famous dishes as the Valencian paella, the bean stew known as fabada from Asturias, tripe à la madrileña, and an assortment of delicious fish prepared in a range of different ways.
อาหารที่มีชื่อเสียงเป็น paella วาเลนเซีย สตูว์ถั่วที่เรียกว่า fabada จากอัสตูเรียส tripe à la madrileña และการจัดประเภทปลาอร่อยที่เตรียมไว้ใน a หลากหลายแตกต่างกัน