Sensory interventions to improve fo

Sensory interventions to improve food intake

The association between sensory performance and BMI or body weight and the increased risk of a monotonous diet due to decreased sensory-specific satiety in older age highlights the need for appropriate intervent

Flavour enhancement of products (yoghurt-like snack and smoked ham), believed to compensate for age-related chemosensory losses,did not affect intake or resulted in a decreased intake as compared to regular products in 6-day home-use tests.

What is more, when the participants’ actual olfactory performance was taken into account, responses to flavour enhancement strategies were inconsistent for the two product types.

who evaluated the effects of flavour enhancement of tomato soup using a combination of monosodium glutamate and celery powder,also failed to observe an increased in intake by older persons either with or without olfactory impairment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยทางประสาทสัมผัสเพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหารต้องการ intervent ที่เหมาะสมเน้นความสัมพันธ์ระหว่างประสิทธิภาพการทำงานทางประสาทสัมผัส และน้ำหนักร่างกายหรือ BMI และเสี่ยงอาหารจำเจเนื่องจากสามารถรับความรู้สึกเฉพาะที่ลดลงในยุคเก่าปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ (เช่นโยเกิร์ตขนมและแฮมรมควัน), เชื่อว่าชดเชยที่เกี่ยวข้องอายุ chemosensory ขาดทุน ไม่มีผลต่อการบริโภค หรือส่งผลให้การบริโภคลดลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปในการทดสอบใช้งานบ้าน 6 วันอะไรคือมาก เมื่อประสิทธิภาพสมานจริงคนถูกนำมาพิจารณา กลยุทธ์การปรับปรุงการตอบสนองได้ไม่สอดคล้องกันสำหรับสินค้าสองชนิดผู้ประเมินผลกระทบของการปรับปรุงรสชาติของซุปมะเขือเทศใช้กลูตาเมตและขึ้นฉ่ายผง ยัง ไม่สามารถสังเกตการเพิ่มขึ้นในการบริโภค โดยคนรุ่นเก่าอาจมี หรือไม่ มีผลสมาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแทรกแซงทางประสาทสัมผัสในการปรับปรุงการรับประทานอาหารสัมพันธ์ระหว่างประสิทธิภาพการทำงานของประสาทสัมผัสและค่าดัชนีมวลกายหรือน้ำหนักของร่างกายและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่จำเจเนื่องจากการลดลงความเต็มอิ่มประสาทสัมผัสโดยเฉพาะในยุคเก่าที่เน้นความจำเป็นในการ Intervent ที่เหมาะสมเพิ่มประสิทธิภาพรสของผลิตภัณฑ์(สแน็คโยเกิร์ตเหมือนและ แฮมรมควัน) ซึ่งเชื่อกันว่าเพื่อชดเชยการที่เกี่ยวข้องกับอายุการสูญเสีย chemosensory ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการบริโภคหรือส่งผลให้การบริโภคลดลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ประจำใน 6 วันการทดสอบบ้านใช้. อะไรคือสิ่งที่เมื่อผู้เข้าร่วมประสิทธิภาพการดมกลิ่นที่เกิดขึ้นจริงคือ นำเข้าบัญชีการตอบสนองต่อกลยุทธ์การเพิ่มประสิทธิภาพของรสชาติที่มีความไม่สอดคล้องกันของทั้งสองประเภทของสินค้า. ที่ได้รับการประเมินผลกระทบของการเพิ่มประสิทธิภาพของรสชาติของซุปมะเขือเทศใช้เป็นส่วนผสมของผงชูรสและผงคื่นฉ่ายที่ยังไม่สามารถที่จะสังเกตเห็นเพิ่มขึ้นในการบริโภคโดยผู้สูงอายุทั้งที่มี หรือไม่มีการด้อยค่าการดมกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และมาตรการเพื่อปรับปรุงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหาร

และประสิทธิภาพและ BMI หรือน้ำหนักตัว และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาหารลดลงและน่าเบื่อเนื่องจากเฉพาะความเต็มอิ่มในอายุมากไฮไลท์ต้องเหมาะสมการแทรกแซงสถาบันครอบครัว

รสชาติเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ( นมเปรี้ยวชอบขนมและแฮมรมควัน เชื่อว่าจะชดเชยความสูญเสียของ chemosensory ,ไม่ส่งผลกระทบต่อการบริโภค หรือมีผลในการลดปริมาณ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปใน 6 วันทดสอบใช้ในบ้าน

เกิดอะไรขึ้นคือ เมื่อผู้เข้าร่วมงานได้จริง คือพิจารณาการตอบสนองต่อรสชาติกลยุทธ์การปรับปรุงถูกไม่สอดคล้องกันสำหรับสินค้าทั้งสองชนิด .

ที่ประเมินผลของกลิ่นของซุปมะเขือเทศโดยใช้การรวมกันของผงชูรสและผงผักชี ยังล้มเหลวในสังเกตการเพิ่มขึ้นในการบริโภค โดยผู้สูงอายุให้มี หรือ ไม่มีกลิ่น เสื่อม