Salmon flesh is generally orange to

Salmon flesh is generally orange to red, although white-fleshed wild salmon occurs. The natural colour of salmon results from carotenoid pigments, largely astaxanthin, but also canthaxanthin, in the flesh.[91] Wild salmon get these carotenoids from eating krill and other tiny shellfish.

The vast majority of Atlantic salmon available around the world are farmed (almost 99%),[92] whereas the majority of Pacific salmon are wild-caught (greater than 80%). Canned salmon in the US is usually wild Pacific catch, though some farmed salmon is available in canned form. Smoked salmon is another popular preparation method, and can either be hot or cold smoked. Lox can refer to either cold-smoked salmon or salmon cured in a brine solution (also called gravlax). Traditional canned salmon includes some skin (which is harmless) and bone (which adds calcium). Skinless and boneless canned salmon is also available.

Raw salmon flesh may contain Anisakis nematodes, marine parasites that cause anisakiasis. Before the availability of refrigeration, the Japanese did not consume raw salmon. Salmon and salmon roe have only recently come into use in making sashimi (raw fish) and sushi.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อปลาแซลมอนได้โดยทั่วไปสีส้มถึงแดง แม้ fleshed ไวท์แซลม่อนป่าเกิดขึ้น สีธรรมชาติของปลาแซลมอนเกิดจากเม็ดสี carotenoid ใหญ่ astaxanthin แต่ยัง canthaxanthin ในเนื้อ[91] ปลาแซลมอนป่าได้ carotenoids เหล่านี้กินเคยและหอยอื่น ๆ ขนาดเล็กปลาแซลมอนแอตแลนติกที่มีทั่วโลกส่วนใหญ่เป็น farmed (เกือบ 99%), [92] ในขณะที่ปลาแซลมอนแปซิฟิกส่วนใหญ่จะติดป่า (มากกว่า 80%) ปลาแซลมอนกระป๋องในสหรัฐอเมริกาคือ ป่ามักจะจับแปซิฟิก ว่าปลาแซลมอนบาง farmed อยู่ในฟอร์มที่กระป๋อง ปลาแซลมอนรมควันเป็นวิธียอดนิยมเตรียมอีก และสามารถอาจจะร้อน หรือเย็นรมควัน Lox สามารถอ้างถึงปลาแซลมอนรมควันเย็นหรือปลาแซลมอนที่หายในโซลูชันบรรจุกระป๋อง (เรียกว่า gravlax) ปลาแซลมอนกระป๋องแบบดั้งเดิมรวมถึงบางผิว (ซึ่งไม่เป็นอันตราย) และกระดูก (ซึ่งเพิ่มแคลเซียม) นอกจากนี้ยังมีปลาแซลมอนกระป๋อง skinless และไม่มีกระดูกเนื้อปลาแซลมอนดิบอาจประกอบด้วย Anisakis nematodes ปรสิตทะเลที่ทำให้เกิด anisakiasis ก่อนที่จะพร้อมใช้งานของเครื่องทำความเย็น ญี่ปุ่นไม่ได้บริโภคปลาแซลมอนดิบ ปลาแซลมอน และปลาแซลมอนโรเท่านั้นเพิ่งมาเป็นใช้ในการทำซูชิและซาซิมิ (ปลาดิบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อปลาแซลมอนโดยทั่วไปเป็นสีส้มกับสีแดง แต่สีขาวเนื้อปลาแซลมอนป่าเกิดขึ้น สีธรรมชาติของปลาแซลมอนผลจากเม็ดสี carotenoid ส่วนใหญ่ astaxanthin แต่ยัง canthaxanthin ในเนื้อ. [91] ปลาแซลมอนป่าได้รับ carotenoids เหล่านี้จากการรับประทานอาหารที่เคยและหอยเล็ก ๆ อื่น ๆ . ส่วนใหญ่ของปลาแซลมอนแอตแลนติกที่มีอยู่ทั่วโลกมีการทำไร่ไถนา ( เกือบ 99%) [92] ในขณะที่ส่วนใหญ่ของปลาแซลมอนแปซิฟิกเป็นป่าจับ (มากกว่า 80%) ปลาแซลมอนกระป๋องในสหรัฐอเมริกามักจะเป็นป่าจับแปซิฟิกแม้ว่าปลาแซลมอนบางอย่างจะอยู่ในรูปแบบกระป๋อง ปลาแซลมอนรมควันเป็นอีกวิธีหนึ่งที่เตรียมการเป็นที่นิยมและสามารถเป็นได้ทั้งรมควันร้อนหรือเย็น แซลมอนรมควันสามารถดูได้ทั้งปลาแซลมอนรมควันเย็นหรือปลาแซลมอนหายในน้ำเกลือ (ที่เรียกว่า gravlax) ปลาแซลมอนกระป๋องแบบดั้งเดิมรวมถึงผิวที่บางคน (ที่เป็นอันตราย) และกระดูก (ซึ่งจะเพิ่มแคลเซียม) skinless และปลาแซลมอนกระป๋องไม่มีกระดูกนอกจากนี้ยังมี. เนื้อปลาแซลมอนดิบอาจมีไส้เดือนฝอย Anisakis ปรสิตทะเลที่ก่อให้เกิด anisakiasis ก่อนที่ความพร้อมของเครื่องทำความเย็น, ญี่ปุ่นไม่ได้กินปลาแซลมอนดิบ ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนไข่ปลาได้เมื่อเร็ว ๆ นี้เข้ามาใช้ในการทำซาชิมิ (ปลาดิบ) และซูชิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อแซลมอนทั่วไปสีส้มแดงแต่สีขาวเนื้อปลาแซลมอนป่าเกิดขึ้น สีธรรมชาติของผล ปลาแซลมอน จากเม็ดสีแคโรทีนอยด์ส่วนใหญ่แอสตาแซนทิน แต่แคนทาแซนทิน , ในเนื้อ [ 91 ] ปลาแซลมอนป่าเอา carotenoids เหล่านี้กินกุ้งเคยและหอยเล็ก ๆอื่น ๆ .

ส่วนใหญ่ของปลาแซลมอนแอตแลนติกใช้ได้ทั่วโลก farmed ( เกือบจะ 99% )[ 92 ] ในขณะที่ส่วนใหญ่ของปลาแซลมอนแปซิฟิกป่าจับ ( มากกว่า 80% ) ปลาแซลมอนกระป๋องในสหรัฐฯ มักจะเป็นป่าแปซิฟิกจับ แม้ว่าบางปลาแซลมอน farmed สามารถใช้ได้ในรูปแบบกระป๋อง ปลาแซลมอนรมควันเป็นวิธีการอื่นที่ได้รับความนิยม และ จะหนาว จะร้อน หรือรมควัน ปลาแซลมอนรมควันสามารถอ้างถึงด้วยแซลมอนรมควันปลาแซลมอนหายเย็น หรือในน้ำเกลือ ( เรียกว่า gravlax )ปลาแซลมอนกระป๋องแบบดั้งเดิมรวมถึงผิวหนังบางอย่าง ( ซึ่งไม่มีอันตราย ) และกระดูก ( ซึ่งเพิ่มแคลเซียม ) ไม่มีกระดูก skinless กระป๋อง ปลาแซลมอน และยังมี

ดิบปลาแซลมอนเนื้ออาจประกอบด้วยไส้เดือนฝอยที่เป็นสาเหตุของพยาธิอะนิซาคิส , นิซาคิเ ิส นาวิกโยธิน ก่อนที่ความพร้อมของแช่แข็ง ญี่ปุ่นไม่กินปลาแซลมอนดิบปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอนมีเพียงเมื่อเร็ว ๆนี้มาใช้ในการทำซาชิมิ ( ปลาดิบ ) และซูชิ