IntroductionIn the past decade anth

Introduction
In the past decade anthocyanins have been found as healthplants,
the content of anthocyanins in Vaccinium uliginosum Linn (V.
uliginosum) is the highest [3]. Anthocyanins are flavonoid pigments
with a flavylium cation structure described as a C6-C3-C6 skeleton [1,4].
They play a vital role in the prevention of neuronal and cardiovascular
illnesses, cancer and diabetes due to their antioxidant property [1,2].
In addition to being edible fruit, V. uliginosum fruits are mainly used
to make fruit juice, producing lots of fruit residue as by-products.
Anthocyanins, which are present mainly in the peel of V. uliginosum,
constitute the most important pigments of the vascular plants [5]. They
are harmless, easily dissolved in aqueous media, and therefore suitable
natural water-soluble colorants.
Commercial recovery of natural pigments from plant materials is
usually solvent extraction after homogenization. For examples, acidified
solutions of methanol, ethanol, acetone, water, and a mixture of
acetone/methanol/water are traditionally used to extract anthocyanins.
From these methods, the extraction with acidified methanol is the most
efficient [6-8]. Nevertheless, in food industry ethanol is preferred due
to the toxicity of methanol. In addition, the extraction method needs
large amount of organic solvents and much energy for recovering the
solvent. Thus, there is a need for an efficient, economical and large-scale
bioseparation method that can achieve high purity as well as high yield,
while preserving the biological activity of these molecules. Aqueous
two-phase extraction (ATPE) is likely to be developed as one extraction
method to meet the above criteria.
ATPE used as a primary separation method has been widely
applied for the recovery of biological products due to its easiness for
scale-up, high capacity and yield, low cost and short processing time
[9-12]. Furthermore, ATPE has the potential to achieve the desired
purification and concentration of the product in a single step. In the
separation of the pigments, polyethylene glycol (PEG)/ (NH4
)2
SO4
system has been used to separate betalains from crude beetroot extract
[13], and Mageste et al. studied ATPE of natural dye carmine with
polyethylene oxide (PEO)/Li2
SO4
system [14]. However, polymers are
very expensive and not easy to recover. Recently, a novel aqueous twophase
system (ATPS) composed of short chain alcohol and salt has
been used to extract natural compounds due to its low cost and easy
recovery of solvent by evaporation. For example, ethanol/ (NH4
)2
SO4
system has been used to separate piceid, resveratrol and emodin from
Polygonum cuspidatum [15], and n-propanol/ phosphate system has
been used for the purification of salvianolic B from crude extract of
Salvia miltiorrhiza by counter-current chromatography (CCC) [16].
Encouraged by the previous results, ATPE is thought to be suitable for
the extraction of natural pigments.
Generally, the purification of anthocyanin is carried out by HPLC or
CCC [17,18]. However, these methods are too expensive to popularize.
In recent years, macroporous adsorption resin is more and more used
in the purification of pigments [19,20]. Especially, AB-8 resin is a kind
of macroporous resin for the purification of flavonoid [21].
In this study, anthocyanins was extracted directly from V.
uliginosum residue by ethanol/ammonium sulfate system and then
purified by AB-8 macroporous resin. This method not only salvaged the
wasted residue from V. uliginosum juice production, but also integrated
extraction, clarification, concentration and purification into single steps
without pretreatment to provide a simple method for the production of
anthocyanins.
Materials and Methods
Chemicals and materials
V. uliginosum fruits were obtained from Blueberry Source of Dalian
Science and Technology Co. Ltd (Dalian, China). AB-8 macroporous
resin, whose particle size (>99%) was 0.3-1.25 mm, was bought from
promoting ingredients in many fruits and vegetables [1,2]. In such

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำในทศวรรษ anthocyanins พบเป็น healthplantsเนื้อหาของ anthocyanins ใน Vaccinium uliginosum งานผลิต (Vuliginosum) เป็นสูงสุด [3] สี flavonoid มี anthocyaninsโดยโครงสร้าง flavylium cation อธิบายว่า โครงกระดูก C6 C3 C6 [1,4]พวกเขามีบทบาทสำคัญในการป้องกันหลอดเลือดหัวใจ และ neuronalเจ็บป่วย โรคมะเร็ง และโรคเบาหวานเนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ [1, 2]นอกจากจะกินผลไม้ V. uliginosum ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้การทำผลไม้กระป๋อง ผลิตจำนวนมากตกค้างในผลไม้เป็นสินค้าพลอยได้Anthocyanins ที่มีอยู่ในเปลือกของ V. uliginosumเป็นสีที่สำคัญที่สุดของพืชสคิว [5] พวกเขาไม่มีอันตราย ได้ส่วนยุบอควี สื่อ และเหมาะสมดังนั้นธรรมชาติที่ละลายใน colorantsค้าของสีธรรมชาติจากพืชวัสดุอยู่แยกตัวทำละลายมักจะหลังจาก homogenization ตัวอย่าง acidifiedโซลูชั่นของเมทานอล เอทานอล อะซิโตน น้ำ และส่วนผสมของประเพณีใช้อะซีโตนเมทานอล/น้ำกลั่น anthocyaninsจากวิธีการเหล่านี้ การสกัด ด้วยเมธานอ acidified เป็นส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพ [6-8] อย่างไรก็ตาม ในอุตสาหกรรมอาหาร เอทานอลจะต้องครบเพื่อความเป็นพิษของเมทานอล นอกจากนี้ ต้องสกัดด้วยวิธีการจำนวนมากของอินทรีย์และพลังงานมากสำหรับการกู้คืนตัวทำละลาย ดังนั้น มีความจำเป็นสำหรับการมีประสิทธิภาพ ประหยัด และขนาดใหญ่วิธีการ bioseparation ที่สามารถบรรลุความบริสุทธิ์สูงรวมทั้งผลตอบแทนสูงในขณะที่รักษากิจกรรมชีวภาพของโมเลกุลเหล่านี้ อควีtwo-phase สกัด (ATPE) มีแนวโน้มที่จะพัฒนาเป็นแยกเดียววิธีที่ตรงกับเงื่อนไขข้างต้นATPE ที่ใช้เป็นวิธีการแยกหลักดำเนินได้อย่างกว้างขวางใช้สำหรับการฟื้นตัวของผลิตภัณฑ์ชีวภาพเนื่องจากความสะดวกสบายของการเวลาประมวลผลระดับขึ้น สูงกำลังการผลิตและผลผลิต ต้นทุนต่ำ และสั้น[9-12] การนอกจากนี้ ATPE มีศักยภาพในการบรรลุที่ต้องทำให้บริสุทธิ์และเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนเดียว ในการแบ่งแยกสี polyethylene glycol (PEG) / (NH4) 2SO4มีการใช้ระบบแยก betalains จากสารสกัดหยาบ beetroot[13], และ Mageste et al. ศึกษา ATPE คาร์ไมน์กับสีย้อมธรรมชาติเอทิลีนออกไซด์ (PEO) / Li2SO4 ระบบ [14] อย่างไรก็ตาม เป็นโพลิเมอร์มีราคาแพงมาก และไม่ง่ายในการกู้คืน ล่าสุด เป็นนวนิยายอควี twophaseระบบ (ATPS) ประกอบด้วยโซ่สั้น ๆ แอลกอฮอล์ และเกลือได้ใช้เพื่อแยกสารประกอบธรรมชาติต้นทุนต่ำ และง่ายการกู้คืนตัวทำละลายโดยการระเหย ตัวอย่าง เอทานอล / (NH4) 2SO4ระบบมีการใช้ piceid จำนวนมาก resveratrol และ emodin จากCuspidatum polygonum [15], และ n อย่างไร propanol มีระบบฟอสเฟตใช้สำหรับฟอกของ salvianolic B จากสารสกัดหยาบของSalvia miltiorrhiza โดยปัจจุบันทวน chromatography (ซีซีซี) [16]สนับสนุน โดยผลลัพธ์ก่อนหน้า ATPE เป็นความคิดที่จะเหมาะสมการสกัดสีธรรมชาติทั่วไป ทำให้บริสุทธิ์ของมีโฟเลทสูงดำเนิน โดย HPLC หรือซีซีซี [17,18] อย่างไรก็ตาม วิธีการเหล่านี้มีราคาแพงเกิน popularizeในปีที่ผ่านมา ยางดูดซับ macroporous มากใช้ในการทำให้บริสุทธิ์ของสี [19,20] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยาง AB 8 เป็นชนิดของ macroporous resin สำหรับฟอกของ flavonoid [21]ในการศึกษานี้ anthocyanins ถูกสกัดโดยตรงจาก Vสารตกค้าง uliginosum เอทานอล/แอมโมเนียซัลเฟตระบบแล้วบริสุทธิ์ โดย AB-8 macroporous resin วิธีนี้ไม่เพียง salvagedสารตกค้างเสียจาก V. uliginosum ผลิตน้ำผลไม้ แต่ยัง รวมสกัด ชี้แจง ความเข้มข้น และทำให้บริสุทธิ์ในขั้นตอนเดียวโดย pretreatment ให้วิธีที่ง่ายสำหรับการผลิตanthocyaninsวัสดุและวิธีการสารเคมีและวัสดุV. uliginosum ผลไม้ได้รับจากแหล่งเหลียนบลูเบอร์รี่วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จำกัด (ต้าเหลียน จีน) Macroporous AB-8resin ที่มีขนาดอนุภาค (> 99%) ถูก 0.3 1.25 มม. ถูกซื้อจากส่งเสริมส่วนผสมในผลไม้และผัก [1, 2] ในดังกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้เบื้องต้น
ในการ anthocyanins ทศวรรษที่ผ่านมามีการตรวจพบเป็น healthplants,
เนื้อหาของ anthocyanins ใน Vaccinium uliginosum ลินน์ (V.
uliginosum) เป็นที่สูงที่สุด [3] anthocyanins เป็นสี flavonoid
มีโครงสร้างไอออนบวก flavylium อธิบายว่าเป็นโครงกระดูก C6-C3-C6 [1,4].
พวกเขามีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและเส้นประสาท
โรคมะเร็งและโรคเบาหวานเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา [1,2 ].
นอกจากจะเป็นผลไม้ที่กินผลไม้ uliginosum โวลต์ที่ใช้เป็นหลัก
ที่จะทำให้น้ำผลไม้, การผลิตจำนวนมากที่เหลือเป็นผลไม้โดยผลิตภัณฑ์.
Anthocyanins ซึ่งมีอยู่ส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกของโวลต์ uliginosum ที่
เป็นเม็ดสีที่สำคัญที่สุด ต้นไม้เขียว [5] พวกเขา
จะไม่เป็นอันตรายละลายได้ง่ายในน้ำสื่อและเหมาะสมดังนั้น
สีที่ละลายน้ำธรรมชาติ.
การกู้คืนพาณิชย์ของเม็ดสีธรรมชาติจากวัสดุพืชคือ
มักจะสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นเนื้อเดียวกันหลังจาก สำหรับตัวอย่างกรด
โซลูชั่นของเมทานอลเอทานอลอะซีโตน, น้ำและส่วนผสมของ
อะซิโตน / เมทานอล / น้ำประเพณีที่ใช้ในการสกัด anthocyanins.
จากวิธีการเหล่านี้สกัดด้วยเมทานอลกรดเป็นส่วนใหญ่ที่
มีประสิทธิภาพ [6-8] อย่างไรก็ตามในอุตสาหกรรมอาหารเอทานอลเป็นที่ต้องการเนื่องจาก
ความเป็นพิษของเมทานอล นอกจากนี้วิธีการสกัดความต้องการ
จำนวนมากของตัวทำละลายอินทรีย์และพลังงานมากสำหรับการกู้คืน
ตัวทำละลาย ดังนั้นจึงมีความจำเป็นในการที่มีประสิทธิภาพประหยัดและขนาดใหญ่
bioseparation วิธีที่จะประสบความสำเร็จมีความบริสุทธิ์สูงเช่นเดียวกับอัตราผลตอบแทนที่สูง
ในขณะที่รักษากิจกรรมทางชีวภาพของโมเลกุลเหล่านี้ น้ำ
สกัดสองเฟส (ATPE) มีแนวโน้มที่จะพัฒนาเป็นหนึ่งในการสกัด
วิธีการที่จะตอบสนองเกณฑ์ข้างต้น.
ATPE ใช้เป็นวิธีการแยกหลักที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
นำไปใช้สำหรับการกู้คืนของผลิตภัณฑ์ชีวภาพเนื่องจากความสะดวกสบายสำหรับ
ระดับขึ้นสูง กำลังการผลิตและผลผลิตต้นทุนต่ำและเวลาการประมวลผลสั้น
[9-12] นอกจากนี้ ATPE มีศักยภาพที่จะประสบความสำเร็จที่ต้องการ
ให้บริสุทธิ์และความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนเดียว ใน
การแยกสี, พลาสติกคอล (PEG) / (NH4
) 2
SO4
ระบบได้รับการใช้ในการแยกจากบีทรูท betalains น้ำมันดิบสารสกัดจาก
[13] และ Mageste et al, ศึกษา ATPE ของสีแดงสีย้อมธรรมชาติที่มี
เอทิลินออกไซด์ (PEO) / Li2
SO4
ระบบ [14] แต่พอลิเมอมี
ราคาแพงมากและไม่ง่ายที่จะกู้คืน เมื่อเร็ว ๆ นี้ twophase น้ำนวนิยาย
ระบบ (Atps) ประกอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ห่วงโซ่สั้นและเกลือได้
ถูกนำมาใช้ในการสกัดสารธรรมชาติเนื่องจากค่าใช้จ่ายที่ต่ำและง่ายต่อ
การฟื้นตัวของตัวทำละลายจากการระเหย ยกตัวอย่างเช่นเอทานอล / (NH4
) 2
SO4
ระบบได้รับการใช้ในการแยก piceid resveratrol และ emodin จาก
Polygonum cuspidatum [15] และโพรพาน n / ระบบฟอสเฟตได้
ถูกนำมาใช้สำหรับการทำให้บริสุทธิ์ของ B salvianolic จากสารสกัดหยาบของ
ซัลเวีย miltiorrhiza โดยโคเคาน์เตอร์ปัจจุบัน (CCC) [16].
ได้รับการสนับสนุนโดยผลก่อนหน้านี้ ATPE คิดว่าจะเป็นที่เหมาะสมสำหรับ
การสกัดสีธรรมชาติ.
โดยทั่วไปการทำให้บริสุทธิ์ของ anthocyanin จะดำเนินการโดยวิธี HPLC หรือ
CCC [17,18] แต่วิธีการเหล่านี้มีราคาแพงเกินไปที่จะเป็นที่นิยม.
ในปีที่ผ่านเรซินดูดซับ macroporous เป็นมากขึ้นและใช้มากขึ้น
ในการทำให้บริสุทธิ์ของเม็ดสี [19,20] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง AB-8 เรซินเป็นชนิด
ของเรซิน macroporous สำหรับการทำให้บริสุทธิ์ของ flavonoid [21].
ในการศึกษานี้ anthocyanins ถูกสกัดโดยตรงจากโวลต์
ตกค้าง uliginosum โดยเอทานอล / ระบบแอมโมเนียมซัลเฟตและจากนั้น
บริสุทธิ์โดย AB-8 macroporous เรซิน วิธีนี้ไม่เพียง แต่กู้
สารตกค้างที่สูญเสียจากการผลิตน้ำผลไม้ uliginosum โวลต์ แต่ยังรวม
สกัดชี้แจงความเข้มข้นและการทำให้บริสุทธิ์เป็นขั้นตอนเดียว
โดยไม่ต้องปรับสภาพเพื่อให้วิธีการที่ง่ายสำหรับการผลิต
anthocyanins.
วัสดุและวิธีการ
สารเคมีและวัสดุ
โวลต์ ผลไม้ uliginosum ที่ได้รับจากบลูเบอร์รี่ที่มาของ Dalian
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จำกัด (ต้าเหลียนประเทศจีน) AB-8 macroporous
เรซินที่มีขนาดอนุภาค (> 99%) เป็น 0.3-1.25 มิลลิเมตรถูกซื้อมาจาก
ส่วนผสมที่ส่งเสริมในผลไม้และผักหลาย [1,2] เช่นใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ในทศวรรษที่ผ่านมาได้พบแอนโทไซยานิน เป็น healthplants
, เนื้อหาของแอนโทไซยานินในแวคซีเนียม uliginosum Linn ( V .
uliginosum ) คือสูงสุด [ 3 ] แอนโทไซยานินมีฟลาโวนอยด์ สี ด้วยการอธิบายโครงสร้าง flavylium
เป็นโครงกระดูก c6-c3-c6 [ 1 , 4 ] .
พวกเขามีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเจ็บป่วยและโรคหัวใจและหลอดเลือด
,มะเร็งและโรคเบาหวาน เนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ [ 1 , 2 ] .
นอกจากจะกินผลไม้ , V . uliginosum ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้
ทําน้ําผลไม้ , การผลิตจำนวนมากของกากผลไม้เป็นผลพลอยได้
แอนโทไซยานิน ซึ่งปัจจุบันส่วนใหญ่ในเปลือก V . uliginosum ,
เป็นสีสำคัญที่สุดของพืชสีเขียว [ 5 ] พวกเขา
มีอันตรายละลายได้ง่ายโดยสื่อน้ำสีธรรมชาติและดังนั้นจึงเหมาะ
.
กู้เชิงพาณิชย์ของเม็ดสีธรรมชาติจากพืชเป็นปกติหลังจากการ
การสกัดตัวทำละลาย . สำหรับตัวอย่าง , ปรับ
โซลูชั่นของเมทานอล , เอทานอล , อะซิโตน , น้ำ , และการผสมของเมธานอล / น้ำ /
) เป็นประเพณีที่ใช้สกัดแอนโทไซยานิน .
จากวิธีการเหล่านี้สกัดด้วยเมทานอล ปรับเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุด
[ 6-8 ] อย่างไรก็ตาม ในเอทานอลอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการเนื่องจาก
เพื่อความเป็นพิษของเมทานอล นอกจากนี้ วิธีการสกัดความต้องการ
จำนวนมากของตัวทำละลายอินทรีย์และพลังงานมากสำหรับการกู้คืน
ตัวทำละลาย ดังนั้น จึงต้องมีที่มีประสิทธิภาพ ประหยัด และขนาดใหญ่
bioseparation วิธีที่สามารถบรรลุความบริสุทธิ์สูง ตลอดจนผลผลิตสูง
ในขณะที่รักษากิจกรรมทางชีวภาพของโมเลกุลเหล่านี้ การสกัดการแยก
( atpe ) มีแนวโน้มที่จะเป็นหนึ่งในการสกัด
วิธีเพื่อให้ตรงกับเกณฑ์ข้างต้น .
atpe ใช้เป็นวิธีการหลักได้รับอย่างกว้างขวาง
ใช้สำหรับการกู้คืนของผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เนื่องจากความง่ายของมันขยาย
,ความจุสูงและผลผลิต ต้นทุนต่ำ และสั้น เวลาการประมวลผล
[ 9-12 ] นอกจากนี้ atpe มีศักยภาพที่จะบรรลุผลที่ต้องการ
บริสุทธิ์และความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ ในขั้นตอนเดียว ใน
การแยกเม็ดสี , polyethylene glycol ( PEG ) / ( NH4
2

) ระบบปาได้ถูกใช้ในการแยกสารสกัดจากบีทรูทจากการสกัดบีตาเลน
[ 13 ] และ mageste et al .เรียน atpe ของสีย้อมธรรมชาติสีแดงกับ
พอลิเอทิลีนออกไซด์ ( PEO ) / li2

ปาระบบ [ 14 ] อย่างไรก็ตาม พอลิเมอร์มี
แพงมาก และไม่ง่ายที่จะกู้คืน เมื่อเร็วๆ นี้ ระบบ twophase
น้ำใหม่ ( atps ) ประกอบด้วยแอลกอฮอล์สายสั้นและเกลือได้
ถูกใช้สารสกัดจากธรรมชาติ สาร เนื่องจากราคาต่ำและการกู้คืนได้ง่าย
ตัวทำละลายโดยการระเหย ตัวอย่างเช่น โรงงานนำเอทานอล /
)
2
ปาระบบจะถูกใช้เพื่อแยก piceid , resveratrol และ โมดินจาก
Polygonum cuspidatum [ 15 ] และระบบน โพรพาน / ฟอสเฟตได้
ถูกนำมาใช้สำหรับการทำให้บริสุทธิ์ของ salvianolic B จากสารสกัด
Salvia miltiorrhiza โดยใช้เครื่องปัจจุบันนับ ( CCC ) [ 16 ] .
สนับสนุนโดยผลก่อนหน้า , atpe คือคิดเป็น เหมาะสำหรับการสกัดสีจากธรรมชาติ
.
โดยทั่วไปผลิตแอนโธไซยานินจะดําเนินการโดย HPLC หรือ
CCC [ 17,18 ] อย่างไรก็ตาม วิธีการเหล่านี้จะแพงมากเป็นที่นิยม
ในปีล่าสุด , เรซินดูดซับ macroporous เป็นมากขึ้นและมากขึ้นในการใช้
สี [ 19,20 ] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ab-8 เรซินชนิด
ของเรซิน macroporous เพื่อความบริสุทธิ์ของฟลาโวนอยด์ [ 21 ] .
ในการศึกษานี้ถูกสกัดโดยตรงจาก V .
แอนโทไซยานินกาก uliginosum โดยเอทานอล / แอมโมเนียม ซัลเฟตระบบแล้ว
ab-8 macroporous บริสุทธิ์โดยเรซิน วิธีนี้ไม่เพียง แต่แก้ไข
กากที่เหลือจากการผลิตน้ำ V . uliginosum , แต่ยังรวม
การสกัด , ชี้แจง , ความเข้มข้นและบริสุทธิ์ในขั้นตอนเดียวโดยไม่มีการบำบัด
เพื่อให้วิธีการที่ง่ายสำหรับการผลิตของแอนโทไซยานิน
.

วัสดุและวิธีการสารเคมีและวัสดุ
V . uliginosum ได้จากแหล่งผลไม้บลูเบอร์รี่ของ Dalian
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จำกัด ( Dalian , จีน ) ab-8 macroporous
เรซิ่น ที่มีขนาดอนุภาค ( > 99% ) คือ 0.3-1.25 MM ซื้อมาจากส่วนผสมในผลไม้มาก
ส่งเสริมผัก [ 1 , 2 ] เช่น