The formation of covalent cross-lin

The formation of covalent cross-links between starch chains strengthens the swollen gran-ules against breakage under the conditions of high temperature and mechanical shear, which minimizes or prevents loss in viscosity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การก่อตัวของ cross-links covalent ระหว่างโซ่แป้งเพิ่มความแข็งแกร่งการบวมแกรน ules กับเคมีฯ ภายใต้เงื่อนไขของอุณหภูมิสูงและแรงเฉือนกล ซึ่งช่วยลด หรือป้องกันการสูญเสียในความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การก่อตัวของโควาเลนต์ข้ามการเชื่อมโยงระหว่างเครือข่ายแป้งเสริมสร้างบวมย่าโมดูลต่อต้านแตกภายใต้เงื่อนไขของอุณหภูมิสูงและแรงเฉือนกลซึ่งช่วยลดหรือป้องกันการสูญเสียความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การก่อตัวของโควาเลนต์ข้ามการเชื่อมโยงระหว่างแป้งโซ่ให้บวม Gran ules ต่อความเสียหายภายใต้เงื่อนไขของอุณหภูมิสูงและแรงเฉือนเชิงกลซึ่งช่วยลดหรือป้องกันการสูญเสียในความหนืด