AbstractThe risk of malnutrition in

Abstract
The risk of malnutrition increases with ageing, resulting in poorer health and higher risk of disease. Eating
difficulties are important risk factors for malnutrition. Moreover, independence in relation to food and meals is
highly rated by the elderly and has been associated with health and well-being. The purpose of this literature
overview was to provide insights into nutritional status, food choice and preferences as well as the meal
situations of home-living elderly (65+) people with motoric eating difficulties focusing on Scandinavia. The
overall aim is to support independence and to prevent malnutrition. Nutritional status in the elderly was found to
be negatively influenced by motoric eating difficulties including problems with manipulating food on the plate
and transporting food to the mouth. Motoric eating difficulties may result in practical simplifications such as use
of pre-prepared meals, less advanced cooking, and omission of certain meal constituents in order to avoid e.g.
mismanagement and spillage. Eating difficulties are often accompanied by feelings of guilt and shame. Choosing
smaller portions, reducing the number of eating episodes and not cooking independently have been associated
with a higher risk of malnutrition. The nutritional effects of eating difficulties may be exacerbated by diminished
chemosensory functions. Furthermore, both past and present food preferences should be considered in order to
meet nutritional needs and meal satisfaction. Development of refined and socially accepted eating aids, in
combination with tasty and nutritious products, is important in order to promote healthy and independent living
among home-living elderly with motoric eating difficulties.
Keywords: eating difficulties, elderly, food choice, malnutrition, meal situation, nutritional status
1. Introduction

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อความเสี่ยงของการขาดสารอาหารเพิ่มขึ้นกับริ้วรอยที่เกิดขึ้นในการดูแลสุขภาพที่ยากจนและมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรค
การรับประทานอาหารที่ยากลำบากเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการขาดสารอาหาร
นอกจากนี้ยังมีความเป็นอิสระในความสัมพันธ์กับอาหารและอาหารจะถูกจัดอันดับอย่างสูงจากผู้สูงอายุและได้รับการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
วัตถุประสงค์ของวรรณกรรมนี้ภาพรวมคือการให้ข้อมูลเชิงลึกในภาวะโภชนาการทางเลือกอาหารและการตั้งค่าเช่นเดียวกับอาหารที่สถานการณ์ของบ้านของผู้สูงอายุมีชีวิต(65 +) คนที่มีความยากลำบากในการรับประทานอาหาร motoric มุ่งเน้นไปที่สแกนดิเนเวี จุดมุ่งหมายโดยรวมคือการสนับสนุนความเป็นอิสระและการขาดสารอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ ภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุพบว่าได้รับผลกระทบทางลบจากความยากลำบากในการรับประทานอาหาร motoric รวมทั้งปัญหาเกี่ยวกับการจัดการกับอาหารบนจานและการขนส่งอาหารที่ปาก ความยากลำบากในการรับประทานอาหาร motoric อาจส่งผลในทางปฏิบัติ simplifications เช่นการใช้ของอาหารก่อนเตรียมทำอาหารขั้นสูงน้อยลงและการละเลยขององค์ประกอบอาหารบางอย่างเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงเช่นการปรับตัวและการรั่วไหล ความยากลำบากในการรับประทานอาหารที่มักจะมาพร้อมความรู้สึกผิดและความอับอาย เลือกส่วนที่มีขนาดเล็กลดจำนวนตอนรับประทานอาหารและการปรุงอาหารอย่างอิสระไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการขาดสารอาหาร ผลกระทบของการรับประทานอาหารโภชนาการปัญหาอาจจะเลวร้ายลงโดยลดลงฟังก์ชั่น chemosensory นอกจากนี้การตั้งค่าอาหารทั้งในอดีตและปัจจุบันที่ควรพิจารณาในการที่จะตอบสนองความต้องการและความพึงพอใจทางโภชนาการอาหาร การพัฒนาและการกลั่นที่ยอมรับของสังคมช่วยการรับประทานอาหารในการรวมกันกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญในการที่จะส่งเสริมการดำรงชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นอิสระในหมู่บ้านที่อยู่อาศัยผู้สูงอายุที่มีความยากลำบากในการรับประทานอาหารmotoric. คำสำคัญ: ความยากลำบากในการรับประทานอาหารที่ผู้สูงอายุเลือกอาหารที่ขาดสารอาหารอาหาร สถานการณ์ภาวะโภชนาการ1 บทนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ความเสี่ยงของการขาดสารอาหารผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้สุขภาพคลิ และความเสี่ยงสูงของโรค ปัญหากิน
เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการขาดสารอาหาร และความเป็นอิสระในความสัมพันธ์กับอาหาร และอาหารเป็น
สูงการจัดอันดับ โดยผู้สูงอายุและมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี จุดประสงค์ของเรื่องนี้วรรณกรรม