House of Quality and application in

House of Quality and application in the food industry
HOQ has been the main focus in QFD-related literature, because
it contains the most critical information a company needs regarding
its relationships with customers and its competitive position in
the marketplace (Akao & Mazur, 2003). Input for the HOQ needs to
be provided by marketing people and food technologists
(Linnemann, Benner, Verkerk, & Van Boekel, 2006). Within the
HOQ, the marketing part, known as ‘voice of the customer,’ tells
us what to do, and the technology part, the room of the HOWs, tells
us how to do it (Hauser & Clausing, 1988). The link between these
departments is crucial to ensure that the company understands
customer needs and translates them in an effective way
(Gustafsson, 1997). The ‘customer’ in the QFD method can be a
consumer, another manufacturer, a retailer, etc. (Costa et al., 2001).
The construction of the HOQ starts with the identification of
customer requirements, which are called the customer attributes
(CA’s), as input for the ‘voice of the customer’ (Hauser & Clausing,
1988). As this paper combines the QFD method with sensory analyses,
the consumer is the customer here. Therefore, the consumer
needs were determined, clarified, specified and used as CA’s. These
attributes can be derived through focus groups, qualitative interviews,
or other possible sources of consumer data: market research
data, sales data, consumer complaints, retailers, etc. As a wide variety
of attributes can be gained from these techniques, the CA’s are
grouped into bundles. It is important that the bundles are named in
the consumer’s own words (Griffin & Hauser, 1993). When designers
try to rephrase these attributes, it is possible that they no
longer correspond to the consumer’s actual views. This mistake
can mislead the development teams and can result in the company
tackling problems which a consumer considers as unimportant.
The next step is identifying what must be achieved to satisfy the
consumers’ wants. Whereas the marketing domain tells us what to
do, the engineering domain tells us how to do it. In this step, the
product is described in the words of the engineer. A list of engineering
characteristics (ECs) is placed along the top of the HOQ. These
attributes affect one or more of the CA’s. It is important that these
engineering characteristics describe the product in measurable
terms and that they directly affect consumer perceptions
(Govers, 1996).
As a following step, the (strategic) planning matrix is constructed
on the right side of the HOQ. The main purpose of the planning

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพของบ้านและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารHOQ ได้รับโฟกัสหลัก QFD เกี่ยวกับวรรณคดี เนื่องจากประกอบด้วยข้อมูลสำคัญที่สุดบริษัทต้องเกี่ยวข้องความสัมพันธ์กับลูกค้าและตำแหน่งการแข่งขันในตลาด (Akao & Mazur, 2003) ป้อน HOQ ความต้องการให้คนทำการตลาดและเทคโนโลยีการอาหาร(Linnemann, Benner, Verkerk และรถตู้ Boekel, 2006) ภายในบอก HOQ ส่วนตลาด เรียกว่า "เสียงของลูกค้าเราจะทำอย่างไร และเทคโนโลยี ส่วนห้องของวิธี บอกเราว่าจะทำ (ซังท์ & Clausing, 1988) เชื่อมโยงระหว่างเหล่านี้หน่วยงานเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่า บริษัทที่เข้าใจลูกค้าต้องการ และแปลไปในทางที่มีประสิทธิภาพ(Gustafsson, 1997) 'ลูกค้า' ในวิธีการ QFD สามารถผู้บริโภค ผู้ผลิตอื่น ผู้ค้า ปลีก ฯลฯ (คอสตาและ al., 2001)การก่อสร้างของ HOQ เริ่มต้น ด้วยหมายเลขของข้อกำหนดลูกค้า ซึ่งเรียกว่าแอตทริบิวต์ลูกค้า(CA), เป็นข้อมูลป้อนเข้าสำหรับ "เสียงของลูกค้า" (ซังท์ & Clausing1988) เป็นกระดาษนี้เด่น QFD วิธีการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าที่นี่ ดังนั้น ผู้บริโภคต้องถูกกำหนด ขึ้ ระบุ และใช้เป็น CA เหล่านี้สามารถได้รับมาแอตทริบิวต์ โดยโฟกัสกลุ่ม การสัมภาษณ์เชิงคุณภาพหรืออื่น ๆ มาของข้อมูลผู้บริโภค: วิจัยข้อมูล ข้อมูลการขาย ร้องเรียนผู้บริโภค ค้าปลีก ฯลฯ เป็นความหลากหลายแอตทริบิวต์สามารถได้รับจากเทคนิคเหล่านี้ เป็นของ CAจัดรวมกลุ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่รวมข้อมูลการตั้งชื่อในคำของผู้บริโภคเอง (กริฟฟอนและซังท์ 1993) เมื่อนักออกแบบพยายามเรียบเรียงใหม่แอตทริบิวต์เหล่านี้ มันเป็นไปได้ที่พวกเขาไม่สอดคล้องกับมุมมองจริงของผู้บริโภคอีกต่อไป ความผิดพลาดนี้สามารถทำให้เข้าใจผิดทีมพัฒนา และอาจส่งผลให้บริษัทแก้ปัญหาปัญหาที่ผู้บริโภคพิจารณาเป็นสำคัญขั้นตอนต่อไปจะระบุว่าต้องได้รับการตอบสนองต้องการของผู้บริโภค ในขณะที่โดเมนการตลาดบอกว่า จะให้ทำ โดเมนวิศวกรรมศาสตร์บอกเราว่าจะทำ ในขั้นตอนนี้ การผลิตภัณฑ์อธิบายไว้ในคำของวิศวกร รายวิชาวิศวกรรมลักษณะ (ECs) อยู่ด้านบนของ HOQ เหล่านี้แอตทริบิวต์มีผลอย่างหนึ่งของ CA มันเป็นสิ่งสำคัญที่เหล่านี้ลักษณะวิศวกรรมอธิบายผลิตภัณฑ์ในวัดเงื่อนไขและการที่พวกเขาโดยตรงมีผลกระทบต่อผู้บริโภครับรู้(Govers, 1996)เป็นขั้นตอนต่อไปนี้ สร้างเมตริกซ์วางแผน (กลยุทธ์)ทางด้านขวาของ HOQ วัตถุประสงค์หลักของการวางแผน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บ้านของคุณภาพและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
HOQ- สนามได้รับการเน้นหลักในวรรณคดี QFD ที่เกี่ยวข้องเพราะ
มันมีข้อมูลที่สำคัญที่สุดของ บริษัท ความต้องการเกี่ยวกับ
ความสัมพันธ์กับลูกค้าและตำแหน่งในการแข่งขันใน
ตลาด (Akao & ซู 2003) . การป้อนข้อมูลสำหรับ HOQ- สนามความต้องการที่จะ
ได้รับจากตลาดผู้คนและเทคโนโลยีอาหาร
(Linnemann, Benner, Verkerk และ Van Boekel 2006) ภายใน
HOQ- สนามส่วนการตลาดเรียกว่า 'เสียงของลูกค้า "บอก
เราว่าจะทำอย่างไรและเป็นส่วนหนึ่งเทคโนโลยีที่ห้องชำนาญบอก
เราว่าจะทำมัน (Hauser & Clausing, 1988) การเชื่อมโยงระหว่าง
หน่วยงานเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่า บริษัท มีความเข้าใจใน
ความต้องการของลูกค้าและแปลพวกเขาในวิธีที่มีประสิทธิภาพ
(Gustafsson, 1997) 'ลูกค้า' ในวิธีการ QFD สามารถเป็น
ผู้บริโภคผู้ผลิตอื่น, ร้านค้าปลีก, ฯลฯ (Costa et al., 2001).
การก่อสร้าง HOQ- สนามเริ่มต้นด้วยการระบุ
ความต้องการของลูกค้าซึ่งเรียกว่าคุณลักษณะของลูกค้า
( ของ CA) เป็น input สำหรับ 'เสียงของลูกค้า' (Hauser & Clausing,
1988) ในฐานะที่เป็นกระดาษนี้รวมวิธี QFD กับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
ของผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าของที่นี่ ดังนั้นผู้บริโภคที่
ตอบสนองความต้องการได้รับการพิจารณาชี้แจงระบุและใช้เป็นของ CA เหล่านี้
คุณลักษณะที่จะได้รับผ่านการสนทนากลุ่มการสัมภาษณ์เชิงคุณภาพ
หรือแหล่งที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของข้อมูลของผู้บริโภค: การวิจัยตลาด
ข้อมูลข้อมูลการขาย, การร้องเรียนของผู้บริโภคและร้านค้าปลีกอื่น ๆ ในฐานะที่เป็นความหลากหลาย
ของคุณลักษณะจะได้รับจากเทคนิคเหล่านี้ CA เป็น
แบ่งออกเป็นการรวมกลุ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่การรวมกลุ่มที่มีชื่ออยู่ใน
คำพูดของผู้บริโภค (กริฟฟิ & Hauser, 1993) เมื่อนักออกแบบ
พยายามที่จะใช้ถ้อยคำแอตทริบิวต์เหล่านี้ก็เป็นไปได้ว่าพวกเขาไม่
ได้อีกต่อไปสอดคล้องกับมุมมองของผู้บริโภคที่เกิดขึ้นจริง ความผิดพลาดนี้
สามารถเข้าใจผิดการพัฒนาทีมงานและจะส่งผลให้ บริษัท
ปัญหาการแก้ปัญหาที่ผู้บริโภคจะพิจารณาเป็นสำคัญ.
ขั้นตอนต่อไปคือการระบุสิ่งที่จะต้องประสบความสำเร็จเพื่อตอบสนองความ
ต้องการของผู้บริโภค ในขณะที่โดเมนการตลาดบอกเราว่าสิ่งที่จะ
ทำโดเมนวิศวกรรมบอกเราว่าจะทำมัน ในขั้นตอนนี้
สินค้าที่ได้อธิบายไว้ในคำพูดของวิศวกร รายการของวิศวกรรม
ลักษณะ (ECS) ที่วางอยู่ด้านบนของ HOQ- สนาม เหล่านี้
ส่งผลกระทบต่อคุณลักษณะหนึ่งหรือมากกว่าของ CA มันเป็นสิ่งสำคัญที่เหล่านี้
ลักษณะวิศวกรรมอธิบายถึงผลิตภัณฑ์ที่วัดใน
ข้อตกลงและว่าพวกเขาส่งผลโดยตรงต่อการรับรู้ของผู้บริโภค
(Govers, 1996).
ในฐานะที่เป็นขั้นตอนต่อไปนี้, (ยุทธศาสตร์) เมทริกซ์วางแผนที่สร้าง
อยู่ทางด้านขวาของ HOQ- สนาม วัตถุประสงค์หลักของการวางแผน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพของบ้านและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร hoq
ได้รับการเน้นหลักในการแปลงเอกสารที่เกี่ยวข้องได้ เพราะมันมีข้อมูลสำคัญที่สุด

บริษัท ความต้องการในเรื่องความสัมพันธ์กับลูกค้าและตำแหน่งการแข่งขันในตลาด (
akao & Mazur , 2003 ) ข้อมูลสำหรับ hoq ต้องการ
ให้คนการตลาดและเทคโนโลยีการอาหาร
( linnemann เบ็นเนอร์ verkerk , , , & Van Boekel, 2006). Within the
HOQ, the marketing part, known as ‘voice of the customer,’ tells
us what to do, and the technology part, the room of the HOWs, tells
us how to do it (Hauser & Clausing, 1988). The link between these
departments is crucial to ensure that the company understands
customer needs and translates them in an effective way
(Gustafsson, 1997).' ลูกค้า ' ใน QFD วิธีการสามารถ
ผู้บริโภค , ผู้ผลิต , ผู้ค้าปลีก , ฯลฯ ( คอสตา et al . , 2001 ) .
การก่อสร้างของ hoq เริ่มต้นด้วยตัวของ
ความต้องการของลูกค้า ซึ่งจะเรียกลูกค้าคุณลักษณะ
( CA ) เป็นการป้อนข้อมูลสำหรับ ' เสียงของ ลูกค้า ' ( เฮาเซอร์& clausing
, 1988 ) เป็นกระดาษซึ่ง QFD วิธีการกับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
the consumer is the customer here. Therefore, the consumer
needs were determined, clarified, specified and used as CA’s. These
attributes can be derived through focus groups, qualitative interviews,
or other possible sources of consumer data: market research
data, sales data, consumer complaints, retailers, etc. As a wide variety
of attributes can be gained from these techniques, the CA’s are
grouped into bundles. It is important that the bundles are named in
the consumer’s own words (Griffin & Hauser, 1993). When designers
try to rephrase these attributes, it is possible that they no
longer correspond to the consumer’s actual views. This mistake
can mislead the development teams and can result in the company
tackling problems which a consumer considers as unimportant.
ขั้นตอนต่อไปคือการระบุสิ่งที่จะต้องเกิดขึ้นเพื่อตอบสนอง
ผู้บริโภคต้องการ ส่วนโดเมนการตลาดบอกเราว่า

ทำวิศวกรรม โดเมน บอกวิธีการทำ ในขั้นตอนนี้ ,
ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ในคำพูดของวิศวกร รายการของลักษณะวิศวกรรม
( ECS ) อยู่ริมด้านบนของ hoq . แอตทริบิวต์เหล่านี้
มีผลต่อหนึ่งหรือมากกว่าของ CA .มันเป็นสิ่งสำคัญว่าคุณลักษณะทางวิศวกรรมเหล่านี้
อธิบายผลิตภัณฑ์ในแง่การวัด
และมีผลกระทบโดยตรงต่อผู้บริโภครับรู้

( govers , 1996 ) เป็นขั้นตอนต่อไป , ( เชิงกลยุทธ์ ) เมตริกซ์การวางแผนสร้าง
บนด้านขวาของ hoq . วัตถุประสงค์หลักของการวางแผน