In vitro simulated gastro-intestina

In vitro simulated gastro-intestinal digestion of anthocyanins from mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) was
investigated in terms of bioaccessibility, antioxidant activity and the possible fate of anthocyanins in
this study. Mulberry anthocyanins were isolated by aqueous two-phase system and purified by Sephadex
LH-20 column separation, and Fraction 1 containing cyanidin-3-glycoside and cyanidin-3-rutinoside
was obtained as the dominant fraction. The bioaccessibility of anthocyanins was greatly decreased after
the intestinal digestion, the recoveries were only 0.34% (the IN sample) and 4.58% (the OUT sample),
respectively. The radical scavenging ability showed that the digest have good antioxidant activity
responsible for the phenolics generated from degradation of anthocyanins under intestinal environment.
18 phenolics were identified in the gastric–intestinal digest of Fraction 1 by HPLC–ESI-MS/MS, mainly small
molecular flavonoids, phenolic acids and their derivatives. This study provided a scientific basis for further
pharmacological activity of anthocyanins and their mechanisms of metabolic pathway research.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในหลอดทดลองจำลองการย่อยอาหารระบบทางเดินอาหารของ anthocyanins จากหม่อน (Morus Atropurpurea Roxb.) ได้รับการ
ตรวจสอบในแง่ของ bioaccessibility, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและชะตากรรมที่เป็นไปได้ของ anthocyanins ใน
การศึกษาครั้งนี้ anthocyanins หม่อนที่แยกได้จากน้ำระบบสองเฟสและบริสุทธิ์โดย Sephadex
คอลัมน์แยก LH-20 เศษ 1 บรรจุ cyanidin-3-glycoside และ cyanidin-3-rutinoside
ที่ได้รับเป็นส่วนที่โดดเด่น bioaccessibility ของ anthocyanins ลดลงอย่างมากหลังจาก
การย่อยลำไส้กลับคืนเพียง 0.34% (ตัวอย่างใน) และ 4.58% (ตัวอย่างออก)
ตามลำดับ ความสามารถในการขับที่รุนแรงพบว่า Digest มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี
รับผิดชอบในการฟีนอลที่เกิดจากการย่อยสลายของ anthocyanins ภายใต้สภาพแวดล้อมในลำไส้.
18 ฟีนอลที่ถูกระบุในกระเพาะอาหารลำไส้ Digest ของเศษส่วน 1 โดยวิธี HPLC-ESI-MS / MS ส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก
ระดับโมเลกุล flavonoids กรดฟีนอลและอนุพันธ์ของพวกเขา การศึกษาครั้งนี้เป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับต่อ
กิจกรรมทางเภสัชวิทยาของ anthocyanins และกลไกของพวกเขาจากการวิจัยวิถีเมแทบอลิซึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในหลอดทดลองจำลองลำไส้การย่อยอาหารระบบทางเดินอาหารของแอนโทไซยานินจากหม่อน atropurpurea Roxb . ) คือศึกษาในแง่ของ bioaccessibility , สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและชะตากรรมที่เป็นไปได้ของแอนโทไซยานินในในการศึกษานี้ แอนโทไซยานิน หม่อน คัดแยก โดยระบบการแยกและทำให้บริสุทธิ์ โดยแยกlh-20 คอลัมน์แยก และส่วนที่ 1 ประกอบด้วย cyanidin-3-glycoside และ cyanidin-3-rutinosideได้เป็นส่วนเด่น การ bioaccessibility ของแอนโทไซยานินได้ลดลงอย่างมาก หลังจากการย่อยอาหารในลำไส้ , ต่ำสุดเพียง 0.34 % ( ในตัวอย่าง ) และ 4.58 % ( จากตัวอย่าง )ตามลำดับ ความสามารถในการเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา พบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี แยกแยะรับผิดชอบต่อผลที่เกิดขึ้นจากการย่อยสลายของแอนโทไซยานิน ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ลำไส้18 ผลถูกระบุในกระเพาะอาหารและลำไส้ย่อยของส่วนที่ 1 และ 2 esi-ms / MS ส่วนใหญ่ขนาดเล็กโมเลกุลกรดฟีนอลและอนุพันธ์ของฟลาโวนอยด์ , . การศึกษานี้ให้พื้นฐานวิทยาศาสตร์เพื่อเพิ่มเติมกิจกรรมเภสัชวิทยาของแอนโทไซยานินและกลไกการวิจัยเส้นทางการเผาผลาญ