Hydrothermal treatments using HMT a

Hydrothermal treatments using HMT and ANN could be offered
as an alternative for the rice noodle industry. Rice noodles prepared
by these methods resulted in similar eating quality to noodles made
from commercial rice flours, but with a safe and completely natural
product concept. Fresh rice noodles require a softer texture, which
could best be obtained by ANN. Semi-dried and dried noodles need
higher tensile strength and gel hardness, for which HMT was more
appropriate. The low amylose leaching in hydrothermally treated
rice flour gave a ‘‘clean and smooth’’ noodle surface, which is
instrumental in the quality of rice noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถเสนอให้รักษา hydrothermal hmt ทำและแอนอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวข้าว ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้โดยวิธีการเหล่านี้ส่งผลให้คุณภาพเหมือนรับประทานอาหารจะทำก๋วยเตี๋ยวจาก แป้งข้าวเชิงพาณิชย์ แต่ มีความปลอดภัย และธรรมชาติแนวความคิดของผลิตภัณฑ์ ขนมสดต้องการนุ่มเนื้อ ซึ่งส่วนสามารถได้รับ โดย ANN. กึ่งแห้ง และก๋วยเตี๋ยวแห้งต้องแรงสูงและความแข็งของเจล hmt ทำถูกมากขึ้นที่เหมาะสม ปริมาณแอมิโลสต่ำละลายใน hydrothermally รับแป้งข้าวเจ้าให้ผิว ''สะอาด และเรียบ '' ก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นบรรเลงในคุณภาพของขนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาโดยใช้ hydrothermal HMT
และแอนจะได้รับการเสนอเป็นทางเลือกสำหรับอุตสาหกรรมเส้นก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวจัดทำโดยวิธีการเหล่านี้มีผลในการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพคล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเชิงพาณิชย์แต่ที่มีความปลอดภัยและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แนวคิดผลิตภัณฑ์ ก๋วยเตี๋ยวสดต้องมีเนื้อนุ่มซึ่งที่ดีที่สุดที่จะได้รับโดย ANN กึ่งแห้งและก๋วยเตี๋ยวแห้งต้องทนแรงดึงสูงและความแข็งของเจลซึ่ง HMT ได้มากขึ้นที่เหมาะสม ชะล้างอะมิโลสต่ำในการรักษา hydrothermally แป้งข้าวเจ้าให้ '' สะอาดและเรียบ '' ผิวก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นเครื่องมือในการคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาด้วยการใช้ HMT และแอนอาจจะเสนอ
เป็นทางเลือกสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว อุตสาหกรรม ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมโดยวิธีการเหล่านี้มีผลทำให้คุณภาพ

กินคล้ายวุ้นเส้นจากแป้งข้าวเชิงพาณิชย์ แต่ปลอดภัย และเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แนวคิดผลิตภัณฑ์ ก๋วยเตี๋ยวสดต้องเนื้อนุ่มซึ่ง
สามารถที่ดีที่สุดจะได้รับโดยแอน กึ่งแห้งและบะหมี่แห้งต้องการ
สูงและความแข็งของเจล ซึ่ง HMT เป็น
เหมาะสม การละลายในโลสต่ำ hydrothermally ปฏิบัติ
แป้งให้เรียบ ' ' และ ' 'clean ก๋วยเตี๋ยวพื้นผิวซึ่ง
บรรเลงในคุณภาพของข้าว ก๋วยเตี๋ยว