Mango (Mangifera indica L. cv. Namd

Mango (Mangifera indica L. cv. Namdok Mai) puree has a potential to form a good oxygen barrier

film. Therefore, mango film might be useful to extend shelf-life of fresh-cut mango. Fresh-cut mango was

wrapped with mango film and packed in a modified atmosphere packaging. Each package was stored at 30°C or

5°C and sensory evaluation was performed to determine its quality and shelf-life. The shelf-life of uncoated and

coated fresh-cut mango pieces was 6 days at 5°C and was 3 and 4 days, respectively, at 30°C. Coated fresh-cut

mango, stored at high temperature, had a greater firmness, less oxygen and carbon dioxide concentrations than

samples stored at low temperature at the end of the shelf-life. However, temperature did not affect firmness and

gas concentrations of uncoated fresh-cut mango.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะม่วง (Mangifera indica L. พันธุ์ Namdok Mai) puree มีศักยภาพเพื่อกั้นออกซิเจนที่ดี ฟิล์ม ดังนั้น แมงโก้ฟิล์มอาจมีประโยชน์ในการขยายอายุการเก็บของมะม่วงสดตัด มะม่วงสดตัดถูก ห่อมะม่วงฟิล์ม และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยนบรรยากาศ แต่ละแพคเกจถูกเก็บอยู่ที่ 30° C หรือ 5° C และการประเมินผลทางประสาทสัมผัสที่ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพและอายุการเก็บของ -อายุการเก็บรักษาของเคลือบ และ มะม่วงสดตัดเคลือบชิ้น 6 วันที่ 5° C และ วันที่ 3 และ 4 ตามลำดับ ที่ 30 องศาเซลเซียส ตัดเคลือบ มะม่วง การเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูง มีการมากกว่าไอซ์ ออกซิเจน และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่าความเข้มข้นกว่า ตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำสุดท้ายของอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิไม่มีผลกับไอซ์ และ ความเข้มข้นก๊าซของมะม่วงสดตัดเคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะม่วง (Mangifera indica L. พันธุ์. Namdok เชียงใหม่) น้ำซุปข้นมีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดอุปสรรคออกซิเจนดีฟิล์ม ดังนั้นภาพยนตร์มะม่วงอาจจะมีประโยชน์ในการขยายอายุการเก็บรักษาของมะม่วงสดตัด มะม่วงสดตัดถูกห่อด้วยฟิล์มมะม่วงและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปรับสภาพบรรยากาศ แต่ละแพคเกจถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสหรือ5 องศาเซลเซียสและการประเมินผลทางประสาทสัมผัสที่ได้ดำเนินการในการตรวจสอบคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของ อายุการเก็บรักษาของเคลือบผิวและเคลือบมะม่วงสดตัดชิ้นเป็น 6 วันที่ 5 องศาเซลเซียสและเป็นที่ 3 และ 4 วันตามลำดับที่ 30 องศาเซลเซียส เคลือบสดตัดมะม่วงที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงมีความกระชับมากขึ้นออกซิเจนน้อยและความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กว่าตัวอย่างเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำที่ส่วนท้ายของอายุการเก็บรักษา แต่อุณหภูมิไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความแน่นและความเข้มข้นของก๊าซของมะม่วงสดตัดเคลือบผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะม่วงเขียวเสวย L . cv . น้ำตกเชียงใหม่ ) บดมีศักยภาพที่จะฟอร์มดีออกซิเจนอุปสรรค

ฟิล์ม ดังนั้น มะม่วงฟิล์มอาจเป็นประโยชน์ในการยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงตัดสด มะม่วงสดตัดแต่งได้

ห่อมะม่วงฟิล์มและบรรจุในบรรจุภัณฑ์แบบปรับบรรยากาศ แต่ละแพคเกจที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศา C หรือองศา

5 C และการยอมรับทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินการเพื่อตรวจสอบคุณภาพและอายุการเก็บรักษาการเก็บไม่เคลือบผิวและเคลือบตัดสด

มะม่วงชิ้น 6 วัน 5 ° C และ 3 และ 4 วันตามลำดับ ที่อุณหภูมิ 30 องศา เคลือบ ตัดสด

มะม่วงที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิสูง , มีความแน่นมากกว่า น้อยกว่า ออกซิเจน และคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นมากกว่า

ตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ จุดสิ้นสุดของอายุการเก็บรักษา แต่อุณหภูมิไม่มีผลต่อความแน่นเนื้อและ

ความเข้มข้นของก๊าซของการเคลือบผิวตัดสด มะม่วง