present in wine. Lactic acid bacter

present in wine. Lactic acid bacteria are reported as the main producers of biogenic amines in alcoholic
beverages. It is assumed that biogenic amines found in foods and wines are produced by specific amino
acid decarboxylases from lactic acid bacteria during fermentation [51-53]
Putrescine is the most abundant biogenic amine found in wine [54] and agmatine is the most prevalent
one in beer [55]. Arena and Manca de Nadra [56] reported that agmatine was formed as an intermediate
in the formation of putrescine from arginine in a strain of L. hilgardii, isolated from wine. Putrescine is
formed from agmatine through a pathway that does not involve amino acid decarboxylase or formation
of urea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อยู่ในไวน์ แบคทีเรียกรดแลคติมีรายงานเป็นผู้ผลิตหลักของไบโอจีเอมีนในแอลกอฮอล์เครื่องดื่ม มันจะสันนิษฐานว่า มีผลิตไบโอจีเอมีนที่พบในไวน์และอาหาร โดยเฉพาะกรดอะมิโนdecarboxylases กรดจากแบคทีเรียกรดแลคติระหว่างการหมัก [51-53]Putrescine มีนไบโอจีสุดที่พบในไวน์ [54] และ agmatine เป็นแพร่หลายมากที่สุดหนึ่งในเบียร์ [55] เวทีและ Manca de Nadra [56] รายงาน agmatine ที่ก่อตั้งขึ้นเป็นกลางในการก่อตัวของ putrescine จากอาร์จินีในสายพันธุ์ของ L. hilgardii แยกจากไวน์ เป็น putrescineเกิดจาก agmatine ผ่านทางเดินที่ไม่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโน decarboxylase หรือก่อของยูเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจุบันในไวน์ แบคทีเรียกรดแลคติกจะมีการรายงานเป็นผู้ผลิตหลักของเอมีนตะกอนที่มีส่วนผสมของ
เครื่องดื่ม สันนิษฐานว่าเป็นสารประกอบเอมีนที่พบในอาหารและไวน์มีการผลิตโดยเฉพาะอะมิโน
decarboxylases กรดจากแบคทีเรียกรดแลคติคระหว่างการหมัก [51-53]
putrescine เป็น amine biogenic อุดมสมบูรณ์มากที่สุดที่พบในไวน์ [54] และ Agmatine เป็นที่แพร่หลายมากที่สุด
คนหนึ่งใน เบียร์ [55] Arena และ Manca เด Nadra [56] รายงานว่า Agmatine ก็กลายเป็นสื่อกลาง
ในการก่อตัวของ putrescine จากอาร์จินีในสายพันธุ์ของเชื้อ L. hilgardii ที่แยกได้จากไวน์ putrescine จะ
เกิดขึ้นจาก Agmatine ผ่านทางเดินที่ไม่เกี่ยวข้องกับ decarboxylase กรดอะมิโนหรือการก่อ
ยูเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจุบันในไวน์ แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีรายงานว่าเป็นผู้ผลิตหลักของเอมีนในแอลกอฮอล์เครื่องดื่ม เป็นสันนิษฐานว่าเอมีนลงพบในอาหารและไวน์ที่ผลิต โดยเฉพาะกรดอะมิโนdecarboxylases กรดจากแบคทีเรียกรดแลคติกในระหว่างการหมัก [ 51-53 ]คือ biogenic amine putrescine ชุกชุมมากที่สุดพบในไวน์ [ 54 ] และ agmatine เป็นที่แพร่หลายมากที่สุดหนึ่งในเบียร์ [ 55 ] เวทีและ manca de Nadra [ 56 ] รายงานว่า agmatine ก่อตั้งขึ้นเป็นแบบในรูปแบบของ putrescine จากอาร์ในสายพันธุ์ของ L . hilgardii , แยกจากไวน์ ปูทรีสซีนคือเกิดขึ้นจาก agmatine ผ่านทางเดินที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการใช้หรือการสร้างกรดอะมิโนของยูเรีย