However, the contributions of nitri

However, the contributions of nitrite to meat curing include not
only antimicrobial effects but also characteristic colour development,
oxidative stability of lipids, flavour production and texture
improvement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การจัดสรรของไนไตรต์เนื้อบ่มรวมไม่เฉพาะลักษณะจุลินทรีย์ แต่ยังสีลักษณะพัฒนาเสถียรภาพ oxidative ของโครงการ ผลิตรสชาติ และเนื้อสัมผัสปรับปรุง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ผลงานของไนไตรท์ในการบ่มเนื้อสัตว์รวมถึงไม่
ผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพเพียง แต่ยังพัฒนาสีลักษณะ
เสถียรภาพออกซิเดชันของไขมันผลิตรสชาติและเนื้อสัมผัส
ปรับปรุง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ผลงานของไนไตรท์ เพื่อบ่มเนื้อสัตว์ รวมถึงไม่เพียง แต่การพัฒนาสีผลต้านจุลชีพ

ยังคุณลักษณะเสถียรภาพออกซิเดชันของไขมัน , การผลิตรสชาติและปรับปรุงพื้นผิว