According to the sensory results, t

According to the sensory results, there were no differences in
the amount of developed enzymatic browning of the raw Jerusalem
artichoke tubers between varieties (Table 1). The results of
the instrumentally measured colour showed raw Mari to have a
lower L⁄ value, than the other varieties in the autumn harvest
and Rema and Draga to have higher L⁄ values in autumn than in
spring (Table 2). As the tubers harvested in autumn had a higher
content of TP than those harvested in spring, a higher degree of
enzymatic browning could be expected (Table 3). In order to elucidate
any relations between sensory evaluated enzymatic browning,
chemical composition and instrumental colour
measurements of raw tubers, a PCA was performed on the data

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามผลทางประสาทสัมผัส มีความแตกต่างไม่
จำนวนพัฒนาเอนไซม์ในระบบ browning เยรูซาเล็มดิบ
tubers อาร์ทิโชกระหว่างพันธุ์ (ตารางที่ 1) ผลลัพธ์ของ
สี instrumentally วัดพบมารีดิบมีการ
ลดค่า L⁄ มากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง
และ Rema และ Draga มีค่า L⁄ สูงในฤดูใบไม้ร่วงกว่า
สปริง (ตารางที่ 2) Tubers เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีความสูง
เนื้อหาของ TP ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ระดับที่สูงกว่า
browning เอนไซม์ในระบบอาจคาดว่า (ตาราง 3) เพื่อ elucidate
ใด ๆ ความสัมพันธ์ระหว่างการรับความรู้สึกประเมิน browning เอนไซม์ในระบบ,
องค์ประกอบทางเคมีและสีบรรเลง
วัดของดิบ tubers ทำ PCA เป็นข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามผลทางประสาทสัมผัสที่มีความแตกต่างกันในไม่
จำนวนของการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ที่พัฒนาแล้วของดิบเยรูซาเล็ม
อาติโช๊คหัวระหว่างพันธุ์ (ตารางที่ 1) ผลของ
สีที่แสดงให้เห็นว่าวัด instrumentally ดิบมารีที่จะมี
ค่า L / ต่ำกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในการเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง
และ Rema และ Draga จะมี L / ค่าสูงขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงกว่าใน
ฤดูใบไม้ผลิ (ตารางที่ 2) ในฐานะที่เป็นหัวเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีสูงกว่า
เนื้อหาของ TP กว่าที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิระดับสูงของ
เอนไซม์การเกิดสีน้ำตาลอาจจะคาดว่า (ตารางที่ 3) เพื่อที่จะอธิบาย
ความสัมพันธ์ระหว่างประสาทสัมผัสการประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์,
องค์ประกอบทางเคมีและสีเครื่องมือ
วัดหัวดิบ PCA ได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามผลทางประสาทสัมผัสพบว่า ไม่มีความแตกต่างกัน
จํานวนพัฒนาสีน้ำตาลของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คดิบ
หัวระหว่างพันธุ์ ( ตารางที่ 1 ) ผลของการวัด instrumentally
สีพบดิบมาริมี
ลดผม⁄มูลค่ากว่าพันธุ์อื่น ๆ ในการเก็บเกี่ยวและ draga rema
และมีการศึกษาสูง ผม⁄ค่าในฤดูใบไม้ร่วงมากกว่า
ฤดูใบไม้ผลิ ( ตารางที่ 2 )เป็นหัวที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมีสูง
เนื้อหา TP กว่าการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ , ระดับสูงของ
สีน้ำตาลอาจจะคาด ( ตารางที่ 3 ) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการประเมินทางประสาทสัมผัส

สีน้ำตาลและสี , องค์ประกอบทางเคมีของวัตถุดิบและอุปกรณ์การวัด
, PCA มีการข้อมูล