Table 2. Proximate composition, WAC

Table 2.
Proximate composition, WAC, OAC and antioxidant activity of watermelon rind and sharlyn melon peel powders (% of wet basis).






Characteristics

Watermelon rinds

Sharlyn melon peels


Moisture (%) 10.61a 6.49b
Ash (%) 13.09a 11.09b
Fat (%) 2.44a 1.58b
Protein (%) 11.17a 9.07b
Crude fiber (%) 17.28b 29.59a
Carbohydrates⁎ (%) 56.02a 48.67b
WAC (g H2O/g) 7.13b 7.7a
OAC (g oil/g) 1.65b 2.24a
DPPH (%) 39.7a 12.53b
B-Carotene (%) 9.6.44a 76.80b


Means values in the same row showed the same superscript small letter are not significantly different (p ⩾ 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2 องค์ประกอบเคียง WAC, OAC และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมของแตงโมแคบและ sharlyn แตงโมเปลือกผง (%ของฐานเปียก)ลักษณะแตงโม rindsแตงโม Sharlyn มักหลุดลอกความชื้น (%) 10.61a 6.49b เถ้า (%) 13.09a 11.09b ไขมัน (%) 2.44a 1.58b โปรตีน (%) 11.17a 9.07b เส้นใยหยาบ (%) 17.28b 29.59a Carbohydrates⁎ (%) 56.02a 48.67b WAC (g H2O/g) 7.13b 7.7a OAC (น้ำมัน g g) 1.65b 2.24a DPPH (%) 39.7a 12.53b B-แคโรทีน (%) 9.6.44a 76.80b หมายถึงค่าในแถวเดียวกันแสดงให้เห็นว่าตัวอักษรเล็กตัวยกเดียวกันไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p ⩾ 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2
วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี, WAC, โอเอซีและสารต้านอนุมูลอิสระของเปลือกแตงโมและแตงโม sharlyn ผงเปลือก (% ของมาตรฐานเปียก) ลักษณะแตงโมเปลือกSharlyn เปลือกแตงโมความชื้น (%) 10.61a 6.49b แอช (%) 13.09a 11.09b ไขมัน (%) 2.44a 1.58b โปรตีน (%) 11.17a 9.07b เส้นใยน้ำมันดิบ (%) 29.59a 17.28b Carbohydrates⁎ (%) 56.02a 48.67b WAC (H2O กรัม / กรัม) 7.13b 7.7A โอเอซี (กรัมน้ำมัน / กรัม ) 1.65b 2.24a DPPH (%) 39.7a 12.53b B-แคโรทีน (%) 76.80b 9.6.44a หมายถึงค่าในแถวเดียวกันแสดงให้เห็นว่าตัวอักษรตัวเดียวยกขนาดเล็กไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P ⩾ 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โต๊ะ 2
วิเคราะห์องค์ประกอบ ดับเบิลยูเอ ซี และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ OAc , เปลือกแตงโม และ sharlyn แตงโมเปลือกผง ( โดยน้ำหนักเปียก )






ลักษณะเปลือกแตงโมไว้






sharlyn แตงโมเปลือกความชื้น ( % ) 10.61a 6.49b
แอช ( % ) 13.09a 11.09b
ไขมัน ( % ) 2.44a 1.58b
โปรตีน ( % ) 11.17a 9.07b
เยื่อใย ( % ) 17.28b 29.59a
คาร์โบไฮเดรต⁎ ( % ) 56.02a 48.67b
ดับเบิลยูเอ ซี ( g / g 7.13b 7.7a
H2O )OAc ( กรัมน้ำมัน / g ) 1.65b 2.24a
dpph ( % ) 39.7a 12.53b
- ( % ) 9.6.44a 76.80b


หมายความว่าค่าในแถวเดียวกันพบว่าตัวอักษรไม่เล็กแบบตัวยก แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05




⩾ )