The estimate of Salmonella cells su

The estimate of Salmonella cells surviving
pasteurization (L) described as
log10( p), where
p is the probability of an individual Salmonella
cell surviving pasteurization, was used with
information collected from 31 egg processing
plants for pasteurization times and temperatures
used in processing egg products (see pp.
54–59 in Annex G of the full-length risk assessment
report at http:==www.fsis.usda.gov=PDF=
SE_Risk_Assess_Annex_G_Oct2005.pdf.). Predicted
values of p for given temperatures and
times were made using lethality models developed
by FSIS from data generated by Froning
et al. (2002). Because, in practice, pasteurization
of liquid egg products is done by passing
product through heated pipes, we needed to
account for variability in the velocity of individual
egg product particles as they moved
through the pipe. We assumed a laminar flow
of liquid egg products through the pipes. Distribution
of particle velocity was then estimated
by assuming the amount of pasteurized product
proportional to the cross section circumference
of the pipe and the particle velocity. In particular,
particle velocity was assumed proportional
to 1
x2, where x is the relative distance from
the center of the pipe (x¼1 means that the particle
is at the interior edge of the pipe). Because
current USDA regulations are specified for
fastest particle speeds, for the calculations for
net lethalities, the maximum velocity was assumed
known (an input variable).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินของ Salmonella เซลล์รอดตายพาสเจอร์ไรซ์ (L) อธิบายว่า log10 (p), ที่p คือ ความน่าเป็นของแต่ละตัวเซลล์รอดตายพาสเจอร์ไรซ์ ใช้กับข้อมูลที่รวบรวมจากการประมวลผลไข่ 31พืชสำหรับอุณหภูมิและเวลาพาสเจอร์ไรซ์ใช้ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ไข่ (ดู pp54-59 ในการประเมินความเสี่ยงแบบเต็มตัว G ที่ใช้แอนเน็กซ์รายงานที่ http:== www.fsis.usda.gov=PDF=SE_Risk_Assess_Annex_G_Oct2005.pdf) คาดการณ์ไว้ค่าของ p สำหรับกำหนดอุณหภูมิ และเวลาทำ lethality รุ่นพัฒนาโดย FSIS จากข้อมูลที่สร้างขึ้น โดย Froninget al. (2002) เนื่องจาก ในทางปฏิบัติ พาสเจอร์ไรซ์ผลิตภัณฑ์ไข่เหลวจะกระทำ โดยผ่านผลิตภัณฑ์ที่ผ่านความร้อนท่อ เราต้องบัญชีสำหรับความแปรปรวนในความเร็วของแต่ละบุคคลไข่ผลิตภัณฑ์อนุภาค ตามที่พวกเขาย้ายผ่านท่อ เราถือว่าการไหลของผลิตภัณฑ์ไข่เหลวผ่านท่อ การแจกจ่ายของอนุภาค โดยประมาณความเร็วแล้วโดยสมมติว่าจำนวนสินค้าพาสเจอร์ไรส์สัดส่วนกับรอบตัดของท่อและความเร็วอนุภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเร็วของอนุภาคถูกสันนิษฐานว่าเป็นสัดส่วน1 x 2, x อยู่ห่างญาติศูนย์กลางของท่อ (x¼1 หมายความ ว่า อนุภาคอยู่ที่ขอบภายในของท่อ) เนื่องจากกฎระเบียบ USDA ที่ปัจจุบันระบุไว้สำหรับอนุภาคความเร็วสูงสุด การคำนวณสำหรับlethalities สุทธิ ความเร็วสูงสุดถูกสันนิษฐานรู้จัก (ตัวแปรอินพุต)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประมาณการของเซลล์เชื้อ Salmonella ที่รอดตาย
พาสเจอร์ไรซ์ (L) อธิบายว่า? log10 (P) ที่
P คือความน่าจะเป็นของเชื้อ Salmonella แต่ละ
เซลล์มีชีวิตรอดพาสเจอร์ไรซ์ถูกนำมาใช้กับ
ข้อมูลที่เก็บรวบรวมจากการประมวลผลวันที่ 31 ไข่
พืชสำหรับครั้งพาสเจอร์ไรซ์และอุณหภูมิที่
ใช้ในไข่การประมวลผล ผลิตภัณฑ์ (ดู PP.
54-59 ในภาคผนวก G ของการประเมินความเสี่ยงยาวเต็มรูปแบบ
รายงานที่ http: == www.fsis.usda.gov = = รูปแบบไฟล์ PDF
. SE_Risk_Assess_Annex_G_Oct2005.pdf) คาดการณ์
ค่า P สำหรับอุณหภูมิที่กำหนดและ
ครั้งที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้แบบจำลองตายพัฒนา
โดย FSIS จากข้อมูลที่สร้างขึ้นโดย Froning
et al, (2002) เพราะในทางปฏิบัติพาสเจอร์ไรซ์
ของผลิตภัณฑ์ไข่ของเหลวจะทำโดยการส่งผ่าน
สินค้าผ่านท่อความร้อนเราจำเป็นต้อง
บัญชีสำหรับแปรปรวนความเร็วของแต่ละบุคคล
อนุภาคผลิตภัณฑ์ไข่ที่พวกเขาย้าย
ผ่านท่อ เราถือว่าไหล
ของผลิตภัณฑ์ไข่ของเหลวผ่านท่อ การแพร่กระจาย
ของความเร็วอนุภาคเป็นที่คาดกันแล้ว
โดยสมมติว่าจำนวนของผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์
สัดส่วนกับเส้นรอบวงข้ามส่วน
ของท่อและความเร็วอนุภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ความเร็วอนุภาคสันนิษฐานสัดส่วน
ถึง 1? X2 ที่ x เป็นญาติห่างจาก
ศูนย์กลางของท่อ (x¼1หมายความว่าอนุภาค
ที่ขอบด้านในของท่อ) เพราะ
กฎระเบียบ USDA ปัจจุบันที่ระบุไว้ใน
ความเร็วของอนุภาคที่เร็วที่สุดสำหรับการคำนวณสำหรับ
lethalities สุทธิความเร็วสูงสุดถูกสันนิษฐาน
ที่รู้จักกัน (Variable การป้อนข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประมาณการของ Salmonella เซลล์รอดชีวิตการฆ่าเชื้อ ( L ) อธิบาย aslog10 ( P ) ที่P คือความเป็นไปได้ของแต่ละเชื้อเซลล์การพาสเจอร์ไรซ์ ที่ใช้กับข้อมูลที่รวบรวมได้จากไข่ 31 การประมวลผลพืชสำหรับเวลาการฆ่าเชื้อ และ อุณหภูมิที่ใช้ในการผลิตไข่ ( ดู .54 – 59 ในภาคผนวก ก. การประเมินความเสี่ยงแบบเต็มตัวรายงานที่ http : = = www.fsis . gov PDF = = USDAse_risk_assess_annex_g_oct2005 . pdf ) พยากรณ์ค่า P เพื่อให้อุณหภูมิและถูกสร้างโดยใช้โมเดลพัฒนา Lethality ครั้งโดยจากข้อมูลที่สร้างขึ้นโดย froning FSISet al . ( 2002 ) เพราะในการฝึกอผลิตภัณฑ์ไข่เหลวจะกระทำโดยผ่านผลิตภัณฑ์ผ่านท่อร้อน เรา ต้องการบัญชีสำหรับความแปรปรวนในความเร็วของแต่ละผลิตภัณฑ์ไข่ อนุภาคเช่นที่พวกเขาย้ายผ่านท่อ เราถือว่าการไหลแบบราบเรียบผลิตภัณฑ์ไข่เหลวทางท่อ การกระจายความเร็วของอนุภาคได้โดยประมาณโดยสมมติว่าเงิน 300 ผลิตภัณฑ์สัดส่วนกับรูปตัดเส้นรอบวงของท่อ และความเร็วของอนุภาค . โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเร็วอนุภาคสมมติสัดส่วนเพื่อ 1x2 , โดยที่ x คือระยะทางจากญาติศูนย์กลางของท่อ ( X ¼ 1 หมายความว่าอนุภาคอยู่ที่ขอบด้านในของท่อ ) เพราะปัจจุบันมีการระบุไว้ในระเบียบกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาความเร็วของอนุภาคที่เร็วที่สุดสำหรับการคำนวณสำหรับสุทธิ lethalities ความเร็วลมสูงสุดถือว่ารู้จัก ( ใส่ตัวแปร )