where “X” is the mean concentration

where “X” is the mean concentration of fortified sample blank values, and “s” is the sample standard deviation.
For recovery experiment, non-infected chilli samples were spiked with AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 at two concentration levels of 0.5 and 2 μg kg−1. Spiking was carried out in six replicates. The spiked materials were then analysed according to method protocol previously described and analytes were quantified. The observed signal was plotted against the actual concentration. The measured concentration was determined using the obtained calibration curves and the recovery value was calculated by the following equation:


Turn MathJax on

The accuracy refers to a combination of precision and trueness. The precision of the method in terms of repeatability was evaluated by six-replicated analysis of spiked samples at two concentrations (0.5 and 2 μg kg−1) of the analyte in the sample on the same day. The precision was calculated as the relative standard deviation (RSD) of replicate results. The trueness, in terms of bias (a measurement of systematic error) was calculated according to the following equation:


Turn MathJax on

where “Xi” is the expected value and “Xt” is measured value.
3. Results and discussion
3.1. Analytical method performance

The calibration level, linear regression equation and coefficient of determination (R2) for each analyte are shown in Table 1. Based on linear regression analysis, all analytes showed good linearity over a concentration range of 0.1–5 μg l−1, with coefficient of determination greater than 0.9994. Fig. 1A shows an HPLC-FD chromatogram of AFs standard solution containing 2 μg AFB1 l−1, 2 μg AFB2 l−1, 2 μg AFG1 l−1 and 2 μg AFG2 l−1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเรียกว่าพริกแดงพริกเป็นพริก พืชภายใต้ครอบครัว nightshade, Solanaceae พริก (แบบแห้งของพริกปี L.) เป็นเครื่องเทศใช้ใหญ่ทั่วโลก หลังจากพริกไทยดำ ตุรกีเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่เป็นอันดับสามของพริกและพริกไทย ด้วยการผลิต 1.84 ล้านตัน ตาม ด้วยจีนและเม็กซิโก (FAO, 2010) ใน 2010 นำเข้า EU รวมของพริกชี้ฟ้า (แห้ง ทั้ง บด พื้นดิน หวาน และร้อน) เป็นประมาณ 75 000 ตัน มูลค่า 128 ล้านยูโร (ESA, 2011)พริกจะอ่อนไหวต่อการปนเปื้อนเชื้อราและต่อมาก่อพิษจากเชื้อราเนื่องจากสิ่งแวดล้อมของพวกเขา (ความชื้นสูงและอุณหภูมิสูง) และการประมวลผลเงื่อนไข Aflatoxins (AFs) เป็นกลุ่มหลักเป็นพิษของสารพิษเชื้อราในพริก ดังนั้นจึงต้องมีค่าวิเคราะห์ที่แสดงเนื้อหาทั้งหมดนระหว่างกระบวน AFs ที่ผลิต โดยบางสายพันธุ์ Aspergillus (A. flavus, A. parasiticus และเพิ่มเติมไม่ค่อย โดย A. nomius) (พิตต์ 2000) ในขณะที่มีผลิตหลายประเภทของ AFs เป็นสมาชิกของกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins เพียงสี่ นระหว่างกระบวน B1 ธรรมชาติ (AFB1), นระหว่างกระบวน B2 (AFB2), นระหว่างกระบวน G1 (AFG1) และนระหว่างกระบวน G2 (AFG2) ที่พบตามธรรมชาติในอาหาร A. parasiticus ผลิต B และ G AFs และเป็นการปรับสภาพแวดล้อมแบบดิน A. flavus จะปรับขึ้นให้ส่วนทางอากาศของพืช และผลิตเพียง B aflatoxins (EFSA, 2004)AFs ได้รับเกี่ยวข้องกับผลกระทบพิษหลาย ส่งผลกระทบต่อสัตว์และมนุษย์ รวมทั้งกิจกรรมก่อมะเร็ง mutagenic, teratogenic และภูมิคุ้มกัน (Eaton และสวนสัตว์ 1994) AFB1 genotoxic ศักยภาพมากที่สุดและสาร AFs และหมู่กันมากที่สุดพบในสินค้าเกษตร (สวีนีย์และด็อบสัน 1998) นอกจากนี้ สำนักงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยเกี่ยวกับโรคมะเร็ง (สาร) รับทราบว่า มีหลักฐานเพียงพอในมนุษย์ในการก่อมะเร็งของ AFB1 เกิดขึ้นตามธรรมชาติและส่วนผสมของ AFs (สาร 1993), กับบทบาทในชครอบตับมะเร็ง โดยเฉพาะในกลุ่มที่ประกอบของไวรัสตับอักเสบบีไวรัสแอนติเจนพื้นผิว (สาร 2002)เป็น AFs จะถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง genotoxic, FAO การ / ผู้เชี่ยวชาญคณะกรรมการร่วมในวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) และคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์บนอาหาร (SCF) ของสหภาพยุโรปได้สร้างเกณฑ์สำหรับ AFs แต่แนะนำว่า ความเข้มข้นของอาหารที่ควรจะเป็นต่ำเป็นเหมาะสม (ALARA) ตามที่ความเห็น ข้อบังคับก่อให้เกิดทั่วโลกเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคอาหารที่ไวต่อการปนเปื้อนของ AFs คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดวงเงินอนุญาตสูงสุด 5 μ kg−1 AFB1 และ 10 μ kg−1 สำหรับผลรวมของ AFB1, AFB2, AFG1 และ AFG2 ในเครื่องเทศรวมทั้งพริกออกซิเจน (ผลไม้แห้งดังกล่าว พื้น ดิน พริก พริกผง ป่น และพริกขี้หนู หรือทั้งหมด), พริกไทยออกซิเจน (ผลไม้ดังกล่าว รวมทั้งพริกไทยขาว และดำ) ลูกจันทน์เทศ ขิง ขมิ้นชัน และส่วนผสมของสายพันธุ์ที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งเครื่องเทศดังกล่าว (คณะกรรมาธิการยุโรป , 2006a)ปนเปื้อนของพริกชี้ฟ้ากับ AFs ได้ถูกแสดงในการสำรวจหลายในบราซิล (Shundo et al. 2009), ฮังการี (Fazekas, Tar, & Kovácz, 2005), อินเดีย (Reddy, Mayi, Reddy, Thirumala เทวี และ Reddy, 2001 บริษัทสห คาราวะ รอย Shrestha และ ดาร์ 2007), ไอร์แลนด์ (O'Riordan & Wikinson, 2008), อิตาลี (Romagnoli, Menna, Gruppioni, & Bergamini, 2007), เกาหลี (Cho et al. 2008), มาเลเซีย (Jalili & Jinap, 2012), โมร็อกโก (สแป et al. 2006), ปากีสถาน (อิก et al. 2010), โปรตุเกส (มาร์ตินส์ มาร์ตินส์ และเบอร์นาร์ โด 2001), สเปน (โดลิด Villanova การ์เซีย Torrero และ Fonseca, 2008 ซานโตส Marín, Sanchis และ ฟิต 2010), ตุรกี (Ardic, Karakaya, Atasever และดูร์ มาส 2008 ดึ Erkan, Başkaya, & Ciftcioglu, 2007 Erdogan, 2004 Ozbey & Kabak, 2012) และไทย (FSI, 2005) เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการบริโภคพริกชี้ฟ้า violative มีระดับที่นำไปสู่การเป็นอันตรายสุขภาพในมนุษย์ โปรแกรมตรวจสอบมีความสำคัญมากเพื่อลดความเสี่ยงไป AFsดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบเหตุการณ์ และระดับของ AFs ในพริก commercialised ในตุรกี ล้างข้อมูลทั้งหมด 182 พริกถูกรวบรวมไว้ในช่วงปี 2554 – 2555 ตัวอย่าง และวิเคราะห์สำหรับ AFs โดยคอลัมน์ immunoaffinity (IAC) และสารละลายน้ำควบคู่กับเครื่องตรวจจับการเรืองแสง (LC-FD) ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเทียบกับกฎหมายสหภาพยุโรปเกี่ยวกับ AFs ในพริกและวรรณกรรมที่มีอยู่2. วัสดุและวิธีการ2.1. ตัวอย่างระหว่าง 2011 มกราคมและ 2555 ธันวาคม รวมตัวอย่างพริก 182 สุ่มซื้อจากตลาดที่แตกต่าง ซูเปอร์มาร์เก็ต รายการสินค้า และร้านค้าสมุนไพรในอาดานาและจังหวัด Osmaniye ตุรกี ถ่าย และส่งไปห้องปฏิบัติการในการคอนเทนเนอร์ฉนวนส่วนพนักงานขั้นต่ำ 500 กรัมของพริก ตาม EC 401/2006 ตัวอย่างรวมของเครื่องเทศในขั้นตอนการค้าปลีกจะมีอย่างน้อย 500 กรัม (คณะกรรมาธิการยุโรป 2006b) ตัวอย่างทั้งหมดถูกบด ด้วยเครื่องปั่น Waring (Waring

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
พริกเรียกว่าพริกแดงพริกเป็นพืชและสัตว์ภายใต้ครอบครัวราตรี Solanaceae พริก (รูปแบบแห้งพริกปี L. ) เป็นเครื่องเทศบริโภคสองที่ใหญ่ที่สุดทั่วโลกหลังจากพริกไทยดำ ตุรกีเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่เป็นอันดับสามของพริกและพริกไทยกับการผลิต 1,840,000 ตันตามด้วยจีนและเม็กซิโก (FAO, 2010) ในปี 2010 การนำเข้าของสหภาพยุโรปรวมของพริกหวาน (แห้งทั้งบดและพื้นดินหวานและร้อน) เป็นประมาณ 75 000 ตันมีมูลค่า 128,000,000 € (ESA 2011)

พริกเป็นอย่างสูงที่ไวต่อการปนเปื้อนของเชื้อราและการก่อสารพิษจากเชื้อราในภายหลังเนื่องจากสิ่งแวดล้อม (ความชื้นสูงและอุณหภูมิสูง) ของพวกเขาและเงื่อนไขการประมวลผล aflatoxins (AFS) เป็นกลุ่มที่เป็นพิษหลักของสารพิษจากเชื้อราในพริกจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีค่าการวิเคราะห์ที่เป็นตัวแทนของอะฟลาท็อกซินเนื้อหาทั้งหมด AFS มีการผลิตโดยบางชนิด Aspergillus ( A. flavus, A. parasiticus และอื่น ๆ ไม่ค่อยโดย A. nomius) (พิตต์, 2000) ในขณะที่หลายประเภทของ AFS มีการผลิตในธรรมชาติที่อยู่ในกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins เพียงสี่อะฟลาท็อกซินบี 1 (AFB1) อะฟลาท็อกซินบี 2 (AFB2) อะฟลาท็อกซิน G1 (AFG1) และอะฟลาท็อกซิน G2 (AFG2) จะพบตามธรรมชาติในอาหาร A. parasiticus ผลิตทั้ง B และ G AFS และมีการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของดินในขณะที่ A. flavus จะปรับมากขึ้นในส่วนทางอากาศของพืชและผลิตเพียง B aflatoxins (EFSA, 2004)

AFS ได้เกี่ยวข้องกับผลหลายประการที่เป็นพิษที่มีผลต่อสัตว์และมนุษย์รวมถึงสารก่อมะเร็งกลายพันธุ์, teratogenic และภูมิคุ้มกันกิจกรรม (อีตันและกัลลาเกอร์, 1994) AFB1 เป็นมีศักยภาพมากที่สุด AFS genotoxic และสารก่อมะเร็งและหมู่ที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์การเกษตร (สวีนีย์และด๊อบสัน, 1998) นอกจากนี้องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) ยอมรับว่ามีหลักฐานเพียงพอในมนุษย์สำหรับสารก่อมะเร็งของธรรมชาติที่เกิดขึ้น AFB1 และสารผสมของ AFS (IARC, 1993) โดยมีบทบาทในการสาเหตุของโรคมะเร็งตับสะดุดตาในหมู่อาสาสมัคร ที่มีการดำเนินของแอนติเจนพื้นผิวไวรัสตับอักเสบบี (IARC, 2002)

ในฐานะที่เป็น AFS จะถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง genotoxic ที่ FAO / WHO คณะกรรมการร่วมผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) และคณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหาร (SCF) ของประชาคมยุโรปไม่ได้สร้างเกณฑ์สำหรับ AFS แต่ขอแนะนำว่าความเข้มข้นในอาหารควร จะต่ำเป็นที่เหมาะสม (ALARA) ตามความเห็นว่ากฎระเบียบที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นทั่วโลกเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคอาหารที่ไวต่อการปนเปื้อนของ AFS คณะกรรมาธิการยุโรปได้กำหนดวงเงินสูงสุดที่อนุญาต 5 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1 สำหรับ AFB1 และ 10 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1 สำหรับผลรวมของ AFB1, AFB2, AFG1 และ AFG2 ในเครื่องเทศพริกรวมทั้งเอสพีพี (ผลไม้แห้งดังกล่าวทั้งหมดหรือพื้นดินรวมทั้งพริกผงพริกป่นและพริกขี้หนู), ไพเพอร์เอสพีพี (ผลไม้ดังกล่าวรวมทั้งพริกไทยขาวและสีดำ) ลูกจันทน์เทศขิงขมิ้นและสารผสมของสายพันธุ์ที่มีหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งของเครื่องเทศดังกล่าว (คณะกรรมาธิการยุโรป, 2006a)

การปนเปื้อนของพริกหวานกับ AFS ได้รับการแสดงในหลายสำรวจที่จัดทำในบราซิล (Shundo et al., 2009) ฮังการี (Fazekas, น้ำมันดิน, & Kovácz, 2005), อินเดีย (เรดดี้มายิ, เรดดี้ Thirumala-เทพและเรดดี้ 2001 สหพัฒน์คารารอย Shrestha และ Dhar, 2007), ไอร์แลนด์ (รีออร์แดน & Wikinson 2008), อิตาลี (Romagnoli, Menna, Gruppioni และ Bergamini 2007), เกาหลี (Cho et al, 2008). มาเลเซีย (Jalili & Jinap 2012), โมร็อกโก (Zinedine et al., 2006) ปากีสถาน (อิคบาล et al., 2010), โปรตุเกส (มาร์ติน, มาร์ตินและเบอร์นาร์โด, 2001), สเปน (เฮียร์การ์เซียวิลลาโนวา Torrero & Fonseca 2008; ซานโตสมารีน Sanchis และรามอส, 2010), ตุรกี (Ardic, Karakaya, Atasever และ Durmaz 2008; เอดิน, Erkan, Başkayaและ Ciftcioglu 2007; Erdogan 2004; Ozbey & Kabak 2012) และสหราชอาณาจักร (FSI, 2005) เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการบริโภคพริกหวานมีระดับละเมิดนำไปสู่การเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในมนุษย์, โปรแกรมการตรวจสอบมีความสำคัญมากในการที่จะลดความเสี่ยงจาก AFS

ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบที่เกิดขึ้นและระดับของ AFS ในพริกเชิงพาณิชย์ในตุรกี รวม 182 ตัวอย่างพริกที่ถูกเก็บรวบรวมในช่วงปี 2011-2012 และวิเคราะห์ AFS ตามคอลัมน์ immunoaffinity (IAC) ทำความสะอาดและมีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography คู่กับเครื่องตรวจจับการเรืองแสง (LC-FD) ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเทียบกับกฎหมายของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับ AFS ในพริกและวรรณกรรมที่มีอยู่

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 ตัวอย่าง

ระหว่างเดือนมกราคมปี 2011 และเดือนธันวาคม 2012, รวม 182 ตัวอย่างพริกกำลังซื้อโดยการสุ่มจากตลาดที่แตกต่างกัน, ซูเปอร์มาร์เก็ต, ร้านขายของชำและร้านขายสมุนไพรอยู่ในอาดานาและจังหวัด Osmaniye, ตุรกี ส่วนที่เป็นตัวแทนของขั้นต่ำ 500 กรัมพริกถูกนำตัวและถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการในภาชนะที่หุ้มฉนวน ตามที่ EC 401/2006, ตัวอย่างรวมของเครื่องเทศในขั้นตอนการค้าปลีกจะต้องมีอย่างน้อย 500 กรัม (คณะกรรมาธิการยุโรป 2006b) ตัวอย่างทั้งหมดถูกกับพื้น Waring ปั่น (Waring

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำพริกเรียกว่าพริกสีแดงเป็นของสกุลพริกหวาน ภายใต้ครอบครัว Solanaceae มะแว้ง . พริก ( พริกแห้ง รูปแบบของปี L . ) เป็นสองที่ใหญ่ที่สุดที่ใช้เครื่องเทศทั่วโลก หลังจาก พริกไทยดำ ตุรกีเป็นผู้ผลิตใหญ่เป็นอันดับสามของพริกและพริกไทยกับการผลิต 1.84 ล้านตัน ตามด้วย จีน และเม็กซิโก ( FAO , 2010 ) ใน 2010 , รวมการนำเข้า สหภาพยุโรปของพริกหวาน ( แห้ง ทั้งบดและบด , หวานและร้อน ) คือประมาณ 75 , 000 ตัน มีมูลค่า 128 ล้านยูโร ( ESA , 2011 )พริกเป็นอย่างสูงเสี่ยงต่อเชื้อราที่ปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา และต่อมาเกิดเนื่องจากสิ่งแวดล้อม ( ความชื้นสูงและอุณหภูมิสูง ) และเงื่อนไขของ อะฟลาทอกซิน ( AFS ) คือกลุ่มสารพิษหลักของไมโคทอกซินในพริก ดังนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมีการวิเคราะห์คุณค่าของปริมาณอะฟลาทอกซินรวม AFS มีการผลิตโดยบางชนิด Aspergillus ( A . flavus , A . ผู้ดูแล และไม่ค่อยโดย nomius ) ( Pitt , 2000 ) ในขณะที่หลายประเภทของ AFS ที่ผลิตในลักษณะของกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins เพียงสี่ ขีดคั่น ( สาร ) , แอฟ , แอฟลาทอกซิน ( afb2 ) B2 G1 และ G2 ( afg1 ) ข้าวโพด ( afg2 ) จะพบตามธรรมชาติในอาหาร 1 . ผู้ดูแล ผลิตทั้ง B และ G AFS และปรับตัวได้ดีกับสภาพแวดล้อม ดิน ในขณะที่ A . flavus เป็นเพิ่มเติมดัดแปลงชิ้นส่วนทางอากาศของพืชและผลิตเพียงอะฟลาทอกซิน B ( efsa , 2004 )AFS มีความสัมพันธ์กับพิษหลาย ส่งผลกระทบต่อสัตว์และมนุษย์ รวมทั้งโรคมะเร็ง การศึกษาและกิจกรรม teratogenic ทั้งหมด ( Eaton & Gallagher , 1994 ) เป็นสารที่มีศักยภาพ และสารก่อมะเร็งและต่อย AFS ในหมู่ที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ( Sweeney & Dobson , 1998 ) นอกจากนี้ หน่วยงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ ( ร่วมกับ ) ยอมรับว่ามีหลักฐานเพียงพอในมนุษย์สำหรับการของธรรมชาติที่เกิดขึ้นและสารผสมของ AFS ( ร่วมกับ , 1993 ) ที่มีบทบาทในการศึกษาที่เกี่ยวกับสาเหตุของโรคมะเร็งตับ โดยเฉพาะในวิชาที่มีไวรัสตับอักเสบบี ผิวแอนติเจน ( ร่วมกับ , 2002 ) .เป็น AFS จะถือว่าต่อยสารก่อมะเร็ง , FAO / WHO ร่วมคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญวัตถุเจือปนอาหาร ( jecfa ) และคณะกรรมการวิทยาศาสตร์อาหาร ( คอลัมน์ ) ของชุมชนชาวยุโรปไม่ได้สร้างเกณฑ์สำหรับ AFS แต่แนะนำว่า ความเข้มข้นของอาหาร ควรเป็นระดับที่เหมาะสม ( 4 ) ตามความเห็น ระเบียบ ได้รับการยอมรับทั่วโลก เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคที่เอ่ยต่อพร้อมกับการปนเปื้อน คณะกรรมาธิการยุโรปชุดขีด จำกัด สูงสุดที่อนุญาต 5 กรัมต่อกิโลกรัมμ− 1 สำหรับสารμกรัมต่อกิโลกรัมและ 10 − 1 สำหรับผลรวมของ afb2 สาร , และ , afg1 afg2 ในเครื่องเทศ ได้แก่ พริกแดง ( ผลไม้แห้งนั้น ทั้งหมด หรือ ดิน ได้แก่ พริก พริกผง และพริกป่นปาปริก้า ) , ไพเพอร์ spp . ( ผลไม้ นั้น ได้แก่ สีขาว และสีดำพริกไทย ) nutmeg , ขิง , ขมิ้นและสารผสมของสายพันธุ์ที่มีหนึ่งหรือมากกว่าของกล่าวถึงเครื่องเทศ ( คณะกรรมาธิการยุโรป 2006a , )Contamination of capsicums with AFs has been shown in several surveys conducted in Brazil (Shundo et al., 2009), Hungary (Fazekas, Tar, & Kovácz, 2005), India (Reddy, Mayi, Reddy, Thirumala-Devi, & Reddy, 2001; Saha, Acharya, Roy, Shrestha, & Dhar, 2007), Ireland (O'Riordan & Wikinson, 2008), Italy (Romagnoli, Menna, Gruppioni, & Bergamini, 2007), Korea (Cho et al., 2008), Malaysia (Jalili & Jinap, 2012), Morocco (Zinedine et al., 2006), Pakistan (Iqbal et al., 2010), Portugal (Martins, Martins, & Bernardo, 2001), Spain (Hierro, Garcia-Villanova, Torrero, & Fonseca, 2008; Santos, Marín, Sanchis, & Ramos, 2010), Turkey (Ardic, Karakaya, Atasever, & Durmaz, 2008; Aydin, Erkan, Başkaya, & Ciftcioglu, 2007; Erdogan, 2004; Ozbey & Kabak, 201 2 ) และสหราชอาณาจักร ( FSI , 2005 ) เนื่องจากความจริงที่ว่าปริมาณของพริกหวานกับระดับซึ่งฝ่าฝืนนำไปสู่อันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในมนุษย์ , การติดตามโครงการสำคัญ เพื่อลดการสัมผัสกับ AFS .ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาการเกิด และระดับของ AFS ในพริก commercialised ในตุรกี ทั้งหมด 182 พริกตัวอย่างในระหว่างปี 2554 – 2555 จำนวนคอลัมน์และ AFS โดย immunoaffinity ( IAC ) สะอาดขึ้น และวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูงควบคู่กับการตรวจจับ ( lc-fd ) เปรียบเทียบกับสหภาพยุโรปกฎหมายเกี่ยวกับ AFS ในพริกและวรรณกรรมที่มีอยู่2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . ตัวอย่างระหว่างเดือนมกราคม 2011 ธันวาคม 2012 , รวม 182 พริกจำนวนสุ่มซื้อจากตลาดที่แตกต่างกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำและร้านค้าสมุนไพรตั้งอยู่ใน Adana และจังหวัด Osmaniye , ตุรกี ส่วนผู้แทนอย่างน้อย 500 กรัม พริกถูกส่งไปปฏิบัติการในฉนวนภาชนะ ตาม EC 401 / 2006 , รวมตัวอย่างของเครื่องเทศที่เวทีค้าปลีกจะเป็นอย่างน้อย 500 กรัม ( คณะกรรมาธิการยุโรป 2006b , ) ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกผสมกับสินค้าพื้นดิน