompatibility caus

Their chemical incompatibility causes a eutectic effect, and they are unable to fully recrystallize, creating softening in the coating (4,5). This can be overcome or minimized using similar or like fats in the coating and baked item, as well as by increasing the solid-fat content of the fat in the baked item.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความไม่เข้ากันของสารเคมีทำให้ผล eutectic และพวกเขาไม่สามารถเต็ม recrystallize สร้างความนุ่มนวลในเคลือบ (4,5) สามารถเอาชนะ หรือย่อให้เล็กสุดโดยใช้คล้าย หรือเหมือนเทคโนโลยีของไขมันในการเคลือบ และอบ และ โดยการเพิ่มเนื้อหาของแข็งไขมันไขมันในสินค้าอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เข้ากันไม่ได้ของพวกเขาทำให้เกิดสารเคมีที่มีผลต่อการยูเทคติกและพวกเขาจะไม่สามารถได้อย่างเต็มที่ recrystallize สร้างอ่อนในการเคลือบ (4,5) นี้สามารถเอาชนะหรือลดการใช้ไขมันที่คล้ายกันหรือเหมือนในการเคลือบและรายการที่อบเช่นเดียวกับโดยการเพิ่มปริมาณของแข็งไขมันของไขมันในรายการอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาเหตุที่ผลทางเคมีเข้ากันไม่ได้เทคติก และพวกเขาไม่สามารถที่จะครบ recrystallize การอาศัยในการเคลือบ ( 4 , 5 ) นี้สามารถแก้ไขหรือลดการใช้ที่คล้ายกันหรือเหมือนไขมันเคลือบและอบในรายการ โดยการเพิ่มปริมาณไขมันแข็งของไขมันในสินค้าอบ