LAB population (log CFU/g) of black

LAB population (log CFU/g) of black olives cv. Kalamata and green olives cv. Chalkidikis artificially inoculated with Escherichia coli O157 EDL-932 or Listeria monocytogenes Scott A after
storage for 7 days at 22 or 4 °C in sterile peptone saline solution (containing 0.1% w/v peptone and 0.85% w/v NaCl, pH 6.8) or distilled water. Olives were fermented by oleuropeinolytic
starter culture (OSC) in reduced salt brines for 90 days at 22 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประชากรแล็บ (ล็อก CFU/g) มะกอกดำพันธุ์ Kalamata และพันธุ์สีเขียวมะกอก Chalkidikis เหือด inoculated ด้วย Escherichia coli O157 รอบ-932 หรือออลิ monocytogenes สก็อต A หลังจากเก็บ 7 วันที่ 22 หรือ 4 ° C ใน peptone ใส่เกลือ (ประกอบด้วย 0.1% w/v peptone และ 0.85% w/v NaCl, pH 6.8) หรือน้ำกลั่น มีหมักมะกอก โดย oleuropeinolyticเริ่มต้นวัฒนธรรม (OSC) ใน brines ลดเกลือ 90 วันที่ 22 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประชากร Lab ( log CFU / g ) พันธุ์มะกอกดำ แคลามาทา และสีเขียวมะกอกพันธุ์ chalkidikis เทียมเชื้อ Escherichia coli หรือเป็นสมาชิกกับ edl-932 วงแหวนแวนอัลเลนสก็อตหลัง
กระเป๋า 7 วันที่ 22 หรือ 4 ° C ในน้ำเกลือปลอดเชื้อ ตามลำดับ ( ที่ประกอบด้วย 0.1% w / v ตามลำดับและ 0.85 % W / V NaCl , pH 6.8 ) หรือน้ำกลั่น มะกอกถูกหมักโดย oleuropeinolytic
เชื้อจุลินทรีย์ ( OSC ) ลดลง น้ำเค็มเกลือเป็นเวลา 90 วัน ที่ 22 องศา