According to ancient records passed

According to ancient records passed down through the centuries, the making of cheese dates back more than 4,000 years.

No one really knows who made the first cheese. According to an ancient legend, it was made accidentally by an Arabian merchant who put his supply of milk into a pouch made from a sheep's stomach, as he set out on a day's journey across the desert. The rennet in the lining of the pouch, combined with the heat of the sun, caused the milk to separate into curd and whey. That night he found that the whey satisfied his thirst, and the cheese (curd) had a delightful flavor which satisfied his hunger.

Travelers from Asia are believed to have brought the art of cheesemaking to Europe. In fact, cheese was made in many parts of the Roman Empire when it was at its height. The Romans, in turn, introduced cheesemaking to England. During the Middle Ages-from the decline of the Roman Empire until the discovery of America-cheese was made and improved by the monks in the monasteries of Europe. For example, Gorgonzola was made in the Po Valley in Italy in 879 A.D., and Italy became the cheesemaking center of Europe during the 10th Century. Roquefort was also mentioned in the ancient records of the monastery at Conques, France as early as 1070.

Cheesemaking continued to flourish in Europe and became an established food. In fact, the Pilgrims included cheese in the Mayflower's supplies when they made their voyage to America in 1620. The making of cheese quickly spread in the New World, but until the 19th century it remained a local farm industry. It wasn't until 1851 that the first cheese factory in the United States was built by Jesse Williams in Oneida County, New York.

As population across the United States continued to grow dramatically, the demand for cheese increased and the industry gradually moved westward, centering on the rich farm lands of Wisconsin. In 1845, a band of Swiss immigrants settled in Green County, Wisconsin and started the manufacturing of foreign cheese in America. Most Wisconsin farmers began to believe that their future survival was tied to cheese and their first factory was a Limburger plant which opened in 1868.

The wholesale cheese industry was thus born and showed phenomenal growth during the latter half of the 1800s. By 1880 there were 3,923 dairy factories nationwide which were reported to have made 216 million pounds of cheese that year valued at $17 million. This represented almost 90 percent of total cheese production that year. By the turn of the century, farm production of cheese had become insignificant. The 1904 census reported only factory output, which totaled over 317 million pounds. As cheese demand continued to grow and spread rapidly, manufactured and processed cheese production increased dramatically. Total natural cheese production grew from 418 million pounds in 1920 to 2.2 billion pounds by 1970. Rising demand for cheese throughout the 1970s and 1980s brought total natural cheese production to more than 6 billion pounds by the beginning of the 1990s. Processed cheese also experienced a surge in consumer demand with annual production exceeding 2 billion pounds a year by the beginning of the 1990s.

Currently, more than one-third of all milk produced each year in the U.S. is used to manufacture cheese. Recent increases in the overall demand for farm milk have in large part been due to the continued growth of the cheese industry. As consumer appetites for all types of cheese continue to expand, so will the industry.

Back to top

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามโดยระเบียนโบราณ การทำชีสวันกลับไปกว่า 4000 ปีจริง ๆ ไม่รู้ว่าที่ทำเนยแข็งแรก ตามตำนานโบราณ จะทำโดยไม่ตั้งใจ โดยพ่อค้าอาหรับที่ใส่เขาจัดหานมเป็นกระเป๋าที่ทำมาจากกระเพาะอาหารของแกะ ตามที่เขากำหนดวันเดินทางข้ามทะเลทราย Rennet ในซับในของกระเป๋า รวมกับความร้อนของดวงอาทิตย์ เกิดนมแบ่งซีอิ้วและเวย์ คืนนั้นเขาพบว่า เวย์ความพึงพอใจของเขากระหาย และชี (ซีอิ้ว) มีรสชาติที่แสนอร่อยซึ่งพอเขาหิวนักท่องเที่ยวจากเอเชียเชื่อว่าได้นำศิลปะการ cheesemaking ไปยุโรป ในความเป็นจริง ชีทำในหลายส่วนของจักรวรรดิโรมันเมื่อที่ความสูง โรม กลับ นำ cheesemaking อังกฤษ ระหว่างยุคกลาง-จากการลดลงของจักรวรรดิโรมันจน กระทั่งค้นพบอเมริกาชีถูกทำขึ้น โดยพระสงฆ์ในอารามของยุโรป ตัวอย่าง Gorgonzola ทำในหุบเขา Po ในอิตาลีในคศ. 879 และอิตาลีเป็น ศูนย์ cheesemaking ของยุโรปในช่วงศตวรรษ 10 Roquefort ยังได้กล่าวในบันทึกโบราณของอารามที่ Conques ฝรั่งเศสเป็นต้นเป็น 1070Cheesemaking ยังคงงอกงามในยุโรป และกลายเป็น อาหารกำหนดขึ้น ในความเป็นจริง นักแสวงบุญรวมชีสในเดอะเมย์ฟลาวเวอร์ซัพพลายเมื่อพวกเขาทำการเดินทางไปอเมริกาในปีค.ศ. 1620 การทำชีสอย่างรวดเร็วแพร่กระจายไปในโลกใหม่ แต่จนถึงศตวรรษที่ 19 ยังคงเป็นอุตสาหกรรมภายในฟาร์ม มันไม่ได้จนกระทั่ง 1851 ที่โรงงานชีสครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาถูกสร้างขึ้น โดยเจสซีวิลเลียมส์ในเขต Oneida นิวยอร์กเป็นประชากรในสหรัฐอเมริกายังคงเติบโตอย่างมาก เพิ่มความต้องการเนยแข็ง และอุตสาหกรรมค่อย ๆ ย้าย westward จัดกึ่งกลางในดินแดนที่อุดมไปด้วยฟาร์มของวิสคอนซิน ในค.ศ. 1845 วงของผู้อพยพชาวสวิสในเขตสีเขียว วิสคอนซิน และเริ่มการผลิตชีสต่างประเทศอเมริกา เกษตรกรส่วนใหญ่วิสคอนซินเริ่มเชื่อว่า การอยู่รอดในอนาคตของพวกเขาเกี่ยวพันกับชีส และโรงงานแรกของพวกเขาเป็นโรงงาน Limburger ซึ่งเปิดใน 1868อุตสาหกรรมชีขายส่งถูกจึงเกิด และพบปรากฏการณ์การเติบโตในช่วงครึ่งหลังของการเพราะ โดย 1880 มี 3,923 นมโรงงานทั่วประเทศที่มีรายงานการทำ 216 ล้านปอนด์ของชีปีมูลค่าที่ 17 ล้านดอลลาร์ นี้แสดงเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตชีสรวมปี โดยเปิดศตวรรษ ผลิตในฟาร์มของชีได้กลายเป็นสำคัญ บ้าน 1904 รายงานเฉพาะโรงงานส่งออก ซึ่งรวมกว่า 317 ล้านปอนด์ เป็นความต้องการชียังคงเติบโต และแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ผลิตชีสผลิต และแปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผลิตชีธรรมชาติรวมเพิ่มขึ้นจาก 418 ล้านปอนด์ 1920 ถึง 2.2 พันล้านปอนด์ในปี 1970 ความต้องการชีตลอดปี 1970 และทศวรรษ 1980 นำชีรวมธรรมชาติการผลิตมากกว่า 6 พันล้านปอนด์ โดยจุดเริ่มต้นของปี 1990 ชีประมวลผลประสบการณ์ในความต้องการผู้บริโภคกับการผลิตเกิน 2 พันล้านปอนด์ต่อปีโดยจุดเริ่มต้นของปี 1990ปัจจุบัน มากกว่าหนึ่งในสามของนมทั้งหมดที่ผลิตในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกาใช้ในการผลิตชีส เพิ่มขึ้นล่าสุดในความต้องการโดยรวมสำหรับนมฟาร์มส่วนใหญ่ได้เนื่องจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมชี เป็นผู้บริโภคไว้ด้วยสำหรับชนิดทั้งหมดของชีสยังคงขยาย จะให้อุตสาหกรรมกลับไปด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามบันทึกโบราณผ่านลงมาผ่านหลายศตวรรษที่การทำชีสวันที่กลับกว่า 4,000 ปีที่ผ่านมา. ไม่มีใครรู้จริงที่ทำชีสแรก ตามตำนานโบราณมันถูกสร้างขึ้นโดยบังเอิญพ่อค้าอาหรับที่วางอุปทานของเขานมลงกระเป๋าที่ทำมาจากกระเพาะอาหารแกะในขณะที่เขาออกเดินทางวันข้ามทะเลทราย วัวในเยื่อบุของกระเป๋ารวมกับความร้อนของดวงอาทิตย์ที่เกิดจากนมที่จะแยกออกเป็นนมเปรี้ยวและเวย์ คืนนั้นเขาพบว่าเวย์พอใจกระหายของเขาและชีส (นมเปรี้ยว) มีรสชาติที่น่ายินดีที่มีความพึงพอใจความหิวของเขา. นักท่องเที่ยวจากเอเชียเชื่อว่าจะได้นำศิลปะของ cheesemaking ไปยุโรป ในความเป็นจริงชีสที่ถูกสร้างขึ้นในหลายส่วนของจักรวรรดิโรมันเมื่อมันเป็นที่ความสูง ชาวโรมันในการเปิดแนะนำ cheesemaking ไปยังประเทศอังกฤษ ในช่วงยุคกลางจากการลดลงของจักรวรรดิโรมันจนถึงการค้นพบของอเมริกาชีสที่ถูกสร้างขึ้นและดีขึ้นโดยพระสงฆ์ในวัดของยุโรป ยกตัวอย่างเช่น Gorgonzola ถูกสร้างขึ้นมาในหุบเขา Po ในอิตาลีใน 879 AD, และอิตาลีกลายเป็นศูนย์กลาง cheesemaking ของยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 10 Roquefort ได้รับการกล่าวถึงในบันทึกโบราณของวัดที่ Conques, ฝรั่งเศสเป็นช่วงต้น 1070. cheesemaking ยังคงรุ่งเรืองในยุโรปและกลายเป็นอาหารที่เป็นที่ยอมรับ ในความเป็นจริงผู้แสวงบุญรวมชีสในอุปกรณ์ของฟลาวเวอร์เมื่อพวกเขาทำให้การเดินทางของพวกเขาไปอเมริกาในปี 1620 การทำชีสแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในโลกใหม่ แต่จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 มันก็ยังคงเป็นอุตสาหกรรมฟาร์มท้องถิ่น มันไม่ได้จนกว่า 1851 ที่โรงงานชีสครั้งแรกในประเทศสหรัฐอเมริกาถูกสร้างขึ้นโดยเจสซี่วิลเลียมส์ในมณฑลโอเนนิวยอร์ก. ในขณะที่ประชากรทั่วประเทศสหรัฐอเมริกายังคงเติบโตอย่างมากความต้องการสำหรับชีสที่เพิ่มขึ้นและอุตสาหกรรมค่อย ๆ เคลื่อนตัวไปทางทิศตะวันตก อยู่ตรงกลางในดินแดนที่อุดมไปด้วยฟาร์มวิสคอนซิน ในปี 1845 วงดนตรีของผู้อพยพชาวสวิสตั้งรกรากอยู่ในกรีนเคาน์ตี้วิสคอนซินและเริ่มการผลิตชีสต่างประเทศในอเมริกา ส่วนใหญ่เกษตรกรวิสคอนซินเริ่มที่จะเชื่อว่าการอยู่รอดในอนาคตของพวกเขาถูกผูกติดอยู่กับชีสและโรงงานแห่งแรกของพวกเขาคือโรงงาน Limburger ซึ่งเปิดใน 1868 อุตสาหกรรมชีสขายส่งจึงเกิดและแสดงให้เห็นปรากฎการณ์การเจริญเติบโตในช่วงครึ่งหลังของปี 1800 1880 โดยมีโรงงานนม 3,923 แห่งทั่วประเทศซึ่งได้รับรายงานว่าจะมีการทำ£ 216,000,000 ของชีสปีมูลค่า $ 17,000,000 นี้เป็นตัวแทนของเกือบร้อยละ 90 ของการผลิตชีสรวมในปีนั้น โดยหันของศตวรรษที่การผลิตในฟาร์มของชีสได้กลายเป็นที่ไม่มีนัยสำคัญ 1904 การสำรวจสำมะโนประชากรรายงานผลผลิตภาคอุตสาหกรรมเท่านั้นซึ่งรวมกว่า£ 317,000,000 ขณะที่ความต้องการชีสยังคงเติบโตและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว, การผลิตและการผลิตชีสประมวลผลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การผลิตชีสธรรมชาติรวมเพิ่มขึ้นจาก£ 418,000,000 ใน 1,920-2200000000 ปอนด์ปี 1970 ต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับชีสตลอดทั้งปี 1970 และ 1980 ที่นำมาผลิตชีสธรรมชาติรวมมากกว่า 6 พันล้านปอนด์จุดเริ่มต้นของปี 1990 ชีสประมวลผลยังมีประสบการณ์ไฟกระชากในความต้องการผู้บริโภคที่มีการผลิตต่อปีเกิน£ 2000000000 ปีโดยจุดเริ่มต้นของปี 1990. ปัจจุบันมากกว่าหนึ่งในสามของทั้งหมดที่ผลิตนมในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกาที่ใช้ในการผลิตชีส เพิ่มขึ้นล่าสุดในความต้องการโดยรวมนมฟาร์มมีส่วนใหญ่รับเนื่องจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมชีส ในฐานะที่เป็นผู้บริโภคเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกประเภทของชีสยังคงขยายตัวเพื่อจะอุตสาหกรรม. ขึ้นไปข้างบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามบันทึกประวัติศาสตร์ผ่านลงมาผ่านศตวรรษ ทำให้ชีสวันที่กลับกว่า 4000 ปี .

ไม่มีใครรู้ใครทำชีสก่อน จากตำนานโบราณ มันถูกสร้างโดยพ่อค้าอาหรับผู้จัดหาของนมลงในถุงที่ทำจากกระเพาะของแกะ ที่เขากำหนดออกในวันเดินทางผ่านทะเลทรายโดยเรนเนทในซับในของกระเป๋า รวมกับความร้อนของแสงแดด ทำให้นมแยกเป็นนมเปรี้ยวและเวย์ คืนที่เขาพบว่า whey พอใจกระหายของเขาและชีส ( เต้าหู้ ) ด้วยรสชาติที่พอใจความหิวของเขา

นักท่องเที่ยวจากเอเชียมีความเชื่อมั่นได้นำศิลปะของ cheesemaking ยุโรป ในความเป็นจริงชีสทำในหลายส่วนของจักรวรรดิโรมันเมื่อมันอยู่ที่ความสูงของ ชาวโรมันในการเปิดแนะนำ cheesemaking อังกฤษ ในยุคกลางจากความเสื่อมของจักรวรรดิโรมันจนกระทั่งค้นพบอเมริกาชีสถูกสร้างและปรับปรุงโดยพระภิกษุในวัดของยุโรป ตัวอย่างเช่น เนยทำในหุบเขาโปในอิตาลีใน 879 AD ,และอิตาลีเป็น cheesemaking ศูนย์ของยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 10 roquefort ยังกล่าวถึงในบันทึกโบราณของวัดที่พระไภรวะ ฝรั่งเศสก่อนแล้ว

cheesemaking ยังคงรุ่งเรืองในยุโรปและกลายเป็นอาหารตั้งขึ้น ในความเป็นจริง , ผู้แสวงบุญรวมชีสของเมย์ฟลาวเวอร์วัสดุเมื่อพวกเขาทำ เดินทางไปอเมริกาใน 1620 .การทำเนยแข็งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในโลกใหม่ แต่กระทั่งศตวรรษที่ 19 มันยังคงเป็นอุตสาหกรรมในฟาร์มท้องถิ่น มันไม่ได้จนกว่า 1851 ที่โรงงานชีสเป็นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาถูกสร้างขึ้น โดย เจสซี่ วิลเลี่ยมส์ ในมณฑลโอเนนิวยอร์ก

เป็นประชากรทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา ยังคงเติบโตอย่างรวดเร็ว ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับชีสและอุตสาหกรรมค่อยๆย้ายไปทางด้านตะวันตกศูนย์กลางรวยที่ดินฟาร์มของวิสคอนซิน ในปี 1845 , วงดนตรีของชาวสวิสอพยพตั้งรกรากในเขตสีเขียว วิสคอนซิน และเริ่มต้นการผลิตชีสในต่างประเทศอเมริกา ส่วนใหญ่วิสคอนซิน เกษตรกรเริ่มเชื่อว่าการอยู่รอดในอนาคตของพวกเขาเชื่อมโยงกับชีสและโรงงานแรกของพวกเขาคือ n Limburger พืชซึ่งเปิดในปี 1868 .

อุตสาหกรรมขายส่งชีสจึงเกิดและมีการเจริญเติบโตปรากฏการณ์ในช่วงครึ่งหลังของปี 1800 โดย 1880 มี 3923 นมโรงงานทั่วประเทศ ซึ่งมีรายงานว่ามี 216 ล้านปอนด์ของชีสที่ปีมูลค่า $ 17 ล้านบาท นี้แทนเกือบร้อยละ 90 ของการผลิตเนยแข็งทั้งหมดในปีนั้น โดยหันของศตวรรษที่ผลผลิตจากฟาร์มของชีสได้กลายเป็นเรื่องสำคัญ 1904 สำมะโนประชากรรายงานการส่งออกจากโรงงานเท่านั้น ซึ่งมีมูลค่ารวมกว่า 450 ล้านปอนด์ เป็นความต้องการของชีส ยังคงเติบโตและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ผลิต และการผลิตเนยแข็งแปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก การผลิตเนยแข็งธรรมชาติทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 418 ล้านปอนด์ในปี 1920 ถึง 2.2 พันล้านปอนด์ โดย 1970ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับชีสตลอดปี 1970 และ 1980 นำการผลิตเนยแข็งธรรมชาติรวมกว่า 6 พันล้านปอนด์ โดยจุดเริ่มต้นของช่วงต้น 1990 ชีสประมวลผลมีประสบการณ์ไฟกระชากในความต้องการของผู้บริโภคกับปีผลิตเกิน 2 ล้านปอนด์ต่อปี โดยจุดเริ่มต้นของช่วงต้น 1990

ขณะนี้มากกว่าหนึ่งในสามของนมที่ผลิตแต่ละ ปีในสหรัฐอเมริกาใช้ในการผลิตเนยแข็ง เพิ่มขึ้นล่าสุดในความต้องการโดยรวมของนมในฟาร์มมีมากส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมชีส เป็นผู้บริโภค appetites สำหรับทุกประเภทของเนยแข็งยังคงขยายตัว ดังนั้นจะอุตสาหกรรม .

กลับไปด้านบน