cook-chill is a catering system bas

cook-chill is a catering system based on the full cooking of food followed by fast chilling and storage in controlled low temperture conditions just above the freezing point with subsequent thorough re-heating close to the consumer before cosumption.In order preserve the appearance,texture,flavour,nutritional quality,and safety of the cooked food,blast chilling should commence as soon as possibel after completion of cooking9and portioniong if it is done after cooking)and in any event within 30 minutes of lraving the cooker.In order to achieve the recommended chilling process,the chiller uesd should have a performance specification showing its capablev of redcing the temperature of a 50-mm layer of food from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเย็นเป็นระบบบริการที่ใช้ทำอาหารเต็มรูปแบบของอาหารตาม ด้วยหนาวเร็วและเก็บข้อมูลใน temperture ต่ำที่ควบคุมสภาวะเหนือจุดเยือกแข็งกับมาอย่างละเอียดอีกครั้งความร้อนใกล้กับผู้บริโภคก่อน cosumption ในการสั่งรักษาลักษณะที่ปรากฏ เนื้อ รสชาติ โภชนาการ และความปลอดภัยของอาหารปรุงสุก ระเบิดหนาวควรเริ่มทันที possibel หลัง cooking9and portioniong ถ้าจะทำหลังจากทำอาหาร) และ ในเหตุการณ์ใด ๆ ภายใน 30 นาทีของ lraving ในเตา เพื่อให้บรรลุกระบวนการแช่แนะนำ uesd เย็นควรมีประสิทธิภาพการทำงานข้อมูลจำเพาะแสดงอุณหภูมิของชั้น 50 มม.ของอาหารจากการ capablev ของ redcing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรุงอาหารเย็นเป็นระบบการจัดเลี้ยงบนพื้นฐานของการปรุงอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารตามอย่างรวดเร็วหนาวและการเก็บรักษาในสภาพควบคุมอุณหภูมิต่ำเหนือจุดเยือกแข็งด้วยอย่างละเอียดอีกครั้งความร้อนใกล้ภายหลังจากผู้บริโภคก่อนสั่งซื้อ cosumption.In รักษาลักษณะเนื้อ กลิ่นรสที่มีคุณภาพทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารที่ปรุงสุกที่ระเบิดหนาวควรจะเริ่มเร็วที่สุดเท่าที่ possibel หลังจากเสร็จสิ้นการ portioniong cooking9and ถ้ามันจะทำหลังจากการปรุงอาหาร) และในกรณีใด ๆ ภายใน 30 นาทีของการสั่งซื้อ lraving cooker.In เพื่อให้บรรลุ แนะนำกระบวนการหนาว uesd เย็นควรมีข้อกำหนดประสิทธิภาพการแสดง capablev ของ redcing อุณหภูมิของชั้น 50 มิลลิเมตรอาหารจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำอาหารเย็นเป็นอาหารระบบบนพื้นฐานของอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารอย่างรวดเร็วและตามด้วยการแช่ที่เก็บอยู่ในภาวะควบคุมได้ temperture ต่ำเพียงเหนือจุดเยือกแข็งตามมาอย่างละเอียดอีกครั้ง ก่อน cosumption ความร้อนใกล้เคียงกับผู้บริโภค เพื่อรักษาลักษณะที่ปรากฏ , เนื้อ , รส , คุณภาพทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารที่ปรุงสุก , ระเบิดหนาวควร เริ่มทันทีที่ possibel หลังจากเสร็จ cooking9and portioniong ถ้าทำหลังจากการปรุงอาหาร ) และในกรณีใด ๆภายใน 30 นาทีของ lraving เตา เพื่อให้บรรลุแนะนำหนาวเย็นที่ใช้กระบวนการ ควรมีการแสดงรายละเอียดแสดง capablev ของ redcing อุณหภูมิ 50 มม. ชั้นของอาหารจาก