Water loss and solid gain of sweet

Water loss and solid gain of sweet potato slices increased with time. A high initial rate of water removal and solid gain, followed by a slower removal (and gain) in the later stages was observed. Several research groups have published similar curves for osmotic dehydration of foods (COLLIGNAN; RAOULT-WACK, 1994; KAYMAK-ERTEKIN; SULTANOGLU, 2000; PARK et al., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูญเสียน้ำและของแข็งชิ้นมันเทศเพิ่มขึ้นกับเวลาได้ ราคาเริ่มต้นสูงกำจัดน้ำและของแข็งกำไร ตาม ด้วยการกำจัดช้า (และกำไร) ในระยะหลังพบว่า หลายงานวิจัยได้ตีพิมพ์คล้ายเส้นโค้งสำหรับการออสโมติกคายอาหาร (COLLIGNAN RAOULT WACK, 1994 KAYMAK-ERTEKIN SULTANOGLU, 2000 สวน et al. 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียน้ำและกำไรที่มั่นคงของชิ้นมันฝรั่งหวานเพิ่มขึ้นด้วยเวลา อัตราเริ่มต้นสูงในการกำจัดน้ำและกำไรที่มั่นคงตามด้วยการกำจัดช้า (และกำไร) ในขั้นตอนต่อมาก็สังเกตเห็น กลุ่มวิจัยหลายคนได้รับการตีพิมพ์เส้นโค้งคล้ายกันสำหรับการคายน้ำออสโมติกของอาหาร (COLLIGNAN; Raoult-ขาด, 1994; KAYMAK-ERTEKIN; SULTANOGLU, 2000;. park, et al, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียน้ำและได้ความแข็งของชิ้นมันฝรั่งหวานที่เพิ่มขึ้นกับเวลา ราคาเริ่มต้นสูง การกำจัดน้ำและของแข็งที่เพิ่มขึ้นตามการช้า ( เพิ่ม ) ในขั้นตอนต่อมา คือ สังเกต กลุ่มงานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์หลายเส้นโค้งที่คล้ายกันสำหรับแช่อิ่มของอาหาร ( collignan ; raoult-wack , 1994 ; kaymak-ertekin ; sultanoglu , 2000 ; ปาร์ค et al . , 2002 )