The juice (with an efficiency of 25

The juice (with an efficiency of 25.8%) was passed through a 1 mm mesh filter and immediately transferred into a sterile glass container under sanitized conditions, sterilized in an autoclave at 121 °C for 15 min and refrigerated at 4 °C until processed.

Pre-cultures were prepared by transferring a colony from each plate containing L. plantarum (Section 2.2) into 10 mL of MRS broth, followed by incubation for 24 h at 37 °C.

The pre-cultures were then subcultured into 3L of the respective growth media and statically incubated for 8 h to reach the early stationary phase (to obtain loads of approximately 9.5 log cfu/mL).

The cells were spun in a refrigerated centrifuge (Sigma, 6K15, Germany) for 5 min at 4420×g. The pellets were washed by sterile buffered peptone water then resuspended in 500 mL of sterile orange juice aliquots to inoculate 29.5 L orange juice before packaging.

Samples were taken from final aliquot, plated on MRS agar and incubated for 48 h at 37 °C under CO2 atmosphere (5%) to determine initial microbial population.

Packages were prepared by a hand heat sealer using antimicrobial nanocomposite and pure LDPE films 15 × 10 cm in size, similar to Doypack packaging commonly used for packaging fruit juice.

The packages were immediately wrapped in aluminum foil and sanitized at 95 °C for 2 min.

After cooling and under a sterile laboratory hood, 175 mL of inoculated orange juice was poured into each package and sealed by the heat sealer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำผลไม้ (มีประสิทธิภาพร้อยละ 25.8) ถูกส่งผ่านผ่านตัวกรองตาข่าย 1 มม. และโอนย้ายลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อภายใต้เงื่อนไข sanitized ฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดัน 121 ° c 15 นาที และแช่เย็นที่ 4 ° C จนกว่าประมวลผลทันทีวัฒนธรรมก่อนณโอนอาณานิคมจากแต่ละแผ่นประกอบด้วย L. บาซิลลัส (ส่วน 2.2) เป็น 10 mL ของ MRS ซุป ตาม ด้วยการบ่ม 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส วัฒนธรรมก่อนแล้ว subcultured เป็น 3 ลิตรของสื่อนั้น ๆ เจริญเติบโต และได้รับการกก statically สำหรับ 8 ชั่วโมงถึงนิ่งระยะแรก (เพื่อขอโหลดของล็อกประมาณ 9.5 cfu/mL) เซลล์ถูกปั่นในเครื่องหมุนเหวี่ยงที่ตู้เย็น (ซิกม่า 6K 15 เยอรมนี) 5 นาทีที่ 4420 × g เม็ดถูกล้าง ด้วยน้ำ peptone บัฟเฟอร์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้ว resuspended ใน 500 mL ของน้ำส้มที่ผ่านการฆ่าเชื้อ aliquots ปลูกฝี 29.5 L สีส้มน้ำผลไม้บรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างที่ถ่ายจากสุดท้ายทั้ง ชุบบนอาหารเลี้ยงเชื้อ MRS และ 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ° C ภายใต้บรรยากาศ CO2 (5%) เพื่อกำหนดประชากรจุลินทรีย์เริ่มต้นได้รับการกก แพคเกจถูกเตรียม โดยเครื่องมือผนึกความร้อนที่ใช้ต้านจุลชีพสิตและฟิล์ม LDPE บริสุทธิ์ 15 × 10 ซม.ขนาด คล้ายกับบรรจุภัณฑ์ของ Doypack ที่นิยมใช้สำหรับบรรจุน้ำผลไม้แพคเกจถูกห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และสุขอนามัยที่ 95 ° C เป็นเวลา 2 นาทีทันทีหลัง จากระบายความร้อน และดูดควันห้องปฏิบัติการปลอดเชื้อ 175 mL ของน้ำส้ม inoculated เทลงในแต่ละแพคเกจ และปิดผนึก โดยบรรจุความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้ (ที่มีประสิทธิภาพของ 25.8%) ที่ถูกส่งผ่านตัวกรองตาข่าย 1 มิลลิเมตรและทันทีที่โอนเข้ามาในภาชนะแก้วผ่านการฆ่าเชื้อภายใต้เงื่อนไขที่ถูกสุขอนามัย, การฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีและในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสจนการประมวลผลPre-วัฒนธรรมได้จัดทำขึ้นโดยการโอนอาณานิคมจากแผ่นที่มี L. plantarum แต่ละ (มาตรา 2.2) เป็น 10 มล MRS น้ำซุปตามด้วยการบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ° C. ก่อนวัฒนธรรมถูกเลี้ยงแล้วเป็น 3L ของแต่ละ สื่อการเจริญเติบโตและบ่มแบบคงที่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงไปถึงเฟสต้น (จะได้รับการโหลดประมาณ 9.5 log CFU / มิลลิลิตร). เซลล์ถูกปั่นในเครื่องปั่นแยกตู้เย็น (ซิกม่า 6K15, เยอรมนี) เวลา 5 นาทีที่ 4420 ×กรัม เม็ดถูกล้างโดยผ่านการฆ่าเชื้อน้ำบัฟเฟอร์เปปโตนแล้ว resuspended ใน 500 มลหมัน aliquots น้ำส้มที่จะฉีดวัคซีน 29.5 L น้ำส้มก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์. นำตัวอย่างที่หารสุดท้ายชุบบน MRS agar และบ่มเป็นเวลา 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ° C ภายใต้ CO2 บรรยากาศ (5%) ในการกำหนดประชากรจุลินทรีย์เริ่มต้น. แพคเกจได้รับการจัดทำขึ้นโดยจับแมวน้ำความร้อนมือโดยใช้นาโนคอมโพสิตยาต้านจุลชีพและภาพยนตร์ LDPE บริสุทธิ์ 15 × 10 ซม. ในขนาดที่คล้ายกับ doypack บรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการบรรจุน้ำผลไม้. แพคเกจถูกห่อไว้ในทันที อลูมิเนียมฟอยล์และสุขอนามัยที่ 95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 นาที. หลังจากที่เย็นและอยู่ภายใต้เครื่องดูดควันในห้องปฏิบัติการหมัน 175 มลน้ำส้มเชื้อถูกเทลงในแต่ละแพคเกจและปิดผนึกโดยปิดผนึกความร้อน