Inactivation models were developed

Inactivation models were developed by using mass balances
and literature data for inactivation
kinetics, of Campylobacter and the Arrhenius equation.
Results of the inactivation models of scalding process indicate that
high temperature and short time (less than 2 min)
scalding process were effective in reducing the number of viable cells.
For this experimental data more than 50% of
the Campylobacter are inactivated on surfaces of the chickens. The model fits the experimental data well and the values of the
estimated parameters provide insight for this process. The model can be used for process design and
potential process modifications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการเรียกรุ่นได้รับการพัฒนา โดยใช้ยอดดุลมวล และข้อมูลเอกสารประกอบการยกเลิกการเรียกจลนพลศาสตร์ Campylobacter และสมการของอาร์เรเนียส ผลของการยกเลิกการเรียกแบบ scalding กระบวนการบ่งชี้ว่า อุณหภูมิสูงและเวลาสั้น (น้อยกว่า 2 นาที)scalding กระบวนการมีประสิทธิภาพในการลดจำนวนของเซลล์ทำงานได้ สำหรับข้อมูลนี้ทดลองมากกว่า 50% ของ Campylobacter ถูกยกเลิกบนพื้นผิวของไก่ แบบพอดีข้อมูลที่ทดลองและค่าของการพารามิเตอร์การประเมินให้เข้าใจในกระบวนการนี้ สามารถใช้รูปแบบการออกแบบกระบวนการ และปรับเปลี่ยนกระบวนการที่มีศักยภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบการใช้งานได้รับการพัฒนาโดยใช้ยอดคงเหลือมวลและข้อมูลวรรณกรรมสำหรับการใช้งานจลนศาสตร์ของCampylobacter และสม Arrhenius. ผลของรูปแบบการใช้งานของกระบวนการลวกระบุว่าอุณหภูมิสูงและระยะเวลาอันสั้น (น้อยกว่า 2 นาที) ขั้นตอนการลวกมีประสิทธิภาพในการลด จำนวนของเซลล์ที่ทำงานได้. สำหรับข้อมูลการทดลองนี้กว่า 50% ของCampylobacter ที่มีการใช้งานบนพื้นผิวของไก่ รูปแบบที่เหมาะกับข้อมูลการทดลองที่ดีและค่านิยมของการประมาณค่าพารามิเตอร์ให้ข้อมูลเชิงลึกสำหรับกระบวนการนี้ รูปแบบที่สามารถนำมาใช้ในการออกแบบกระบวนการและการปรับเปลี่ยนกระบวนการที่อาจเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รุ่นที่ใช้งานได้รับการพัฒนาโดยใช้ดุลมวลและวรรณกรรมเพื่อทำให้

ข้อมูลจลนศาสตร์ของประกวดและสมการของอาร์เรเนียส
ผลการยับยั้งกระบวนการ พบว่า รูปแบบของการลวก
อุณหภูมิสูงและเวลาสั้น ( น้อยกว่า 2 นาที )
ลวกกระบวนการมีประสิทธิภาพในการลดจำนวนของใช้เซลล์
สำหรับการทดลองมากกว่า 50%
การประกวดเป็น inactivated บนพื้นผิวของไก่ รูปแบบเหมาะสมกับข้อมูลดีและค่าของพารามิเตอร์ที่ให้ข้อมูลเชิงลึกสำหรับกระบวนการ
ประมาณนี้ รุ่นที่สามารถใช้ในการออกแบบกระบวนการและการปรับเปลี่ยนกระบวนการ

อาจเกิดขึ้น