In the 21st century, the usual modern selection of foods common to Western culture has been adopted in Ireland. Common meals include pizza, curry, Chinese food, Thai food, and lately, some West African dishes and East European (especially Polish) dishes have been making an appearance, as ingredients for these and other cuisines have become more widely available.
In tandem with these developments, and led by Myrtle Allen,[3] the last quarter of the 20th century saw the emergence of a new Irish cuisine based on traditional ingredients handled in new ways. This cuisine is based on fresh vegetables, fish (especially salmon and trout), oysters, mussels and other shellfish, traditional soda bread, the wide range of cheeses that are now being made across the country, and, of course, the potato. Traditional dishes, such as Irish stew, coddle, the Irish breakfast, and potato bread have enjoyed a resurgence in popularity. Schools like the Ballymaloe Cookery School have emerged to cater for the associated increased interest in cooking.
ในศตวรรษที่ 21 , การเลือกอาหารทั่วไปปกติสมัยใหม่กับวัฒนธรรมตะวันตกได้ถูกประกาศใช้ในไอร์แลนด์ พบอาหาร ได้แก่ พิซซ่า แกง อาหารจีน อาหารไทย และอาหารตะวันตก เมื่อเร็วๆ นี้ บาง แอฟริกาและตะวันออกยุโรป ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารโปแลนด์ ) ได้ปรากฏตัวเป็นส่วนผสมเหล่านี้ และอาหารอื่น ๆได้กลายเป็นใช้ได้อย่างกว้างขวางมากขึ้น .
ควบคู่กับการพัฒนาเหล่านี้และนำโดยเทิล อัลเลน , [ 3 ] ไตรมาสสุดท้ายของศตวรรษที่ 20 ได้เห็นการเกิดขึ้นของอาหารไอริชแบบดั้งเดิม วัสดุใหม่ที่ใช้จัดการในรูปแบบใหม่ อาหารนี้จะขึ้นอยู่กับ ผักสด ปลา โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาเทราท์ ) , หอยนางรม หอยแมลงภู่และหอย อื่น ๆ , ขนมปังโซดาแบบช่วงกว้างของชีสที่ตอนนี้ถูกทำให้ทั่วประเทศ , และ , แน่นอน , มันฝรั่งอาหารแบบดั้งเดิมเช่นไอริชสตูว์ , โอ๋ , อาหารเช้าไอริช และขนมปังมันฝรั่งได้เพลิดเพลินกับการฟื้นตัวในความนิยม โรงเรียนเหมือน ballymaloe การปรุงอาหารโรงเรียนมีชุมนุม เพื่อรองรับ มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการปรุงอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..
