Material and methods2.1. Meat sampl

Material and methods
2.1. Meat samples
Samples were taken from both legs of 180 entire
male lambs, 60 individuals from each one of three different
Spanish breeds: Rasa Aragonesa (local meat
breed), Churra (local dairy breed) and Spanish Merino
(specialised meat breed). Within breed, three slaughter
live weights (n = 20, each) were considered: 10–12 kg
Table 1
Consumer description (n = 265) classified by sex, range of age and
occupation
Sex
Men 132
Women 133
Range of age
625 years 68
26–35 years 66
36–45 years 47
46–55 years 51
P56 years 33
Occupation
Housewives 33
Students 55
Retired people 7
Unskilled workers or with low level of qualification 61
Workers with intermediate level of qualification 47
Workers with high level of qualification 62

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ2.1 ตัวอย่างเนื้อตัวอย่างที่ได้มาจากขาทั้งสองของ 180 ทั้งหมดชาย lambs, 60 บุคคลจากแต่ละคนแตกต่างกันสามสายพันธุ์สเปน: Aragonesa รสา (เฉพาะเนื้อสายพันธุ์), Churra (โคนมสายพันธุ์ท้องถิ่น) และสแตนดาร์ดสเปน(เนื้อพิเศษสายพันธุ์) ภายในสายพันธุ์ ฆ่าสามน้ำหนักสด (n = 20 ละ) ได้พิจารณา: 10 – 12 กิโลกรัมตารางที่ 1คำอธิบายเกี่ยวกับผู้บริโภค (n = 265) จำแนกตามเพศ ช่วงอายุ และอาชีพเพศชาย 132หญิง 133ช่วงอายุ625 ปี 6826 – 35 ปี 6636 – 45 ปี 4746-55 ปี 51P56 ปี 33อาชีพHousewives 33นักเรียน 55คนวาระ 7คนงานไร้ฝีมือหรือคุณสมบัติ 61 มีระดับต่ำแรงงานระดับกลางของคุณสมบัติ 47ผู้ปฏิบัติงานระดับสูงของคุณสมบัติ 62

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
2.1 ตัวอย่างเนื้อสัตว์
ตัวอย่างถูกนำมาจากขาทั้งสองข้างของ 180 ทั้ง
ลูกแกะเพศชาย 60 คนจากแต่ละคนแตกต่างกันสาม
สายพันธุ์สเปน: รสา Aragonesa (เนื้อท้องถิ่น
สายพันธุ์) Churra (สายพันธุ์โคนมท้องถิ่น) และสเปน Merino
(สายพันธุ์เนื้อพิเศษ) ภายในสายพันธุ์สามฆ่า
น้ำหนักสด (n = 20 แต่ละคน) ได้รับการพิจารณา: 10-12 กก.
ตารางที่ 1
คำอธิบายของผู้บริโภค (n = 265) จำแนกตามเพศช่วงอายุและ
อาชีพ
เพศ
ชาย 132
หญิง 133
ช่วงของอายุ
625 ปี 68
26-35 ปี 66
ปี 47 36-45
46-55 ปี 51
56 33 ปี
อาชีพ
แม่บ้าน 33
นักเรียน 55
คนเกษียณ 7
คนงานไร้ฝีมือหรือระดับต่ำของวุฒิการศึกษา 61
แรงงานที่มีระดับกลางของวุฒิการศึกษา 47
แรงงานที่มีระดับสูงของวุฒิการศึกษา 62

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ
2.1 . ตัวอย่าง
เนื้อตัวอย่างถ่ายจากขาทั้งสองข้างของ 180 ทั้งหมด
ชายแกะ 60 บุคคลจากแต่ละที่แตกต่างกันสามพันธุ์ ราซา ราโนนีซ่า ( สเปน :

เนื้อท้องถิ่นพันธุ์ ) , churra ( พันธุ์โคนมในท้องถิ่น ) และสเปน ( เฉพาะพันธุ์ Merino
เนื้อ ) ภายในพันธุ์สามฆ่า
อยู่น้ำหนัก ( n = 20 คน ถือว่าเป็น : 10 – 12 กก

โต๊ะ 1รายละเอียดของผู้บริโภค ( n = 265 ) จำแนกตามเพศ อายุ และอาชีพ ช่วง



ผู้หญิงเพศชาย 132 133

ช่วงของอายุ , ปี 68
66
36 26 – 35 ปี– 45 ปี 47
46 – 55 ปี 51


p56 ปี 33 อาชีพแม่บ้านนักเรียน 55

33 ผู้เกษียณอายุ 7
ฝีมือแรงงานหรือกับคุณสมบัติ 61
แรงงานระดับกลางคุณสมบัติ 47
คนงานที่มีระดับคุณวุฒิ 62 ระดับต่ำ