ABSTRACT Two experiments were compl

ABSTRACT Two experiments were completed to observe
the combined effects of feed withdrawal and the
catching and transport process on stress and energy metabolism.
During one experiment 192 male broilers (46 d
of age) were used, and in the other we used 240 male
broilers (49 d of age). The experiments consisted of 2
interventions: feed intervention and transport intervention.
The feed intervention took 10 h, in which broilers
had full access to feed or feed was withdrawn and, thereafter,
had a transport intervention that took 3 h, in which
broilers were caught, crated, loaded, transported, and
then had to wait in the crates for 1 h or remained in
the pens. After the transport intervention, blood samples
were taken to determine plasma corticosterone, triiodothyronine,
thyroxine, glucose, lactate, uric acid, nonesteri-
(Key words: broiler, feed withdrawal, transport, stress, metabolite)
2005 Poultry Science 84:1146–1152
INTRODUCTION
Before broilers are slaughtered, they are exposed to an
array of events on the last day of life. These events include
feed withdrawal, catching, and placement into crates or
containers. Subsequently, broilers are transported to the
processing plant, and finally they have to wait in the
lairage of the processing plant before being slaughtered.
Various studies show that catching, placement into
crates or containers, and transport cause severe stress to
broilers (Knowles and Broom, 1990; Von Borrell, 2001).
This is shown by an increase in plasma corticosterone
(CORT) that occurs during catching, crating (Kannan and
Mench, 1996), and transport (Freeman et al., 1984). Moreover,
catching prolongs tonic immobility (Jones, 1992),
which is further prolonged by increased transport times
2005 Poultry Science Association, Inc.
Received for publication December 2, 2004.
Accepted for publication March 19, 2005.
1Both authors made equal contributions to this paper.
2To whom correspondence should be addressed: [e-mail].
1146
fied fatty acid, and triglyceride concentrations. Changes
in BW were also assessed.
Broilers from which feed was withdrawn before the
transport intervention showed higher thyroxine concentration
and lower triiodothyronine, triglyceride, glucose,
and lactate concentrations compared with broilers that
had access to feed before the transport intervention. These
findings indicate a negative energy balance and stress.
Broilers that were transported after feed withdrawal had
BW losses of approximately 0.42% per hour, which is
approximately 0.30% per hour more than those that had
full access to feed. To continue feeding broilers until
catching resulted in higher BW at the slaughterhouse and
less stress, as shown by a negative energy balance and
might improve meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรมทดลองได้เสร็จสมบูรณ์สังเกตผลรวมของถอนตัวดึงข้อมูลและจับและการขนส่งกระบวนการการเผาผลาญพลังงานและความเครียดระหว่างหนึ่งทดลองออกชาย 192 (46 dอายุ) ใช้ และอื่น ๆ เราใช้ชาย 240ออก (อายุ 49 d) การทดลองประกอบด้วย 2การรักษา: อาหารแทรกแซงแทรกแซงและการขนส่งแทรกแซงฟีดเอา 10 h ออกที่มีใช้ตัวดึงข้อมูล หรือดึงข้อมูลถูกถอน และ หลังมีการแทรกแซงการขนส่งที่เอา 3 h ที่ออกถูกจับ สร้าง โหลด ขนส่ง และหลังจากนั้น ก็ต้องรอในลังใน 1 h หรือก่อนหน้าในปากกา หลังจากแทรกแซงการขนส่ง เลือดตัวอย่างได้นำไปกำหนดพลาสม่า corticosterone, triiodothyronineไทรอกซีน กลูโคส lactate กรดยูริก nonesteri-(คำสำคัญ: ไก่เนื้อ อาหารถอน ขนส่ง ความเครียด metabolite)สัตว์ปีก 2005 84:1146 วิทยาศาสตร์-1152แนะนำก่อนออกกำลังมีชัย พวกเขากำลังเผชิญกับการแถวลำดับของเหตุการณ์ในวันสุดท้ายของชีวิต เหตุการณ์เหล่านี้มีดึงถอน จับ และการจัดวางลงในลัง หรือบรรจุภัณฑ์ ในเวลาต่อมา การขนส่งออกไปโรงงานแปรรูป และสุดท้ายก็ต้องรอในการlairage ของโรงงานแปรรูปก่อนที่จะถูกฆ่าศึกษาต่าง ๆ ที่วาง catching เป็นลัง หรือภาชนะบรรจุ และการขนส่งทำให้เครียดอย่างรุนแรงไก่เนื้อ (โนวส์และไม้กวาด 1990 ฟอนเซนิทบอร์เรลล์ 2001)นี้จะแสดงการเพิ่มขึ้นของพลาสม่า corticosterone(CORT) ที่เกิดขึ้นในระหว่างการจับ แพ็กกิ้ง (Kannan และMench, 1996), และการขนส่ง (ฟรีแมนและ al., 1984) นอกจากนี้จับยืดพบโทนิก (Jones, 1992),ซึ่งต่อไปจะขยาย โดยขนส่งที่เพิ่มขึ้นครั้ง2005 สัตว์ปีกวิทยาศาสตร์สมาคม incได้รับการประกาศ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2547ยอมรับตีพิมพ์วันที่ 19 มีนาคม 2005ผู้สร้าง 1Both ผลงานเท่ากับกระดาษนี้ได้2To ที่ควรได้รับการติดต่อ: [e-mail]1146กรดไขมันฟอง และความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ การเปลี่ยนแปลงใน BW ก็ยังประเมินออกจากที่อาหารถูกถอนก่อนแทรกแซงการขนส่งที่แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นสูงของไทรอกซีนและล่าง triiodothyronine ไตรกลีเซอไรด์ กลูโคสและ lactate ความเข้มข้นเมื่อเทียบกับออกที่มีการเข้าถึงอาหารก่อนที่จะแทรกแซงการขนส่ง เหล่านี้ผลการวิจัยบ่งชี้ว่า พลังลบและความเครียดออกที่อพยพหลังจากถอนตัวดึงข้อมูลได้BW ขาดทุนประมาณ 0.42% ต่อชั่วโมง ซึ่งเป็นประมาณ 0.30% ต่อชั่วโมงมากกว่าผู้ที่มีเข้าถึงอาหาร การให้อาหารไก่เนื้อจนกระทั่งจับให้ BW สูงที่บิดา และความเครียดน้อย แสดง โดยสมดุลพลังงานลบ และอาจปรับปรุงคุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อสองการทดลองเสร็จสมบูรณ์เพื่อสังเกต
ผลรวมของการถอนอาหารสัตว์และ
ขั้นตอนการจับและการขนส่งต่อความเครียดและการเผาผลาญพลังงาน.
ในระหว่างการทดลอง 192 ไก่เพศชาย (46 ง
อายุ) ถูกนำมาใช้และในที่อื่น ๆ ที่เราใช้ 240 ชาย
ไก่ ( 49 งอายุ) การทดลองประกอบด้วย 2
การแทรกแซง. แทรกแซงอาหารสัตว์และการแทรกแซงการขนส่ง
การแทรกแซงฟีเอา 10 ชั่วโมงซึ่งในไก่เนื้อ
มีการเข้าถึงแบบเต็มเพื่อเป็นอาหารหรืออาหารสัตว์ถูกถอนออกและหลังจากนั้น
มีการแทรกแซงการขนส่งที่ใช้เวลา 3 ชั่วโมงซึ่งใน
ไก่เนื้อถูกจับ , ลังโหลด, การขนส่ง, และ
จากนั้นก็จะรออยู่ในลังไม้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือยังคงอยู่ใน
ปากกา หลังจากการแทรกแซงการขนส่งตัวอย่างเลือด
ถูกนำไปตรวจสอบ corticosterone พลาสม่า, triiodothyronine,
thyroxine กลูโคสแลคเตท, กรดยูริค, nonesteri-
(คำสำคัญ: ไก่เนื้อถอนฟี, การขนส่ง, ความเครียด metabolite)
2005 สัตว์ปีกวิทยาศาสตร์ 84: 1146-1152
บทนำ
ก่อนที่ไก่จะฆ่าพวกเขาจะได้สัมผัสกับ
อาร์เรย์ของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในวันสุดท้ายของชีวิต เหตุการณ์เหล่านี้รวมถึง
การถอนตัวฟีจับและการจัดวางลงในลังหรือ
ภาชนะบรรจุ ต่อมาไก่เนื้อมีการเคลื่อนย้ายไปยัง
โรงงานแปรรูปและในที่สุดพวกเขาต้องรอใน
lairage ของโรงงานแปรรูปก่อนที่จะถูกฆ่า.
การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าการจับ, การจัดวางลงใน
ลังหรือภาชนะบรรจุและการขนส่งสาเหตุความเครียดอย่างรุนแรงต่อ
ไก่ (โนและไม้กวาด 1990. ฟอนบอร์เร, 2001)
นี้จะแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของ corticosterone พลาสม่า
(CORT) ที่เกิดขึ้นในระหว่างการจับลัง (คานและ
. Mench, 1996) และการขนส่ง (ฟรีแมนและคณะ, 1984) นอกจากนี้
การจับยืดเคลื่อนโทนิค (โจนส์, 1992)
ซึ่งเป็นเวลานานต่อไปโดยเพิ่มขึ้นในเวลาการขนส่ง
สัตว์ปีก2005สมาคมวิทยาศาสตร์, Inc
ได้รับการตีพิมพ์ 2 ธันวาคม 2004.
ได้รับการยอมรับให้ตีพิมพ์ 19 มีนาคม 2005.
ผู้เขียน 1Both ได้มีส่วนร่วมเท่ากับ กระดาษนี้.
2 ในผู้ที่ควรได้รับการแก้ไข. [e-mail]
1146
กระแสไฟกรดไขมันและความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ การเปลี่ยนแปลง
ใน BW ก็ยังประเมิน.
ไก่ซึ่งฟีดถูกถอนออกก่อนที่จะ
แสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงการขนส่งเข้มข้น thyroxine ที่สูงขึ้น
และลด triiodothyronine, ไตรกลีเซอไรด์, กลูโคส
และความเข้มข้นของน้ำนมเมื่อเทียบกับไก่ที่
มีการเข้าถึงอาหารก่อนที่จะแทรกแซงการขนส่ง เหล่านี้
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสมดุลของพลังงานเชิงลบและความเครียด.
ไก่ที่ถูกส่งหลังจากการถอนตัวฟีดมี
การสูญเสียน้ำหนักประมาณ 0.42% ต่อชั่วโมงซึ่งเป็น
ประมาณ 0.30% ต่อชั่วโมงมากขึ้นกว่าผู้ที่มี
การเข้าถึงแบบเต็มไปยังฟีด เพื่อดำเนินการต่อการให้อาหารไก่เนื้อจน
จับปลาส่งผลให้ BW ที่สูงขึ้นในโรงฆ่าสัตว์และ
ความเครียดน้อยที่แสดงโดยสมดุลของพลังงานเชิงลบและ
อาจปรับปรุงคุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ 2 การทดลองเสร็จสมบูรณ์เพื่อสังเกตผลรวมของเงิน

จับและขนส่งอาหารและกระบวนการต่อความเครียดและการเผาผลาญพลังงาน ในระหว่างการทดลอง 192 ชาย
ไก่ ( 46 D
อายุ ) ใช้และในอื่น ๆที่เราใช้ 240 ชาย
ไก่เนื้อ ( 49 D อายุ ) การทดลองแบ่งเป็น 2
โดยการแทรกแซงการแทรกแซงและการขนส่งอาหาร
อาหารการแทรกแซงเอา 10 H ซึ่งในไก่กระทง
มีการเข้าถึงแบบเต็มไปที่อาหารถูกถอนและหลังจากนั้น
มีการขนส่งแทรกแซงที่ใช้เวลา 3 ชั่วโมง ซึ่ง
ไก่ถูกจับ , สร้าง , โหลด ขนส่ง และ
แล้วต้องรอในการบรรจุหรืออยู่ใน
1 H ปากกา หลังจากการทดลองการขนส่งเลือด
ถ่ายหาคอร์ติโคสเตอโรนในพลาสมาไตรไอโอโดไทโรนีน
, ,ไทร็อกซิน กลูโคส กรดแลคติกกรดยูริค , nonesteri -
( คำ : กุญแจไก่ ดึงถอน , ขนส่ง , ระดับความเครียด , 2005 )

บทนำวิทยาศาสตร์สัตว์ปีก 84:1146 – 735
ก่อนไก่ถูกฆ่าอย่างโหดเหี้ยม พวกเขาจะสัมผัสกับ
เรย์ของเหตุการณ์ในวันสุดท้ายของชีวิต เหตุการณ์เหล่านี้รวมถึง
ถอนินจับใจ และบรรจุในลังหรือ
คอนเทนเนอร์ ต่อมาไก่ที่ถูกขนส่งไปยัง
โรงงานแปรรูปและในที่สุดพวกเขาต้องรอ
lairage ของโรงงานแปรรูปก่อนที่จะถูกฆ่า
การศึกษาต่าง ๆ แสดงให้เห็นว่าการจับ การจัดวางลงในภาชนะ
ลัง และการขนส่ง ทำให้ความเครียด

ไก่เนื้อ ( โนวส์และไม้กวาด , 1990 ; ฟอน บอร์เรล , 2001 ) .
นี้ แสดงโดยเพิ่มขึ้น
คอร์ติโคสเตอโรนในพลาสมา( คอร์ท ) ที่เกิดขึ้นในระหว่างจับใจ ลัง ( kannan และ
mench , 1996 ) และการขนส่ง ( ฟรีแมน et al . , 1984 ) โดย
จับยืดยาไม่สามารถเคลื่อน ( Jones , 1992 ) ,
ซึ่งเป็นการเพิ่มเติมเป็นเวลานานโดยเพิ่มขึ้นครั้ง
การขนส่ง 2005 สมาคมวิทยาศาสตร์สัตว์ปีก , Inc
ได้รับตีพิมพ์ 2 ธันวาคม 2547 ตีพิมพ์มีนาคม

19 , 2005ผู้เขียน 1both สร้างผลงาน เท่ากับกระดาษนี้ .
2to ที่จดหมายควรจะ addressed : e.nijdam @ สัตวแพทย์ สหรัฐอเมริกา . nl .
1146
fied กรดไขมันและไขมันเข้มข้น การเปลี่ยนแปลงในตัว

ยังประเมิน ไก่ที่เลี้ยงถูกถอนก่อน

กิจกรรมการขนส่งสูงกว่าความเข้มข้นและไทโรซีนไตรไอโอโดไทโรนีน ลดไตรกลีเซอไรด์ , กลูโคส ,
และเปรียบเทียบกับไก่เนื้อและความเข้มข้นที่
เข้าถึงอาหารก่อนได้รับโปรแกรมการขนส่ง การค้นพบเหล่านี้
บ่งบอกถึงสมดุลของพลังงานเชิงลบและความเครียด .
ไก่ที่ขนหลังการถอนอาหารมีการสูญเสีย น้ำหนักตัวประมาณ 0.42 %
ต่อชั่วโมงซึ่ง
ประมาณ 0.30 % ต่อชั่วโมงมากกว่าผู้ที่มี
การเข้าถึงแบบเต็มไปยังฟีด อาหารไก่เนื้อต่อจนกว่า
จับให้สูงขึ้น น้ำหนักตัวที่โรงฆ่าสัตว์และ
ความเครียดน้อยลง ดังที่แสดงโดยความสมดุลของพลังงานเชิงลบและ
อาจปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์