1 cup cake flour2 tablespoons unswe

1 cup cake flour
2 tablespoons unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon kosher salt
2/3 cup vegetable oil
3/4 granulated sugar
1 egg
1 teaspoon pure vanilla extract
2 tablespoons red food coloring
1/2 cup buttermilk
1/2 teaspoon baking soda
3/4 teaspoon white vinegar

For the Cream Cheese Frosting
8 ounces cream cheese, softened to ROOM temperature
3 tablespoons butter, softened to ROOM temperature
1 pound confectioners’ sugar (about 3 ¾ cups), sifted
2 teaspoons clear vanilla extract*

DIRECTIONS:
For the Cupcakes
1. Preheat oven to 350 degrees. Line 12 cupcake wells with paper liners or spray pan with spray with nonstick cooking spray.

2. Sift together cake flour, cocoa powder, and salt.

3. In the bowl of a stand mixer fitted with the whisk attachment, combine oil and sugar until well-blended. Add egg and mix until combined.

4. Turn your mixer down to the lowest speed and add vanilla, then slowly add in the food coloring. Note: If you are using liquid food coloring, it will take about 2 tablespoons of coloring to get a dark red shade. I used about 1 tablespoon of gel dye to achieve the shade in the photographs. Add the dye slowly and color according to your preference.

5. Add flour mixture alternately with buttermilk in two batches; scrape down the side of the bowl. Continue mixing until just combined, taking care not to over mix.

6. Place baking soda in a small dish, stir in vinegar and add to batter with the machine running. Beat for about 10 seconds.

7. Using a medium scoop (about 3 tablespoons), divide batter between the 12 wells, filling each well about 2/3 full of batter. Bake for 20-24 minutes or until a toothpick inserted comes out clean. Be careful not to over bake.

For the Cream Cheese Frosting
1. In a the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream together cream cheese and butter until well combined.

2. With the mixer on low, gradually add the confectioners’ sugar until thoroughly incorporated and smooth. Add vanilla and mix to combine.

To Assemble in Jars
1. Slice cupcakes horizontally to create layers. Each cupcake will yield 2-3 layers depending on how thick you want your layers to be.

2. Place one cupcake layer into the bottom of your jar, pipe a layer of cream cheese frosting directly onto the cake layer. Repeat the layering process until you reach the top of your jar. If desired, garnish with festive sprinkles or red velvet cake crumbs.

NOTES:
- This cupcake recipe has been scaled down from the original recipe by The New York Times. Follow the link provided to view the full recipe.
- Clear vanilla extract was used in the cream cheese frosting recipe to maintain a bright white color. Feel free to substitute pure vanilla extract in its place.
- I used a Wilton 1A tip to pipe the frosting into the jars.
- The sprinkles are made by Wilton.
- Jars seen in photos are Weck Tulip Jelly Jars.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งเค้ก 1 ถ้วยผงโกโก้ unsweetened 2 ช้อนโต๊ะ1/2 ช้อนชาเกลือ kosherน้ำมันพืช 2/3 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายแดง 3/4ไข่ไก่ 1 ฟองสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชาสีอาหารสีแดง 2 ช้อนโต๊ะbuttermilk 1/2 ถ้วยตวงโซดา 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนชาขาวสำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมชีส8 กรัมครีมชีส ก่อกับอุณหภูมิห้องเนย 3 ช้อนโต๊ะ ก่อกับอุณหภูมิห้องน้ำตาล' confectioners 1 ปอนด์ (ประมาณ 3 ¾ถ้วย), siftedช้อนชา 2 ล้างสารสกัดวานิลลา *เส้นทาง:สำหรับคัพเค้ก1. ทำให้ร้อนก่อนเตาอบ 350 องศา สาย 12 บ่อคัพเค้กพร้อมกระดาษอนามัยหรือแพนพ่น ด้วยสเปรย์ด้วยสเปรย์ nonstick ทำอาหาร2. ลอดกันแป้งเค้ก ผงโกโก้ และเกลือ3. ในถ้วยของผสมแบบยืนอาบแนบสั้นปัดฝุ่น รวมน้ำมันและน้ำตาลจนชี เพิ่มไข่ และผสมจนรวม4. เปิดเครื่องผสมไปยังความเร็วต่ำ และเพิ่มวานิลลา แล้วเพิ่มสีอาหารช้า หมายเหตุ: ถ้าคุณกำลังใช้สีอาหารเหลว มันจะใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของสีจะเป็นสีแดงเข้ม ใช้เกี่ยวกับอาหารของย้อมเจลเพื่อให้ร่มเงาในภาพ เพิ่มสีช้า และสีตามความชอบ5. เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับ buttermilk ในชุดที่สอง เฉียดลงข้างถ้วย ต่อไปผสมจนกว่าเพียงรวม การดูแลไม่ให้ไปผสม6. โซดาทำจานเล็ก คนในน้ำส้มสายชู และเพิ่มแป้งกับเครื่องที่ใช้ ตีประมาณ 10 วินาที7. ใช้เป็นขนาดกลางตัก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ), แป้งแบ่งระหว่างบ่อ 12 กรอกข้อมูลแต่ละดีเต็มที่ประมาณ 2/3 ของแป้ง อบ 20-24 นาที หรือ จนไม้จิ้มฟันแทรกออกมาสะอาด ควรระวังไม่ให้อบกว่าสำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมชีส1. ในการชามผสมยืนอาบแนบพาย ครีมกันชีสครีมและเนยจนรวมกัน2. มีผสมในต่ำ ค่อย ๆ เพิ่มน้ำตาลจนทั่วรวม' confectioners และเรียบ เพิ่มวานิลลาและผสมรวมการรวบรวมในขวด1. หั่นเค้กในแนวนอนเพื่อสร้างเลเยอร์ คัพเค้กแต่ละจะได้ 2-3 ชั้นตามวิธีหนาต้องของชั้นจะ2. วางคัพเค้กชั้นหนึ่งลงในก้นของขวด ท่อชั้นของครีมชีส frosting โดยตรงบนเลเยอร์เค้ก ทำซ้ำกระบวนการ layering จนถึงด้านบนของขวดของคุณ ถ้าต้อง โรยตกแต่ง ด้วยเทศกาล sprinkles หรือเค้กกำมะหยี่สีแดงเศษหมายเหตุ:-สูตรคัพเค้กนี้ได้ถูกปรับลงจากสูตรดั้งเดิมโดย The New York Times ตามลิงค์ที่ให้ไปดูสูตรเต็ม-สารสกัดวานิลลาล้างถูกใช้ในสูตรเปลือกน้ำฅาลเนยแข็งครีมเพื่อรักษาสีขาวสดใส รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์แทน-ใช้เป็นฉากแท่นบูชาวิ 1A แนะนำท่อที่เปลือกน้ำฅาลลงในขวด-Sprinkles ทำ โดยฉากแท่นบูชาวิ-ขวดที่เห็นในภาพถ่ายมี Weck ทิวลิปเจไห

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ไม่ได้ทำให้หวาน 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
1/2 ช้อนชาเกลือเพียว
2/3 ถ้วยน้ำมันพืช
น้ำตาลทราย 3/4
1 ไข่
1 ช้อนชาวานิลลาบริสุทธิ์
2 ช้อนโต๊ะสีผสมอาหารสีแดง
1/2 ถ้วยเนย
1/2 ช้อนชาโซดา
3 / 4 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีขาวสำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมชีสครีมชีส 8 ออนซ์อ่อนตัวลงไปที่อุณหภูมิห้องเนย 3 ช้อนโต๊ะ, ชะลอตัวลงไปที่อุณหภูมิห้อง1 น้ำตาลไอซิ่งปอนด์ (ประมาณ 3 ¾ถ้วย) ร่อน2 ช้อนชาวานิลลาสกัดชัดเจน * ใช้: สำหรับ คัพเค้ก1 เปิดเตาอบที่ 350 องศา สาย 12 หลุมที่มีคัพเค้กสมุทรกระดาษหรือกระทะสเปรย์ด้วยสเปรย์ที่มีสเปรย์ทำอาหาร nonstick. 2 ร่อนแป้งเค้กผงโกโก้และเกลือ. 3 ในชามผสมยืนพอดีกับที่แนบมาปัดรวมน้ำมันและน้ำตาลจนผสม เพิ่มไข่และผสมจนเข้ากัน. 4 เปิดผสมของคุณลงไปต่ำสุดที่ความเร็วและเพิ่มวานิลลาแล้วค่อยๆเพิ่มสีผสมอาหาร หมายเหตุ: หากคุณกำลังใช้สีผสมอาหารเหลวมันจะใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสีเพื่อให้ได้สีแดงเข้ม ผมใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของสีย้อมเจลเพื่อให้บรรลุร่มเงาในภาพ เพิ่มสีย้อมอย่างช้า ๆ และสีตามความต้องการของคุณ. 5 เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับบัตเตอร์ในสองสำหรับกระบวนการ; ขูดลงด้านข้างของชาม ผสมดำเนินการต่อจนเข้ากันเพียงแค่การดูแลไม่ได้ไปผสม. 6 วางโซดาในจานเล็ก ๆ คนในน้ำส้มสายชูและเพิ่มปะทะกับเครื่องทำงาน ตีประมาณ 10 วินาที. 7 ใช้ตักขนาดกลาง (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ), แป้งแบ่งระหว่าง 12 บ่อเติมแต่ละดีเกี่ยวกับ 2/3 เต็มไปด้วยแป้ง นำเข้าอบประมาณ 20-24 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด ระวังอย่าไปอบ. สำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมชีส1 ในชามผสมยืนพอดีกับสิ่งที่แนบมาพายครีมชีสกันครีมและเนยจนเข้ากันดี. 2 ด้วยเครื่องผสมที่ต่ำค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งจนนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นอย่างทั่วถึงและเรียบ เพิ่มวานิลลาและผสมให้เข้ากัน. เพื่อประกอบในไห1 Slice คัพเค้กในแนวนอนเพื่อสร้างชั้น คัพเค้กแต่ละคนจะให้ผลผลิต 2-3 ชั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความหนาชั้นของคุณให้เป็น. 2 สถานที่หนึ่งชั้นคัพเค้กลงด้านล่างของขวดของคุณท่อชั้นของครีมชีสโดยตรงไปยังชั้นเค้ก ทำซ้ำขั้นตอน layering จนกว่าจะถึงด้านบนของขวดของคุณ . หากต้องการตกแต่งด้วย sprinkles เทศกาลหรือเศษเค้กกำมะหยี่สีแดงหมายเหตุ: - คัพเค้กสูตรนี้ได้รับการปรับขนาดลงมาจากสูตรดั้งเดิมโดยนิวยอร์กไทม์ส ตามลิงค์ที่ให้ไว้เพื่อดูสูตรเต็มรูปแบบ. - สารสกัดจากวานิลลาที่ชัดเจนถูกนำมาใช้ในสูตรครีมชีสน้ำตาลเพื่อรักษาสีขาวสดใส รู้สึกอิสระที่จะใช้แทนสารสกัดจากวานิลลาบริสุทธิ์ในสถานที่. - ฉันใช้ปลายวิลตัน 1A ท่อน้ำตาลลงในขวด. - โรยจะทำโดยวิลตัน. - ไหเห็นในภาพ Weck ทิวลิปเจลลี่ไห

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 ถ้วยแป้งเค้ก

ไม่ได้ทำให้หวาน 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 / 2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
2 / 3 ถ้วย น้ำมันพืชน้ำตาลทราย 3 / 4

1 ไข่ 1 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์

2 ช้อนโต๊ะ สีแดง สีผสมอาหาร
1 / 2 ถ้วย buttermilk
1 / 2 ช้อนชาโซดา
3 / 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

สำหรับสีขาวครีมชีส 8 ออนซ์ครีมชีสนิ่มในอุณหภูมิห้อง

3 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม

อุณหภูมิห้อง' น้ำตาลไอซิ่ง 1 ปอนด์ ( ประมาณ 3 ¾ถ้วย ) ร่อน
2 ช้อนชาวานิลลาสกัดเคลียร์เส้นทาง :
*


สำหรับคัพเค้ก 1 เปิดเตาอบที่ 350 องศา บรรทัด 12 บ่อ มี liners กระดาษคัพเค้กหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารกระทะ nonstick .

2 ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ

3 ในชามผสมตียืนพอดีกับความผูกพันรวม น้ำมัน และน้ำตาล ผสมจนเข้ากันดี เพิ่มไข่และตีจนเข้ากัน

4 . เปิดผสมลงกับความเร็วต่ำสุดและเพิ่มวานิลลา จากนั้นค่อยๆ ใส่สีผสมอาหาร หมายเหตุ : หากคุณใช้สีผสมอาหารเหลว จะใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้เฉดสี แดงเข้ม . ผมใช้เจลสี ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ความเงาในการถ่ายภาพเพิ่มสีช้าๆ และสี ตามความชอบของคุณ .

5 ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับ buttermilk ในชุดที่สอง ; ขูดลงด้านข้างของชาม ยังคงผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เกินผสม

6 สถานที่โซดาในจานเล็กๆ ใส่น้ำส้มสายชูและเพิ่มปะทะกับเครื่องวิ่ง ชนะ ประมาณ 10 วินาที

7 การใช้สื่อ scoop ( ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ )แบ่งแป้งระหว่าง 12 บ่อ เติมกันประมาณ 2 / 3 ของแป้งเต็ม . อบประมาณ 20-24 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกออกมาสะอาด ระวังอย่าให้เกินอบ

สำหรับครีมชีส
1 น้ำตาล ในชามผสมยืนพอดีกับพายที่แนบมา , ครีมด้วยกันครีมชีสและเนยจนเข้ากันดี

2 ด้วยเครื่องผสมที่น้อยค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง ' จนเข้ากันดี Incorporated และเรียบเนียน เพิ่มวานิลลาและผสมให้เข้ากัน เพื่อประกอบในขวด

1 ชิ้นคัพเค้กตามแนวนอน เพื่อสร้างชั้น แต่ละคัพเค้กจะให้ผลผลิต 2-3 ชั้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการชั้นของคุณจะหนา

2 สถานที่หนึ่งชั้นคัพเค้กลงในด้านล่างของขวดของคุณ ท่อชั้นของครีมชีสโดยตรงบนเค้กชั้นทำซ้ำลำดับกระบวนการจนกว่าจะถึงด้านบนของขวดของคุณ ถ้าต้องการให้ตกแต่งด้วยเทศกาล sprinkles หรือเศษเค้กกำมะหยี่สีแดง

หมายเหตุ :
- สูตรคัพเค้กนี้ได้ถูกลดขนาดลงจากสูตรเดิมโดย New York Times ตามลิงค์ที่ให้ไว้เพื่อดูสูตรเต็ม
- ชัดเจนสารสกัดใช้ในครีมชีส สูตรการรักษา ขาวสดใส สีรู้สึกฟรีเพื่อทดแทนสารสกัดบริสุทธิ์ในสถานที่ .
- ผมใช้ Wilton 1A ปลายท่อน้ำตาลลงในขวด .
- พรมทำจาก Wilton .
- ขวดที่เห็นในรูป weck ทิวลิปวุ้นกระปุก