In treated fresh cut apple slices,

In treated fresh cut apple slices, total flavonoids decreased up to 8 days and thereafter increased. In control
its content decreased to 4 days and thereafter increased (Table 1). In fact, pretreatments with ascorbic acid
and hot water reduced fresh cut browning by reducing total flavenoids and phenolic in fresh cut apples. Li-Qin
et al. (2009) also showed that changes of total phenol content in the fresh cut peach slices stored at 10 °C.
Shao et al. (2010) also exhibited that heat treatment suppressed increasing phenolic compounds at the end of
storage in Gala apple fruits than nontreated fruit. Picouet et al. (2009) showed that the total phenolic content
decreased in heat treated samples after five days storage at 5 °C. The results also showed that at end of
storage the total flavonoids and phenolic content of treated fresh slices was significantly lower than control
(Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในรักษาสดตัดเพิ่มเติม flavonoids รวมลดลงถึง 8 วัน และหลังจากนั้นเพิ่มขึ้น ในการควบคุมเนื้อหาลดลงเป็น 4 วัน และหลังจากนั้นเพิ่มขึ้น (ตารางที่ 1) ในความเป็นจริง pretreatments กับกรดแอสคอร์บิคและน้ำร้อนลดลงสดตัดสีน้ำตาล โดยลดลงรวม flavenoids และฟีนอลในแอปเปิ้ลตัดสด หลี่ฉินet al. (2009) ยังแสดงให้เห็นว่า การเปลี่ยนแปลงของฟีนอลรวมเนื้อหาในพีชชิ้นตัดสดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียสShao et al. (2010) แสดงว่า ความร้อนระงับสารฟีนอเพิ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดเก็บในผลไม้แอปเปิ้ลกาล่ากว่าผลไม้ nontreated Picouet et al. (2009) พบว่าฟีนอเนื้อหาทั้งหมดตัวอย่างความร้อนลดลงหลังจากเก็บข้อมูล 5 วันที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส ผลยังแสดงให้เห็นว่าจุดสิ้นสุดของเก็บรวม flavonoids และฟีนอเนื้อหาชิ้นสดรักษาก็ต่ำกว่าควบคุม(ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการรักษาตัดชิ้นแอปเปิ้ลสด flavonoids รวมลดลงถึง 8 วันและเพิ่มขึ้นหลังจากนั้น ในการควบคุม
เนื้อหาที่ลดลงถึง 4 วันและหลังจากนั้นเพิ่มขึ้น (ตารางที่ 1) ในความเป็นจริงการเตรียมการที่มีวิตามินซี
และน้ำร้อนลดการเกิดสีน้ำตาลตัดสดโดยการลด flavenoids รวมและฟีนอลในแอปเปิ้ตัดสด Li-ฉิน
, et al (2009) นอกจากนี้ยังพบว่าการเปลี่ยนแปลงของเนื้อหาฟีนอลรวมในการตัดชิ้นพีชสดและเก็บไว้ที่ 10 ° C.
Shao et al, (2010) ยังแสดงว่าการรักษาความร้อนระงับการเพิ่มสารประกอบฟีนอในตอนท้ายของ
การจัดเก็บในผลไม้แอปเปิ้ลผลไม้ Gala กว่า nontreated Picouet et al, (2009) แสดงให้เห็นว่าเนื้อหาฟีนอลรวม
ลดลงในตัวอย่างความร้อนได้รับการรักษาหลังการเก็บรักษาเป็นเวลาห้าวันที่ 5 องศาเซลเซียส ผลยังพบว่าในตอนท้ายของ
การจัดเก็บข้อมูลรวม flavonoids และเนื้อหาฟีนอลของชิ้นสดได้รับการรักษาอย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่ากลุ่มควบคุม
(ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการตัดสดแอปเปิ้ลชิ้น , ฟลาโวนอยด์ทั้งหมดลดลงถึง 8 วัน และหลังจากนั้นได้เพิ่มขึ้น ในการควบคุมเนื้อหาลดลง 4 วัน และหลังจากนั้นจะเพิ่มขึ้น ( ตารางที่ 1 ) ในความเป็นจริง , การเตกับกรดแอสคอร์บิคและน้ำร้อนลดตัดสด สีน้ำตาล โดยรวมและลด flavenoids ฟีนอลิกในแอปเปิ้ลตัดสด หลี่ฉินet al . ( 2009 ) พบว่า การเปลี่ยนแปลงของปริมาณฟีนอลโดยรวมในการตัดสดชิ้นลูกพีชที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 องศาเชา et al . ( 2010 ) นอกจากนี้ยังพบว่าอุณหภูมิการปราบปรามการเพิ่มสารประกอบฟีนอลที่ส่วนท้ายของกระเป๋าในงานแอปเปิ้ลผลไม้กว่าไม่มีผลไม้ picouet et al . ( 2009 ) พบว่าปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดลดความร้อนได้รับการรักษาหลังการเก็บตัวอย่าง 5 วันที่ 5 องศา ผลการศึกษายังพบว่าสิ้นเดือนกระเป๋าทั้งหมด และปริมาณสารฟลาโวนอยด์ถือว่าสดชิ้นลดลงการควบคุม( ตารางที่ 1 )