The process was carried out within

The process was carried out within the range from 0 MPa (control)
to 150 MPa (gauge, homogenization pressures — PH) in a high pressure
homogenizer (Panda Plus, GEA Niro Soavi, Italy). The juice was first
thawed at 5 °C overnight; then, it was conditioned at 25 °C before
processing. This thawing procedure was also carried before the evaluation
during the storage time. The HPH process inlet temperature was
25 °C, simulating the conditions just after juice concentration during
industrial processing. After the procedure, the samples were stored at
−18 °C until all the analyses, such as particle size distribution, instrumental
colour, microstructure and rheology, were carried out throughout
a six month of storage time. The processes were carried out in
triplicate with only one pass at homogenization pressures (PH) 0, 25,
50, 75, 100 and 150 MPa resulting in 18 samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการที่ดำเนินการภายในตั้งแต่แรง 0 (ควบคุม)เพื่อแรง 150 (วัด homogenization ดัน — PH) ในความดันสูงhomogenizer (แพนด้าบวก GEA นิโร Soavi อิตาลี) น้ำเป็นครั้งแรกthawed ที่ 5 ° C ค้างคืน แล้ว มันถูกปรับอากาศที่ 25 ° C ก่อนการประมวลผล ขั้นตอนนี้ thawing ยังทำก่อนการประเมินในช่วงเวลาเก็บ อุณหภูมิทางเข้าของกระบวนการ HPH25 ° C จำลองเงื่อนไขหลังความเข้มข้นของน้ำระหว่างการประมวลผลอุตสาหกรรม หลังจากดำเนิน ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่−18 ° C จนถึงทั้งหมดวิเคราะห์ เช่นอนุภาคขนาดกระจาย บรรเลงสี ต่อโครงสร้างจุลภาค และใช้งาน กับ ได้ดำเนินการตลอดเดือนที่หกของการเก็บ กระบวนได้ดำเนินการtriplicate กับผ่านเดียวที่ดัน homogenization (PH) 0, 2550, 75, 100 และ 150 แรงในตัวอย่างที่ 18

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนการดำเนินการในช่วงตั้งแต่ 0 MPa (ควบคุม)
ถึง 150 เมกะปาสคาล (วัดแรงกดดันทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - PH) ในความดันสูง
homogenizer (แพนด้าพลัส, GEA Soavi อนีโร, อิตาลี) น้ำเป็นครั้งแรกที่
ละลายที่ 5 องศาเซลเซียสในชั่วข้ามคืน; แล้วมันก็ปรับอากาศที่ 25 ° C ก่อนที่จะ
ประมวลผล ขั้นตอนการละลายนี้ยังได้ดำเนินการก่อนที่จะประเมินผล
ในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูล อุณหภูมิกระบวนการ HPH เข้าเป็น
25 ° C, การจำลองสภาพหลังน้ำผลไม้เข้มข้นในระหว่าง
การประมวลผลอุตสาหกรรม หลังจากขั้นตอนตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่
-18 องศาเซลเซียสจนถึงการวิเคราะห์ทั้งหมดเช่นการกระจายขนาดอนุภาคเครื่องมือ
สีจุลภาคและไหลได้ดำเนินการตลอด
หกเดือนระยะเวลาการเก็บ กระบวนการได้ดำเนินการใน
เพิ่มขึ้นสามเท่าที่มีเพียงหนึ่งผ่านแรงกดดันที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (PH) 0, 25,
50, 75, 100 และ 150 เมกะปาสคาลที่เกิดใน 18 ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการดำเนินการภายในช่วงจาก 0 MPa ( ควบคุม )
150 MPa ( มาตรวัด ความดันในการโฮโมจีไน - pH ) ความดันสูง ( แพนด้าแถมเกีย
นิโร soavi อิตาลี ) น้ำผลไม้ 1
5 ° C ละลายในชั่วข้ามคืน แล้ว มันปรับที่ 25 องศา C ก่อน
การประมวลผล นี้ขั้นตอนการทำการก่อนการประเมิน
ในระหว่างการเก็บกระบวนการ hph อุณหภูมิ 25 ° C คือ
จําลองเงื่อนไขหลังจากที่ความเข้มข้นของน้ำผลไม้ใน
การประมวลผลอุตสาหกรรม หลังจากขั้นตอน ตัวอย่างที่อุณหภูมิ− 18 ° C
จนวิเคราะห์ทั้งหมด เช่น การกระจายขนาดของอนุภาคสีบรรเลง
, โครงสร้างจุลภาคและสมบัติ ได้ดำเนินการตลอด
6 เดือนของเวลาการเก็บรักษา กระบวนการทดลองใน
ทำสำเนาสามฉบับเดียวในการส่งความดัน ( pH )
0 , 25 , 50 , 75 , 100 และ 150 MPa ) 18 คน